vinterträdgården behöver inte vara saknar liv. Tvärtom kan det vara hem för en rad vintergrödor som ger färska ingredienser för säsongsbetonade måltider.
robusta grönsaker som grönkål, brysselkål, rödbetor och rovor rycker bort det värsta av vädret, utan någon negativ effekt på smak. Ovanpå dessa välbekanta favoriter, kan du också prova på mindre odlade växter som skirret och cikoria.,
det är en bra idé att ha en rulle fleece och några cloches till hands också. Hardy grödor är osannolikt att dödas även på de kallaste nätterna, men de kan bidra till att upprätthålla kvaliteten på rötterna och bladen för att äta.
många vinter – och vårgrödor sås i värmen i augusti-kolla in dessa vintergrödor för att så i augusti.
Upptäck några av våra favorit vinter veg att växa, nedan.,
robusta grönsaker som grönkål, brysselkål, rödbetor och rovor rycker bort det värsta av vädret, utan negativa effekter på smak.
rovor
dessa lökgrönsaker är perfekta för att lägga till soppor och för att bulka ut grytor. Titta på den här videon för råd om hur man odlar rovor från frö.,
rotselleri
rotselleri kan användas som puré eller för att servera med grillat kött. Det är en lätt gröda att växa som kommer att fungera bra, även i fattiga somrar. Skydda mot det värsta vädret med fleece eller cloches. Ta reda på hur man odlar rotselleri.,
brysselkål
älska dem eller hata dem, en julmiddag skulle inte vara komplett utan några smöriga brysselkål. När planterade, se till att de är fast i väl för att undvika windrock.
lila spridande broccoli
spridande broccoli är robusta växter, så de gör idealiska vintergrödor., Skörda dina spjut när blommorna har utvecklats men är ännu inte öppna. Gå till det centrala spjutet först för att uppmuntra sidoskott att utvecklas. Läs mer i vår sprouting broccoli tema.
Mangold
kokta med en generös handfull svamp, Mangold gör en god pastasås. De färgglada stjälkarna ser bra ut i en prydnadsgräns också. Kolla in dessa sätt att kombinera ätbara och prydnadsväxter för fler idéer.,
cikoria
cikoria kan rostas, vissna eller läggas till sallader. Gå för sallad-liknande, ”icke-tvingande” sorter, som kan övervintras med hjälp av fleece och cloches.
kål
kål är en vinterstapel och kan ätas rå, kokt eller konserverad.,
titta på Monty Don plantera ut vinter kål i detta videoklipp från trädgårdsmästare Värld:
Mizuna
mizuna har en pepprig smak som är väl lämpad för sallader och som garnering, som du skulle med raket. Ta reda på hur man sår mizuna för en vinterskörd.,
Kale
en läcker sida skålen eller omrördes genom en krämig pastasås med massor av vitlök. Kale svarar på att få sina löv borttagna genom att växa mer, vilket ger gott om upprepade skördar.,
morötter
morötter är perfekta med rostar, i sallader, som soppa och tårta. Följ råd i vår morot grow guide för att få din Vinter gröda på språng.