Choklad Bundt Kaka(Med Video!)

min mest dekadent Bundt kaka ännu, Denna choklad bundt kaka är tät, fuktig, rik, och täckt i en läcker choklad fudge glasyr. Receptet innehåller en how-to video!

One Bowl Chocolate Bliss

det finns få saker jag gillar lika mycket som att ta en efterrätt jag redan älskar och omvandlar den till en ännu mer dekadent, chokladversion av sig själv., Först var min chokladkaka, sedan min choklad cheesecake och chokladrullar, och idag är det denna rika, dekadenta choklad Bundt kaka.

det är den onda tvillingen till klassisk bundtkaka, mörk och mystisk, kamouflerad med en blank fudge cape och genomborrad med melty pops av chokladflis. Det är deliriously bra, perfekt tätt men fortfarande mjukt och fuktigt.

och den är gjord i en skål (exklusive glasyren, jag hoppas det är uppenbart). Jag vet inte vad mer du kan vara för.,

vad du behöver

mjöl. Se till att du använder all-purpose (vanligt) mjöl och inte använda själv stigande mjöl eller du har en hel röra i ugnen.
kakaopulver. Jag använder och rekommenderar att du använder osötat naturligt kakaopulver. Jag har inte provat detta recept med holländsk bearbetad eller mörk kakao.
bakpulver& bakpulver hjälper till att ge kakan lite hiss.
Salt& vaniljextrakt förbättra smakerna av kakan.,
mycket varmt kaffe eller varmt vatten. En varm vätska är viktigt att ”blomma” kakaopulver och ge den en rik chocolatey smak. Antingen kommer att fungera bra, men att använda kaffe kommer att förbättra chokladsmaken ännu mer.
socker. Jag använder en blandning av granulerat och brunt socker (vilket ger smak och fukt till kakan).
ägg. Detta recept använder hälften av antalet ägg som min klassiska Bundt kaka använder.
gräddfil ger fukt, smak och ömhet till denna tårta.
smör& olja., En blandning av smör och olja ger kakan rätt balans av smak och fukt, utan att göra det torrt! Jag använder denna teknik i många av mina tårta recept(som min röda sammet tårta!)

tips: i stället för mini choklad chips kan du finhacka en 4 oz chokladkaka genom att hacka den som du skulle hacka vitlök. Detta lämnar melty choklad fläckar i hela kakan.

som alltid, kom ihåg att detta bara är en översikt över de ingredienser jag använde och varför. För hela receptet vänligen rulla ner till botten av inlägget!,

låg underhåll kaksmet

denna smet för denna kaka är enkel att göra och kan göras i en enda skål. Det är enkelt, och till skillnad från många, många tårta recept är det ganska svårt att blanda över.

Jag säger inte att det är omöjligt så bli inte galen med din Kitchenaid och gå iväg med den på hastighet åtta medan du ringer ett telefonsamtal till IRS, men smeten är… hållbar., Kakan är något tätare än din genomsnittliga tårta genom design (som en bra bundt kaka bör vara), gjord med smält smör och olja i stället för att creaming tillsammans smör och socker.

Du måste blanda noggrant och kan göra det hela med en elektrisk mixer (istället för att oroa dig för att vikas ihop våta och torra ingredienser för hand som du måste med min vaniljkaka).

isbildning/glasyr

hur kan någon chokladbundtkaka vara komplett utan en fudgy Krona av blank chokladis?, Medan jag har min glasyr av val, lämnar jag dig med några alternativ:

använd glasyren jag inkluderar i receptet, vilket är samma oemotståndliga fudge glasyr som jag använder på min varma mjölkkaka.
Använd min choklad ganache, som är en vanlig Bundt cake isbildning och är lite mörkare i smak.
eller du kan vara vanilj och bara damma kakan med pulveriserat socker, bara inte faktiskt berätta för mig att du hoppade över mer choklad för att det eller jag kan bara döma dig (bara en liten bit).,

Jag hade en strid med min perfektionism medan filma isbildning delen av detta i dagens video (i receptet kortet). Det tog för evigt för det att svalna för att vara tjock nog att hälla (lamporna vi använder för att filma är heta!) så jag satte den åt sidan för att göra något annat och när jag kom tillbaka hade det svalnat för mycket och var tjock som min choklad glasyr. Om detta händer med dig, kan du pop glasyren i mikrovågsugnen i några sekunder åt gången tills den återgår till rätt konsistens, men jag försökte bara rulla med det (som jag sa, dessa lampor är heta och jag var trött!,) så min glasyr i min video ser lite mindre än perfekt!

Vanliga frågor

kan jag använda en annan sorts mjöl?

medan kakmjöl kan fungera när det ersätts ordentligt, rekommenderar jag inte att experimentera med något annat mjöl. Att använda själv stigande mjöl är en stor no – no och kommer att orsaka din tårta att spilla över hela ugnen.

Varför använder du majsstärkelse?

majsstärkelse hjälper till att göra kakan mer öm. Om du inte har det kan du utelämna det.,

kan jag frysa den här kakan?

Ja! Wrap tätt i plastfolie (ibland sveper jag också med folie för god åtgärd) och fryser sedan i upp till flera månader.

kan jag göra detta till en tvåskikts eller 9×13″ chokladkaka?

Jag rekommenderar att du använder min chokladkaka recept istället för någon av dessa storlekar. Dock kan denna kaka bakas i dessa kastruller, bara se till att inte fylla pannan mer än 2/3 av vägen full (du kan behöva kasta lite smet).,

fler recept du kanske gillar

tysk chokladkaka
Tres Leches tårta
Choklad Cheesecake
choklad muffins

Njut!

låt oss baka tillsammans! Se till att kolla in videon i receptkortet!