Angel Hair Pasta From Scratch är utsökt och hemlagad att alltid ha till hands för överseende, klassiska och mångsidiga snabba förrätter eller sidrätter.
vi är ivriga pastaälskare, och vår kärlek till pasta var väl dokumenterad här. Vi har några bra pasta recept att dela, såsom vår populära Slow Cooker toskanska Pasta, vitlök räkor Pasta och kyckling Enchilada Pasta.,
Angel Hair Pasta From Scratch
Jag är en så stor pasta älskare att jag har denna vik barndomsminnen av min mormor gör det. Gud, biterna var som himlen. Alla färska ingredienser: mjöl som de gjorde från sitt vete, ägg från sin kyckling och ost från sin ko. Det kan inte bli bättre, fräschare eller smakligare även på den snyggaste restaurangen. Angel Hair Pasta från Scratch är min favorit och min mamma gör den bästa, jag bad henne att dela receptet!,
det finns en tradition i vår familj att göra pasta från början. Mina morföräldrar har fortfarande sin egen kyckling. Hon sparar noggrant de organiska äggen och skickar den till min mamma som bor i staden för att njuta av.
så denna pasta är kortare än din vanliga angel hair pasta, och det beror på att vi inte använder några verktyg. Pastan skärs också för hand. Det tar lite tid, men jag tycker att det är väldigt avkopplande. Dessutom ger mig den lilla ojämnheten mer charm och karaktär till denna ängelhårpasta från början.,
Jag rekommenderar också starkt att använda ägg från organiska gräsmatade kycklingar. På samma sätt kan du helt smaka på skillnaden och också se den i pastaens färg.
pastan lagrar perfekt i några månader. Vanligtvis i en sluten papperslåda, på en torr plats. Den kan användas i så många recept, i läckra kyckling Nudel soppor, som en sida skålen, eller som en huvudrätt med lite sås och din favorit ost!,
Angel Hair Pasta från början är utsökt och hemlagad att alltid ha till hands för överseende, klassiska och mångsidiga snabba förrätter eller sidorätter.,
Prep Tid: 1 timme 30 minutesCook tid: 5 minutesTotal tid: 1 timme 35 minuter
ingredienser
- 6 stora ägg
- 4 1/3cups högkvalitativt organiskt mjöl
- extra mjöl för damning
instruktioner
- Placera mjöl i en stor Blandarskål. Bryt alla 6 ägg i en liten skål. Skapa en krater i mitten av mjölet och tillsätt ägget.
- med hjälp av en gaffelblandning mjöl och ägg och när det börjar skapa en degig blandning, blanda den med händerna., Om mjölet inte är helt bindande med ägget kan du lägga till lite vatten för att få rätt konsistens.
- skapa en boll av deg från blandningen, damm med lite mjöl och täck med en fuktig pappershandduk eller kökshandduk.
- Förvärm ugnen till 350F grader.
- skär degen i 4 stycken. Ta en bit av degen du tidigare har klippt och rulla den med en rullpinne tills papper är tunt. Överför till ett cookie-ark. Placera i ugnen i några minuter för att torka ut lite., När degen verkar torr men fortfarande mjuk och inte ” t spricka, överföra den till en skäryta och skär den i långa rektanglar 3 inches bred, eller bredare om du föredrar längre pasta. Stapla rektanglarna ovanpå varandra och börja skära tunt arket i bredd.
- nu när du har de tunna ängelhårnudlarna sprida dem på ett ark placerat på en plan yta för att helt torka ut. Pastan ska inte vara våt, annars kommer den inte att lagra bra.
- Upprepa stegen för de återstående degbollarna.,
- för att laga pastaen: sätt en stor kruka med vatten, salt och ett stänk olivolja till koka. Koka pasta i 2 minuter och dränera. Blanda i en liten mängd olivolja för att förhindra stickning.
- för förvaring: efter att pastan är helt torr, överför den till en papperslåda, täck den och förvara den på en torr plats i upp till 3 månader.,
nutrition information
spara recept
visa mig vad du gjorde på Instagram eller Facebook och tagga mig på @ sweetnsavorymeals eller hashtag det på # sweetnsavorymeals.