kan du fortfarande använda grodda potatis? Ja – när du öppnar en påse potatis och tycker att de har alla grodda, använd en eller flera av dessa idéer så att de inte går till spillo.
jag är så glad att du är här! Förutom tips om att använda grodda potatis, är AOC en plats där du hittar enkla, riktiga matrecept, tips för att vara smart i köket och använda upp vad vi har. Se fler potatisrecept här och fler kökstips här.,
När jag hittade 5-pund påsar med ekologiska potatisar till salu för .99 var jag naturligtvis tvungen att köpa två. Men eftersom ekologiska potatisar inte sprutas med en spirehämmare, stod jag inför cirka sju pounds av spirande potatis bara en vecka senare.
Du vet att jag försöker mycket svårt att inte kasta mat bort, och ändå vill jag inte äta potatis för nästa vecka heller. Jag tror inte att jag är den enda person som någonsin mött detta problem, eller hur?,
Jag gjorde lite forskning och kom fram till ett antal sätt att använda dessa potatisar innan de blir skrumpna och oätliga, vilket jag trodde att jag skulle dela med dig (och inte för att jag alltid har velat ha en bild av grodda potatis på min blogg, ha!).
men först, lite Q&a:
varför potatis gro?
det är hur de växer. När de planteras i marken kommer groddarna att växa upp genom jorden, blirgrönt lövverk och knölen kommer att mata den nya växten., När den växer kommer den ursprungliga knölen att krympa och bli grumlig eller obefintlig, men det kommer att finnas många nya knölar som växer runt den från den nya växten. Det är växtens livscykel.
som jag nämnde har konventionellt odlade potatisar sprutats med en tillväxtinhibitor och det är därför du kan ha en 10-pund väska längre i ditt skafferi utan att spira. Organics gör inte det här, så du måste använda dem tidigare.
är grodda potatis säkra att äta?
ja, så länge de fortfarande är fasta vid beröring. Klipp bara ut groddarna och ögonen och fortsätt med ditt recept.,
finns det en punkt som de inte är säkra att äta?
inte riktigt osäkra, men om de är riktigt skrynkliga och skrumpna, stärkelsen som vände sig till socker (som förberedelse för att mata växten som groddar) och näringsvärdet är ganska mycket borta. Då är de bara bra för trädgården eller komposthögen.
kan jag göra något för att hålla dem från att spira i framtiden?
lagra dem i en sval, mörk, plats kommer att gå långt för att hålla dem från groning så fort., Förvara dem också bort från lök (jag vet att vi alltid ser dessa två lagrade tillsammans, men löken gör potatisarna spira snabbare!).
en sak till:
Åh, och om din potatis har en grön gjutning till huden, har de blivit utsatta för för mycket ljus. Denna gröna anses vara ett toxin (potatis är i nightshade-familjen), så du bör alltid avlägsna alla gröna områden av någon potatis.,
så ta din potatis och välj en eller flera av dessa idéer – efter att du har tvättat dem och klippt av alla groddar, det vill säga (förresten, dessa idéer fungerar alla för icke-spirade potatis, förutom den sista idén – då skulle du faktiskt vilja vänta tills de har spirat!).
7 Saker att göra med grodda potatis
1) Gör två gånger bakade potatis och frysa för senare.,
för att frysa: efter fyllning, men före den andra bakningen, lägg dem på ett kakplåt och frys helt; överför till frys, ta bort så mycket luft som möjligt och frysa i upp till 3 månader. Tina och baka som vanligt. Jag har gjort det många gånger och det är en sådan behandling att ha två gånger bakade potatis i frysen!
2) baka, galler och frysa som frys Hash Browns.
Jag älskar det så mycket-jag har bara gjort utan hash browns i flera år eftersom jag inte ville ha alla extra ingredienser som kommer med köpta., Min familj njuter verkligen av dessa igen och det är väldigt bekvämt.
3) baka, skära och frysa för frys hem frites.
det här är en variant av det riven receptet i #2, förutom att du bara hugger potatisarna för att frysa och när du är redo att äta, laga dem bara med smör, lök och paprika.
4) Koka och gör potatismos – ät nu eller frys för senare.
för att frysa potatismos: dela blandningen i måltidsstora portioner i kokkärl, prick med smör, linda i folie och frys., När du är redo att servera, Tina pannan över natten och värm i ugnen i ca 30 minuter vid 350 grader tills den värms igenom.
5) Lägg till lite potatis i en långsam spis och gör bakad potatissoppa till middag.
Bonus: resterna av denna soppa kan frysas också!
6) Gör dessa fantastiska Äggfyllda bakade potatis till frukost.
spara bara några av de bakade potatisarna från något av de bakade recepten ovan för morgondagens frukost.,
7) naturligtvis, om det är potatis plantering tid där du bor, du kan plantera dem.
plantera dem i marken eller i en lång behållare (även en ren soptunna) där de får mycket sol. Du vill faktiskt spira din potatis innan du planterar, så du är halvvägs där! (f du inte har odlat potatis innan, se till att kolla in min enkla potatisplanteringsmetod.
vilka är dina favorit sätt att använda grodda potatis?,
Here are a few more recipes that use potatoes:
Easy Baked Potato Fans