är havregryn bra för diabetiker?

havregryn är ett populärt frukostval för många människor som vill ha något hälsosamt och relativt snabbt för att förbereda sig för att börja dagen. Men förvirring uppstår ofta bland personer som har diabetes när det gäller denna mat: är havregryn bra för diabetiker? Och kolhydrater? Och vad är den bästa typen av havregryn att äta? Vad sägs om Starbucks havregryn? Det här är alla bra frågor, så låt oss få dem besvarade!,

vad är havregryn?

havregryn är en varm spannmål gjord av havre, en helkorn. Hela formen av havre kallas havregryn, och det tar lång tid att laga mat. Havre mals eller mals, stålskuren eller rullas, och de kokas i vatten eller mjölk för att göra havregryn (ibland kallad gröt). Havre används emellertid också för att göra bröd, muffins, kakor och andra bakverk.

för att få banbrytande diabetes nyheter, strategier för blodglukoshantering, näringstips, hälsosamma recept och mer levereras direkt till din inkorg, registrera dig för vårt kostnadsfria nyhetsbrev!,

typer av havre

det faktum att havre anses vara en helkorn är en bra sak! Fullkorn är packade med näringsämnen och fibrer och visar sig minska risken för hjärtsjukdomar, stroke, cancer och typ 2-diabetes samt inflammation. De främjar också hälsosam matsmältning.

annons

typer av havregryn

När det gäller havregryn, men, välj dina havre noggrant. Vissa former av havre är bättre val än andra, baserat på hur de bearbetas. Här är lowdown:

hela havre (groats)

dessa är den minst bearbetade formen av havre., Skalet avlägsnas från havrekärnan,men kli och bakterielagren förblir. De kan ta upp till en timme att laga mat och de har en seg, nutty smak.

stål-cut havre

även kallad Irländsk havregryn, stål-cut havre görs genom att ta hela havre och hugga dem i två till tre stycken med hjälp av stålblad. Texturen av stålskurna havre är grov och seg med en nutty smak. Stålskurna havre är mycket hjärtliga och kommer att fylla dig, men de kräver en längre tillagningstid än andra typer av havre.

skotska havre

dessa havre är stenmalda istället för skurna., Som ett resultat är skotska havre finmalda och kommer att göra en krämig, mjukare konsistens än stålskurna havre. Skotska havre är ett bra val om du gör bröd eller muffins.

valsade havre

även kallade ”gammaldags” havre, valsade havre görs genom att platta och ångande havre gryn snarare än att skära dem. Dessa havre lagar snabbare än stålskuren och skotska havre. Rullade havre finns vanligen i livsmedelsbutiker och används ofta i bakning.

omedelbar (snabb) havre

omedelbar havre, eller havregryn, är den mest bearbetade av havresorterna., För att göra omedelbara havre ångas, torkas, rullas och pressas, vilket gör det möjligt för dem att laga mat snabbare än stålskuren eller rullad havre. Nackdelen är att omedelbara havre ofta är soupy och mushy. Dessutom smaksatt omedelbar havre (tror lönn & farinsocker eller kanel & krydda) innehåller tillsatt socker, natrium och andra aromer.

Oatmeal nutrition

Du kan bli förvånad över att lära dig att all havregryn är näringsrik — så länge socker, salt och andra ingredienser inte har tillsatts., En kopp unflavored kokt havregryn innehåller:

annons

* 160 kalorier
* 27 gram carb
· 4 gram fiber
· 6 gram protein
· 3 gram fett
* 115 milligram natrium

detta är en ganska anständig näringsprofil. Och havregryn får extra näringspunkter på andra sätt. Till exempel innehåller havre en anständig mängd B-vitaminer, järn, zink, koppar, magnesium, mangan och fosfor, tillsammans med polyfenoler som kan bidra till att förbättra blodtrycket och kan minska klåda.

den huvudsakliga typen av fiberhögar i havre är löslig fiber som kommer från beta-glukan., Beta-glukan anses hjälpa till att sänka kolesterol och blodsocker och kan ge immunsystemet ett uppsving. När det gäller blodsockerhantering sänker beta-glukan (som andra typer av löslig fiber) rörelsen av mat genom tarmarna. Detta innebär att kolhydrater i maten eller måltiden absorberas långsammare, vilket minimerar ökningen av blodsockernivån.

en annan fördel med att äta havregryn är dess låga glykemiska index. Glykemiskt index, eller GI, är en rangordning av kolhydratmat baserat på hur mycket de höjer blodsockret., Ju lägre GI, desto mindre sannolikt kommer maten att orsaka det fruktade blodsockret ”spike” efter en måltid eller mellanmål. Stålskurna och rullade havre har ett GI på ca 55, vilket anses vara lågt. Men se upp: GI av smaksatt omedelbar havregryn kan närma sig nära 70 (vilket är högt) eftersom de är mycket bearbetade och innehåller tillsatt socker.

annons

här är ännu en fördel att äta havregryn: vikthantering. Tack vare fiberinnehållet i havregryn kan du få full-och stanna full längre-vilket innebär att du är mindre benägna att mellanmål eller äta för mycket vid måltider senare.

så kan du äta havregryn?,

Ja! Men välj dina havre klokt. Och var försiktig med tillsatta ingredienser. Här är några tips för att göra havregryn en hälsosam, gå till frukost för dig:

Tips för att hålla havregryn frisk

· Stick med stålskuren, skotsk eller valsad havre så mycket som möjligt. Om du måste använda omedelbar havregryn, gå med den unflavored sorten.

annons· * koka dina havre med vatten, mager mjölk eller osötad växtbaserad mjölk.,

· öka proteinhalten med en dab av nötsmör, ett par matskedar nötter eller en klick vanlig grekisk yoghurt, som ytterligare kommer att tillfredsställa din aptit och hjälpa till att hantera blodsockernivån. Eller ha ett kokt ägg eller en skopa stallost på sidan.

· smak din havregryn med kanel, ingefära eller muskotnöt. Om du längtar efter mer sötma, Använd din favorit icke-näringsrika sötningsmedel. Lägga färska bär, granatäpple arils (frön) eller några hackade äpple eller päron kommer också att ge sötma och extra fiber.

· håll ett öga på din del., För mycket av någonting-även en bra sak – kommer att ge extra kalorier och kolhydrater som du förmodligen inte behöver.

annons

slutliga tips

· havre är naturligt glutenfria. De kan dock bearbetas med utrustning som används för att bearbeta andra korn som innehåller gluten. Om du är på en glutenfri diet, se till att du väljer havre som är certifierade som glutenfria.

· om du har en omedelbar kruka, försök använda den för att göra havregryn. Här är ett recept för att komma igång.

· eller använd din långsamma spis för att göra havre., Ställ in det för att laga mat över natten, och din havregryn är redo att äta nästa morgon.

· inte ett fan av sötprovning havregryn? Prova en smaklig havregryn, istället.

· om tanken på att laga något är mindre än tilltalande, kanske du gillar över natten havre. Det finns hundratals recept för övernattning havre på internet, men här är en bas recept för att komma igång.

Fyll en masonburk med ett förhållande 2:1 av valsade havre till vätska (vatten, mjölk eller växtmjölk) och rör om det bra.

Lägg till en matsked vanlig grekisk yoghurt eller nötsmör.

Lägg till en matsked linfrön eller Chia frön.,

om så önskas, rör i lite kanel, muskotnöt eller ingefära. Du kan till och med röra i lite osötat kakaopulver för en choklad smak.

Sätt locket på burken och håll det i kylskåpet; låt det sitta över natten. Nästa morgon har du din havregryn! Ät det som det är eller värm upp det. Du kan också toppa den med några nötter eller färsk frukt. Experimentera med olika ingredienser och smaker, och du kommer aldrig bli uttråkad.,

· som med någon ny eller annan mat som du försöker är det alltid en bra idé att kontrollera ditt blodsocker före och ungefär två timmar efter att ha ätit det – det här är det bästa sättet att lära sig hur olika livsmedel påverkar ditt eget blodsocker.

vill du lära dig mer om att äta bra med diabetes? Läs ”förbättra dina recept: ett steg i taget”, ”Topptips för friskare ätning” och ” matlagning med örter och kryddor.,”