detta biffgryta recept är perfekt för det kallare vädret! Tender nötkött simmered i nötkött buljong med potatis, lök, selleri, ärtor och morötter tills smälta i munnen anbud. Det är comfort food heaven!
Jag serverar nötkött gryta med 30 minuters middag rullar eller hemlagad kärnmjölk kex att sop upp någon sås i botten av skålen!
nötkött gryta är en klassisk middag stapelvara i så många hushåll runt om i världen., Det finns soppa och gryta anpassningar av nötkött gryta som min favorit Lätt hamburgare soppa och kulturella variationer som Ungerska gulasch, men denna klassiska nötkött gryta recept är en favorit för mig!
hur man gör köttgryta
Bryna biffbitarna innan du lägger till beståndet gör en sådan skillnad i smaken du får från soppen. Det är verkligen den enda chansen du måste få den läckra karamelliseringen på köttet!
som grönsaker och buljong sjuda, kommer du verkligen börja märka smaker i grytan intensifiera. Ärtor koka snabbt så jag lägger till dem under de senaste minuterna!,
denna gryta recept är också det perfekta sättet att använda upp alla grönsaker du kan behöva använda upp. Om du har överblivna rostade potatis, glaserade morötter eller stekt svamp, bara hugga upp dem och kasta dem i!
hur man tjocknar köttgryta
köttgryta kommer att tjockna lite naturligt tack vare stärkningarna i potatisen och muddringen av nötköttet, men jag gillar alltid att tjockna det lite mer.
gryta kan förtjockas genom att ge grönsakerna en snabb mos eller du kan använda antingen mjöl eller majsstärkelse., Min föredragna metod för förtjockning av köttgryta (och den metod som används i detta köttgryta recept) är att använda en majsstärkelse uppslamning.
hur man gör en uppslamning
en uppslamning är super lätt att göra! Kombinera lika delar majsstärkelse och vatten och rör om. Jag sa ju att det var lätt!!
häll denna blandning lite åt gången i bubblande soppa eller gryta för att tjockna tills du når önskad konsistens. När din gryta är förtjockad, låt den koka minst 1-2 minuter för att säkerställa att du lagar ut någon stärkelserik smak.,
om den lämnas att sitta innan du lägger till soppan eller grytan, kommer en uppslamning att bosätta sig inom några minuter så var noga med att ge det en uppståndelse innan du lägger till den. Jag blandar ibland majsstärkelse med låg natrium (eller ingen natrium) buljong istället för vatten.
kan du frysa köttgryta?
Ja, du kan absolut frysa köttgryta! Jag gillar att frysa den i fryspåsar i enstaka portioner så att jag kan ta en portion ut till luncher (eller fyra ut till middag)!, Avfrostning över natten i kylskåpet eller du kan tina i mikrovågsugnen (tiden varierar beroende på portionsstorlek) omrörning ibland.
vad man ska servera med nötkött gryta
nötkött gryta är super perfekt på egen hand; det är en komplett måltid!
Vi brukar servera det med ett bröd, kex eller till och med vitlök halvmåne rullar för att sopa upp någon buljong! Jag älskar också att servera den med potatismos i botten av skålen! Även bara några krossade kex eller saltiner är allt du verkligen behöver.,
fler Maguppvärmnings soppor du kommer att älska
- Easy Hamburger Soup– Reader favorit!
- nötkött korn soppa
- Ungerska gulasch
Minestrone soppa-klassiska italienska! - Pasta Fagioli soppa recept
fyllda peppar soppa-enkelt och gott! - nötkött Bourguignon recept
Prep Time 20 minutes
Servings 8 servings Author Holly Nilsson Course Beef, Dinner, Entree, Main Course, Soup Cuisine American
Instructions
-
Combine flour, garlic powder and salt & pepper., Kasta nötkött i mjölblandning.
-
värm olivolja i en stor holländsk ugn eller kruka. Koka nötkött och lök tills brynt.
-
Lägg till köttbuljong och rött vin medan du skrapar upp några bruna bitar i pannan.
-
rör om alla övriga ingredienser utom ärtor, majsstärkelse och vatten. Minska värmen till medium låg, täck och simma 1 timme eller tills nötkött är ömt (upp till 90 minuter).
-
blanda lika delar majsstärkelse och vatten för att skapa en uppslamning., Tillsätt långsamt uppslamningen till kokande gryta för att nå önskad konsistens (du kanske inte behöver all uppslamning).
-
rör i ärter och simma 5-10 minuter före servering . Krydda med salt & peppar efter smak.
Receptnoter
näringsinformation
(näringsinformation tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera baserat på matlagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)