Är Turbinado Socker Vegan? (”Råsocker”)

socker kan vara ett förbryllande ämne för nya veganer eftersom mycket vitt rörsocker bearbetas med djurben. Det finns en hel stor vegansk debatt om raffinerat socker och om vi behöver bojkotta det eller inte. Men lyckligtvis finns det många typer av socker som får ett 100% grönt ljus.

Är turbinado socker vegan? Turbinado socker anses vegan. Till skillnad från normalt bearbetat rörsocker, är det inte avfärgas med hjälp av djur ben röding. Detta är också fallet för andra oraffinerade och råsocker alternativ som demerara socker och muscovado socker., De är alla veganska vänliga alternativ.

nedan ska jag förklara exakt vad turbinado socker faktiskt är, hur det görs och varför det är vegansk vänligt. Jag kommer också att beröra denna bredare veganska debatt om socker och bone char! Och jag delar några andra sockerarter gjorda utan animaliska biprodukter.

Vad är Turbinado socker gjord av?

När jag först såg ”turbinado sugar” i butiken trodde jag att det måste finnas en växt som heter ”turbinado” att sockret kommer ifrån. Men det är faktiskt en hänvisning till turbinerna som används i sin produktion. Intressant.

Turbinado socker—som mycket socker som produceras idag—är gjord av sockerrör. Skillnaden med turbinado socker är att det bearbetas på ett sådant sätt att lämnar en del av melass i sockret, snarare än att raffinera ut det.

Turbinado socker kallas ibland ”råsocker” eftersom det är mindre bearbetat., Men det är faktiskt inte helt rå. Sockersirapen kokas i produktionsprocessen för att tjockna den och kristallisera den. (källa)

sockret spunns också i en centrifug eller turbin (därav ”turbinado”) för att avlägsna en viss mängd melass. På grund av den bit av melass som finns kvar i den slutliga turbinado sockerprodukten har den lite karamell eller smörkott smak till den.

Turbinado Socker, Mejeriprodukter?

Ja, turbinado socker är mjölkfri., ”Karamell smak” i turbinado socker kommer inte från faktiska karamell innehållande mejeri-det kommer helt enkelt från melass kvar i den ursprungliga sockerrör.

skillnaden mellan Turbinado socker och ”farinsocker”

Turbinado sugar är tekniskt ett slags ”naturligt brunt socker”, men det är inte detsamma som ”brunt socker” i butiken. Så vad är skillnaden?,

Tja, båda sockerarterna har en brun färg på grund av närvaron av melass i sockret. Men skillnaden är i bearbetningen, hur melass kom dit och den totala mängden melass i den.

Turbinado socker innehåller mindre melass än de flesta ”brunt socker” produkter. Och dess melass kom från den ursprungliga sockerrörskörden—det är melass som sätts i sockret av naturen, aldrig raffinerad ut.

däremot följer brunt socker en process för att raffineras helt till vitt socker och sedan har melass tillsatt tillbaka för färg.,

Du kan sammanfatta detta genom att säga att turbinado socker är mindre bearbetat än brunt socker. Observera dock att detta inte nödvändigtvis betyder att turbinado socker är friskare. Det är fortfarande mestadels saknar näringsinnehåll förutom socker. (källa)

Turbinado socker har också större kristaller än de flesta farinsocker, och det har också mindre av en tendens att klumpa ihop på grund av lägre fukthalt. Så dessa skillnader spelar en roll i vilken man ska välja för specifika användningsområden. (källa)

är Turbinado socker filtreras med Ben röding?,

Turbinado socker filtreras aldrig med ben röding (källa). Detta gör det till ett mer strikt, helt veganvänligt socker jämfört med några andra typer av socker.

Turbinado socker centrifugeras för att ta bort en stor del av melass, men det inte passerar genom djur ben röding filter som ofta används för att avfärga vitt rörsocker.,

Vegan debatt om socker

behöver veganer även undvika socker som bearbetas med benchar? Ärligt talat, det här är en stor debatt i veganska samhället. Så något enkelt svar på denna fråga ger dig inte hela bilden.

sanningsenligt, det beror på din vegan etik och dina mål och övertygelser., Min personliga tro är att veganer inte ska bry sig om att undvika socker bearbetat med benchar.

det finns alla typer av veganer. Och medan jag respekterar dem alla, inklusive de mest strikta ”militanta veganerna”, tenderar jag att falla mer på den” praktiska veganska ” sidan av spektrumet.

även om min veganism drivs av etisk oro för djur, tycker jag att det är vettigt att fokusera på bara de viktigaste förändringarna i våra dieter., Om vi gör veganism till en mycket svår uppgift-där du inte kan äta några livsmedel som har ”socker” som anges i ingredienserna—som sannolikt inte kommer att spridas så långt, och effekten kommer sannolikt att vara mindre för djur.

från vad jag kan säga, att undvika allt raffinerat socker kan hjälpa dig att uppnå Personlig renhet… men det skulle inte verkligen hjälpa djuren. Så personligen tycker jag inte att det är värt det.

som sagt, om du känner dig upprättad av socker filtrerad med benchar, är du välkommen att skära ut det ur ditt liv!, Och om du inte håller med mig om de etiska beräkningarna bakom hela frågan, så är det okej också!

Är Socker i Raw-Vegan?

socker i rå är vegan. Det är ett av de ledande märkena av turbinado socker, som är mindre bearbetat än normalt rörsocker. Som sådan är det inte missfärgas med djur ben röding som mycket rörsocker är, och det är vegan-vänlig.

andra typer av Vegansocker

Turbinado socker är inte det enda alternativet du har för icke-ben-röding socker. Faktum är att det finns många alternativ!,

sockerbetor är en av de mest populära sorterna av socker som är helt vegan, även utan att behöva köpa rå / organisk. Även det renaste vita betsockret filtreras inte med benröding. Något om sockerbetor blir bara vitt lättare, så det är inte nödvändigt.

allt organiskt socker är Vegan

en bra tidbit att veta är att allt organiskt socker är vegan. Detta beror på att bone char inte finns med på listan över tillåtna ämnen i ekologiskt jordbruk (källa). Därför, om du ser ett sockerpaket som är märkt USDA Organic, vet du att det är vegan.

Demerara Socker Vegan?,

Demerara socker är vegan. Liksom turbinado socker är demerara en form av naturligt brunt socker som behåller några av sina ursprungliga melass. Och till skillnad från normalt bearbetat rörsocker filtreras det inte genom djurbenskar.

Muscovadosocker Vegan?

Muscovado socker är vegan. Ibland kallas mörkbrunt socker, muscovado är ännu mindre bearbetad än turbinado och demerara socker. Den behåller mycket mer melass, och så har den en starkare smak än. Det filtreras inte genom bone char, så det är vegan.,

mer ”rå”/oraffinerat socker

andra namn som du kan se för oraffinerat socker är rapadura socker, panela, jaggery och piloncillo. Dessa är alla vegan, eftersom de inte filtreras med djurben röding som vanligt rörsocker.

mer resurser på Vegansocker

för en snabbguide till vegansocker alternativ, Jag gillar PETA guide här. Om du vill gå in på mer djup om allt detta bone char-saker, Kolla in Vegetarian Resource Groups inlägg om det.

ytterligare två rekommendationer för din veganska resa

1., Detta är det bästa veganska multivitaminet jag har hittat i 13 år av att vara vegan. Den har vitamin B12, vitamin D, omega-3—och inget annat. Översättning: Det har bara näringsämnena veganer är faktiskt låga. Läs min fullständiga recension av Future kinds multivitamin här (med 10% rabatt).

2. Detta är den bästa veganska startpaket jag vet. Det är en bunt av 9 vackra e-böcker som hjälper dig att övergå till en hälsosam växtbaserad diet-på rätt sätt. Rådet är spot-on, och det har utskrifter och checklistor som gör det enkelt att genomföra. Läs min fullständiga recension av Nutriciously här.,

dela är omtänksamt!