6 Underbara fördelar med Wasabi

hälsofördelarna med wasabi inkluderar att ge en minskad risk för cancer och hjärtsjukdom, liksom antiinflammatoriska egenskaper för leder och muskler. Det bidrar också till att försvara sig mot bakterieinfektioner i kropp och mun, och kan till och med minska de irriterande effekterna av säsongsallergier. Denna potenta växt kan användas för att ta itu med andningsproblem. Wasabi rikedom av antioxidanter hjälper till att öka immunförsvaret och ta bort skadliga toxiner från kroppen.

Vad är Wasabi?,

Wasabi är en växt som är nära besläktad med kål och pepparrot och är medlem i Brassicaceae-familjen i taxonomisk klassificering. Det är allmänt känt som japansk pepparrot, även om det är en annan växt från pepparrot. Wasabi har dock den starka smaken eller” kick ” av pepparrot, vilket också är anledningen till att de två ofta används som alternativ.

Wasabi har en stark, kryddig smak, som skiljer sig från smaken av capsaicin, kemikalien som finns i chilipeppar som ger dem sin heta eller kryddiga smak., Medan capsaicin ger känslan av ”brinnande” på tungan, påverkar wasabi den olfaktoriska känslan och frigör kemiska ångor som påverkar näspassagen. Den potenta smaken av wasabi liknar varm senap och används oftast som krydda i sashimi (rå fisk och skaldjur) och sushi. Det används också i många andra japanska rätter.

eftersom dess unika smak inte är oljebaserad som den är med chili peppar, varar den starka eller obekväma känslan av att äta wasabi inte så länge, och vissa människor tycker faktiskt att det är trevligt och uppfriskande!,

den kraftfulla lukten härrör från en viss del av växtens kemiska smink, de höga nivåerna av allylisotiocyanat, medan smaken kommer från närbesläktade isotiocyanatföreningar. Dessa kemikalier fungerar som en försvarsmekanism mot rovdjur som försöker konsumera växten, men det har inte fungerat för bra på människor! Dessa isotiocyanatkemikalier har också en stark inverkan på hälsofördelarna med wasabi, som kommer att diskuteras i nästa avsnitt.

hela växten används för att tjäna olika ändamål., Kockar kan köpa den som en rot eller pasta, eller som ett pulver, vilket är lite lättare att använda.

Wasabi näringsfakta

även om det kan förbises som bara någon annan krydda, wasabi i dess olika former kan vara ett kraftfullt komplement till din kost. En 100 gram servering av wasabi innehåller cirka 109 kalorier och endast 1 gram mättat fett. Det är också en rik källa till fiber, protein och energi., När det gäller mineraler innehåller den kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium och zink, som alla är naturliga och nödvändiga element i vår balanserade kost. Den är rik på vitamin C, tiamin, riboflavin, niacin, folat, vitamin A och vitamin B6. Växten har också höga halter av vissa antioxidanter, som isotiocyanater, och det har nollkolesterol!

sammantaget, om wasabi är integrerad i en diet med viss frekvens, kan det öka ditt nödvändiga näringsintag och positivt påverka din övergripande hälsa på ett överraskande antal sätt!,

hälsofördelar med Wasabi

hälsofördelar med wasabi inkluderar följande:

Anticancerpotential

regelbunden tillsats av wasabi till kosten kan förhindra vissa typer av cancer. De mest anmärkningsvärda och fördelaktiga näringsämnena som finns är isotiocyanaten. Dessa former från glukosinolater efter att växten skördas eller skärs. De olika isotiocyanatantioxidanterna är mycket fördelaktiga för att eliminera fria radikaler i hela kroppens system., Studier har visat att en form av isotiocyanat i wasabi, 6-MITC, har tydligt visat sig hämma expansionen av leukemi och magkreftceller. Det främjar faktiskt apoptos (celldöd) inom 24 timmar efter konsumtion. Användningen av wasabi kan förhindra tillväxt av tumörer, även vid en preklinisk eller förbehandlingsstorlek. Det mest attraktiva med denna typ av behandling är att isotiocyanater verkar döda cancerceller utan att skada de friska, omgivande cellerna.,

liknande studier har funnit att 6-MITC är lika effektivt mot bröstcancer och melanomceller, vilket leder till att många forskare stöder wasabi som en liten förebyggande metod mot flera typer av cancer. Forskning om dess styrka mot andra typer av cancer pågår fortfarande, men denna kraftfullt smaksatta växt har redan visat sig i det onkologiska samhället.

endast äkta wasabi har de olika isotiocyanaten som kan bekämpa ett brett spektrum av cancerförhållanden., Även andra växter i Brassica-familjen blek i jämförelse, särskilt eftersom de traditionellt kokas innan de äter, vilket kan minska näringsinnehållet och kan försämra enzymerna som leder till isotiocyanatbildning. Om du vill bidra till att förebygga cancer genom kostförändring, använd bara real wasabi!

skyddar hjärthälsan

en annan populär anledning till att lägga till wasabi mer regelbundet i din kost är att förhindra kardiovaskulära problem., Det har anti-hyperkolesterolemiska egenskaper som hjälper till att sänka höga kolesterolnivåer i människokroppen och minska risken för stroke och hjärtinfarkt. Isotiocyanaten i wasabi gör mer än att förebygga cancer. De har också hämmande effekter på trombocytaggregation. Trombocytaggregation är i grunden grupperingen tillsammans eller klumpning av blodplättar i en trombus eller blodpropp. Dessa blodproppar är de främsta orsakerna till stroke och andra kardiovaskulära kriser., Genom att bryta ner och hämma bildandet av dessa blodproppar i hela kroppen minskar det effektivt risken för hjärtsjukdom och stroke!

bekämpar artrit

den skarpa växten, wasabi, har också visat sig minska fall av ledsvullnad, inflammation och kan till och med dämpa effekterna av artrit. Återigen har de kraftfulla antioxidantisotiocyanatföreningarna visat sig minska inflammation i leder, ledband och muskler som kan bidra till artrit och ledsmärta., Studier tyder på att wasabi hjälper till att upprätthålla benintegritet hos människor och kan bidra till att minska risken för osteoporos. På samma sätt som isotiocyanater kan minska trombocytaggregationen för att skydda mot hjärtsjukdomar, kan de också minska aggregeringen vid svaga punkter på kroppen som orsakar smärta eller obehag. Lägg till lite wasabi i din kost och känna dig yngre!

dödar skadliga livsmedelsburna bakterier

de kraftfulla, naturliga komponenterna i wasabi har också visat sig bekämpa bakteriella infektioner!, I en ny studie av de antibakteriella egenskaperna hos olika livsmedel och grönsaker rankades wasabi som den mest framgångsrika antibakteriella maten mot E. coli och Staphylococcus aureus (Staph-infektioner). Detta innebär att matförgiftning och andra olyckliga förhållanden kan förebyggas genom att upprätthålla nivåer av isotiocyanater i kosten genom konsumtion av wasabi. Återigen visade sig isotiocyanaten vara den vitala komponenten som neutraliserade dessa potentiellt dödliga bakterier i kroppen., Vissa företag har börjat inkludera spårämnen av wasabi-extrakt i sina antibakteriella krämer och geler för att öka deras styrka och effektivitet!

läker andningsförhållanden

Wasabi kan vara en stark försvarslinje mot vissa luftvägspatogener. Den gasformiga komponenten av wasabi, som orsakar en sådan kraftfull reaktion i näspassagen och bihålorna, är faktiskt den gasformiga frisättningen av allylisotiocyanat, som aktivt kan hämma proliferationen av luftvägspatogener som de som orsakar influensa och lunginflammation., Lukten och känslan i näsan efter att ha ätit det kan vara starkt, men det kan göra mycket bra för din hälsa och välbefinnande.

det ”rensar bihålorna” när den gasformiga komponenten når näspassagen. Detta kan ofta hjälpa människor som lider av säsongsallergier, eller till och med förkylning, att stimulera bihålorna och öppna näspassagen för att öka luftflödet.

förbättrar tarmhälsan

Wasabi kan förhindra tarminflammation och förhindra risken för divertikulit eller läckande tarmsyndrom., Denna fördel tillskrivs dess hög fiber natur som hjälper bulk upp avföringen, vilket förbättrar matsmältningen och förbättra den totala tarm hälsa.

att köpa Wasabi

Wasabi finns vanligtvis i japansk mat, och det är en traditionell häftklammer i det landet. Det odlas också främst där eftersom det är mycket svårt att odla. Även i Japan finns det bara några områden i landet där storskalig odling av wasabi äger rum, främst i bergiga floddalar eller bäckbäddar., I Nordamerika har det bara framgångsrikt odlats på två ställen, North Carolina och provinsen British Columbia.

normala konsumenter kan vanligtvis köpa rör av wasabi som är redo att användas i sin matlagning. Om du är en kulinarisk purist, var noga med att köpa den riktiga saken när du handlar för wasabi. Det är populärt, men det är inte billigt och är inte en allmänt exporterad produkt från Japan. Därför skapar många företag imitation wasabi från senap, pepparrot och andra komponenter., Effekten på näsan kan vara likartad, men det är inte en sann wasabi-upplevelse, och det ger dig inte alla samma hälsofördelar som true wasabi. High-end eller traditionella japanska restauranger har vanligtvis äkta artikel, samt specialitet eller import livsmedelsbutiker.

biverkningar

Wasabi kan ha några biverkningar inklusive följande:

• leverskada – även om hälsofördelarna med wasabi verkar överväldigande finns det en mycket viktig sak att komma ihåg., För att konsumera sushi skulle det vara fantastiskt att ta en bit sushi och doppa den om den föredrages i sojasås något, inte på något sätt om den sida av ris som skulle falla ifrån varandra. Den har en kemisk komponent som kallas hepatotoxin, som är bra i små doser, men om du översvämmer din kropp med wasabi, kommer kroppen inte att kunna bearbeta toxinet och det kan leda till allvarlig leverskada.
• allergier – som alltid, undvik mat som du är allergisk mot, och om du konsumerar en unik mat som wasabi för första gången, var medveten om de potentiella effekter det kan ha på dig., Kontakta din läkare för en fullständig allergipanel för att få en mer omfattande bild av dina allergier!

andra biverkningar

• magbesvär
• diarré
• illamående
• blödningsstörning

Kom ihåg! Moderering i allt är viktigt för att upprätthålla en hälsosam kropp och sinne.