det finns ingen bättre tid att njuta av färsk frukt än under sommarmånaderna. Medan alternativ som äpplen och granatäpplen kan gå ut ur säsongen, härligt söta frukter som mango, fikon, jordgubbar, blåbär, vattenmelon och ananas är i deras främsta. Det finns något så somrig om att njuta av en bit färsk ananas på en varm dag…, om du inte är en av de människor som inte kan äta det utan att känna din mun och tunga växer lite ont. Nej, det är inte bara du! Om du någonsin har ätit en del av denna frukt kände du en konstig känsla i munnen, du är inte ensam — och det är viktigt att veta vad som händer snarare än att ignorera det. Det finns en anledning till att din mun gör ont efter att ha ätit ananas, och det är faktiskt ganska obehagligt.
många människor antar att den ömma känslan i munnen är på grund av allergi mot ananas själv, men det är inte alltid nödvändigtvis sant., Faktum är att enligt Livestrong är ananasallergier inte särskilt vanliga. Ananasallergier orsakar vanligtvis biverkningar som inkluderar nässelfeber, andfåddhet, yrsel, magkramper eller svullnad i mun, hals och tunga. Det kan också leda till en konstig känsla i munnen, men det är vanligtvis kopplat till de andra symptomen som nämns. (Om du känner något av det när du äter frukten, bör du sluta äta den genast och ringa till en läkare.,)
men som Livestrong påpekar är den normala ömma känslan många känner efter att ha ätit ananas inte en allergi, men är istället något i den faktiska ananas som bråkar med din mun. Ananas innehåller något som kallas ” bromelain.”Bromelain används ofta som köttmördare eftersom det bryter ner proteiner. Om din mun känns öm efter att ha ätit ananas, kan det bero på att bromelain faktiskt börjar bryta ner proteiner i munnen. Det är bokstavligen smälta insidan av din mun. Definitivt inte en trevlig reaktion på bild-eller känsla.,
anledningen till att du bara känner denna obekväma känsla i munnen och inte någon annanstans i kroppen är att din mage kan bryta ner bromelain. Din mun kan”t, och reaktionen kan leda till en öm känsla och till och med svullnad.
om det här är den enda konstiga biverkningen du känner efter att ha ätit ananas, oroa dig inte: du behöver förmodligen inte helt eliminera den från din kost., Värme inaktiverar bromelain så att det inte kan bryta ner några proteiner, vilket innebär att du kan minimera risken för denna bieffekt genom att äta kokt eller konserverad ananas.
det finns också ett trick som flyter runt på internet som du kan prova: blötläggning skalad ananas i saltvatten för att minska en del av irritationen. Tanken är att det är surheten hos ananas som ” stör dig och blötlägger den i saltvatten hjälper till att lösa upp en del av den surheten, vilket gör bromelain mindre effektiv. Naturligtvis är det inte en vetenskaplig lösning, och vissa säger att det inte fungerar, men andra svär vid det.,
Bromelain är faktiskt en ganska intressant substans. Det är mest koncentrerat i kärnan (eller ångan) av en ananas. När det är isolerat används det som köttmördare, och det kan till och med användas som tillägg för antiinflammatoriska ändamål.
om du inte kan föreställa dig att ge upp ananas och känslan är inte så dålig, så kommer du förmodligen att vara OK. Våra kroppar är ganska coola, och kan fixa skadan som enzymet gör. Din mun kommer att regenerera ny hud och läka på egen hand ganska snabbt, ibland även om några timmar., Så om du kan stå den brinnande känslan för lite, borde du vara bra nästa dag.
men kom ihåg att bromelain inte är helt ofarligt. Det kan interagera med vissa mediciner, som blodförtunnande medel, lugnande medel, anti-beslag mediciner, antidepressiva medel och sömnlöshet mediciner. Om det konsumeras i stora mängder kan det orsaka diarré, illamående och kräkningar. Så, om den ömma känslan är väldigt intensiv för dig, så ja, du kanske vill sluta äta ananas helt och hållet.
denna artikel publicerades ursprungligen den 27 juni 2018 och uppdaterades den 11 September 2019.