av Sam Ashe-Edmunds den 31 juli 2015
tror du att du gör en genomsnittlig kyckling Kiev eller skapa särskilt grymma bufféer?, Andra kanske tycker så alltför-tillräckligt till den grad att kanske du bör överväga att starta din egen catering företag. Men bara för att du är en bra kock eller bagare betyder det inte att du har vad som krävs för att driva ett framgångsrikt cateringföretag. Efter en steg-för-steg, pre-launch forskningsplan, du kan bestämma i förväg hur troligt det är att du kommer att kunna fullfölja din dröm om att starta din egen småföretag och få det att fungera.
Steg 1: forska på marknaden.
det första steget i att lansera ett cateringföretag är att kolla in vem som erbjuder catering i ditt område., Kolla in dina konkurrenters menyer, deras lista över tjänster, priser och kunder. Besök deras webbplatser och se om du snabbt kan hitta sina unika försäljningsfördelar. Du kanske tror att framgångsrika cateringfirmor säljer mat, men du skulle ha fel. Visst, du börjar med din mat, men varför ska kunder köpa den maten från dig istället för någon annanstans?
människor som köper catering kan få god mat från en mängd olika lokala leverantörer. När de handlar för catering letar de efter mer än bara mat—de letar efter en fördel.,För att vara en framgångsrik cateringfirma måste du sälja bekvämlighet, överkomliga priser, unika menyer eller företagsstil eller vithandsksservice.
om du vill göra catering i hemmet för privata fester, kontakta dina vänner med en kort undersökning. Fråga om de använder cateringtjänster och be dem att berätta varför de anställde vissa cateringfirmor, vad de tyckte om leverantörerna och vad de ska leta efter i sin nästa cateringfirma.
Thinkstock
steg 2: identifiera potentiella kunder.,
kontakta dina kamrater i näringslivet för att ta reda på vad deras företag letar efter i cateringfirmor för att hjälpa dig att avgöra vad dina potentiella kunder vill ha. Om du inte har personliga kontakter som kan hjälpa dig, kalla-Ring några potentiella kunder. Låt dem veta att du inte säljer något och helt enkelt vill ställa några frågor om vad de skulle vilja cateringfirmor att erbjuda. Men var noga med att ta tid att hitta lämplig person vid varje företag att kontakta, annars kommer du sannolikt att få borsten.,
det här hjälper dig att samla in information om de tjänster som företagskunder vill ha utöver mat (till exempel installation, upptagning, bemanning, en bar etc.). Du kan lära dig hur dessa företag budget för catering och hur ofta de använder catering. Dessa intervjuer eller e-postutbyten hjälper dig att starta ditt företag med en fördel eller fördelar du vet att kunderna vill ha, istället för de du tror att de vill ha (”alla kommer att älska mina dim sum vagnar!”).
steg 3: Välj din nisch.,
Du kanske tror att du bör börja med din catering koncept och forskning hur du startar ditt företag därifrån—men du antar att folk kommer att gilla din idé och vill betala för det. Börja med marknadsplats och kundforskning hjälper dig bättre att bestämma vilken typ av catering du ska erbjuda. När du vet vem dina potentiella kunder är, vad de vill och vad ditt prisklass kommer förmodligen att vara, du kan bestämma vad du tycker att du bör erbjuda för att locka tillräckligt många kunder att göra en vinst.,
Så här markerar du ditt företag: En Nybörjarguide ger värdefull information om hur du bestämmer din nisch, utvecklar din produkt eller tjänst för att rikta in dig på specifika kunder och hanterar ditt varumärke när du startar. Du kan gå mycket smala (företagsevenemang) eller erbjuda ett brett utbud av cateringtjänster. Men om du försöker vara allt för alla, kan du sluta vara ” ingenting för ingen.”Om du vill erbjuda ett brett utbud av cateringtjänster, ställa in olika sidor på din webbplats och skapa olika broschyrer eller sälja blad som säljer varje tjänst separat., Nisch alternativ för en liten cateringfirma inkluderar:
•företagsevenemang (cocktailpartyn, banketter, executive luncher, golfutflykter)
•bröllop
•barnfester
•vuxna parter (årsdagar, möhippa, födelsedagar, semester, middagar)
•Boxed luncher
•koncession står
•festivaler, konserter och sportevenemang
inom din nisch, kan du ytterligare begränsa din tjänst genom att fokusera på en viss typ av mat, såsom grill, hälsosamma livsmedel, vegan, exklusiva menyer eller prisvärda menyer.,
Thinkstock
steg 4: borsta upp grunderna för småföretag.
oavsett vilken typ av småföretag någon börjar, entreprenörer har ett antal gemensamma startuppgifter att utföra. Dessa inkluderar att få ett företagstillstånd från din stad eller stad, få en postbox, inrätta en webbplats och e-postadress, undersöka inrätta ett företag och köpa ansvarsförsäkring., Du måste kontrollera med din stad för att se om ditt företag kommer att uppfylla alla zonindelning krav och kontrollera din villaägare association regler, om du är en del av en HOA. Hitta fler tips om småföretag start grunderna med vår guide, Hur man skriver en affärsplan på rätt sätt.
utöver dessa Allmänna uppgifter måste du kontakta din hälsovårdsavdelning för att bestämma hur du får en matservicelicens och vad du behöver för att se till att ditt kök, lagring, transport och serveringsutrustning uppfyller de nödvändiga standarderna., Vissa stater kräver att du tar en kurs och bli en certifierad food manager, eller hyra en att förbereda och servera din mat.
Steg 5: Kör några nummer.
för att avgöra vad det kommer att kosta att starta ett cateringföretag och vad det kommer att kosta att köra det när du är öppen för företag, skapa en budget. Vår senaste avbetalning på småföretag budgetering för nybörjare berättar allt du behöver veta om att projicera dina utgifter för ett nytt litet företag.,
planera att spendera minst flera tusen dollar i startkostnader för att uppgradera ditt kök och matlagningsutrustning, få dina licenser och tillstånd, uppgradera din kontorsutrustning och marknadsföringsmaterial och få ordet ut. Beroende på hur stor du vill gå, din första investering kan vara mer än $10,000.
steg 6: Skriv en affärsplan.
Du kommer att vara mycket mer benägna att lyckas med en catering företag om du svarar på alla frågor som rör ditt företag innan du börjar, i stället för att försöka ta itu med dem när de uppstår., En skriftlig affärsplan är inte ett svårt dokument att skapa om du arbetar på det en bit i taget. Återuppfinna inte hjulet-följ bara stegen i hur man skriver en affärsplan på rätt sätt (nämns tidigare) för att lära sig att skapa en biz-plan som kommer att svara på alla dina frågor innan du riskerar din första dollar.
Ta din tid!
forska hur man startar en catering företag betyder inte att du måste åta sig att göra det. Starta en affärsplan kostar inte dig en dime eller tvinga dig att starta ett företag., Om du delar upp din forskning och planering i bitstorlek bitar du hanterar under loppet av flera månader, får du en mycket bättre känsla för vad det kommer att ta för att starta ditt drömföretag. Ja, du kan göra det mesta av din forskning på en vecka eller så, men du behöver verkligen inte flytta så snabbt.
stressa inte ut dig själv och tro att du måste skapa din affärsplan på 30 dagar eller mindre. Ange flera deadlines för att avsluta varje avsnitt i din affärsplan, eller du kanske aldrig komma igång eller färdig—men ange inte bara ett slutdatum utan färdplan för att komma dit.,
arbeta med din plan när du är upphetsad och intresserad av att göra arbetet och du kommer bli förvånad över hur snart du kan avgöra vad det kommer att ta för att starta din Cateringverksamhet.
ytterligare resurser:
Inc.: Hur man startar ett cateringföretag
Matservicelager: starta ett Hemcateringföretag
National Federation of Independent Businesses: hur man startar ett cateringföretag
Matservicelager: hur man startar ett eget cateringföretag
entreprenör: Catering
Sam Ashe-Edmunds har varit en småföretagskonsult och ägare i mer än 25 år., Han har skrivit för ett brett utbud av tidningar, tidningar och webbplatser, inklusive entreprenör, Chicago Tribune, Chron Small Business, az Central Your Business, TheNest, Zacks, Motley Fool, Synonym pengar, GlobalPost och motsatta åsikter.