Autolyserat jästextrakt och jästextrakt kan innehålla gluten från korn. Du bör alltid kontrollera med tillverkaren om produktens glutenfria status om den listar autolyserat jästextrakt eller jästextrakt i ingrediensförteckningen och är inte märkt glutenfri eftersom tillverkare inte är skyldiga att deklarera korn på etiketten. Om du ser en glutenfri etikett på produkten måste den följa Food and Drug Administrations reglering av att innehålla mindre än 20 delar per miljon gluten., Att förvirra saker ytterligare autolyserad jäst (inte extraktet) är glutenfri.
bryggerjäst är inte glutenfri och innehåller korn. Bryggerjäst är biprodukten av ölproduktion och innehåller därför kornmalt som inte är glutenfri. Ibland är bryggerjäst förvirrad med näringsjäst eftersom de båda är från samma jästarter-Saccharomyces cerevisiae. Näringsjäst är dock inte en biprodukt av ölproduktion och odlas vanligtvis på melass från sockerbetor eller sockerrör och är glutenfri.,>Autolyzed yeast
Nutritional yeast
Torula yeast
Remember that barley is not required to be listed on the label so if a product”s ingredients include yeast extract, you need to contact the product manufacturer for more information.,