Bourbon har aldrig varit mer populär än det är just nu. Denna definitiva guide av de bästa bourbons av 2021 utforskar allt du behöver veta om USA: s favorit brun anda, inklusive viktig terminologi och, naturligtvis, en lista över de bästa flaskorna du kan köpa på din lokala spritbutik.
ett 9-årigt åldersbesked på en $30 eller så flaska 100 proof bourbon som är tillgänglig varje stat. Enbart på statistik är Knob Creek ” s Small Batch Bourbon paragon of value bourbon. Tack och lov är det absolut gott också. Drick det snyggt, på klipporna eller blandat.,
artighet
- finns i alla 50 stater
- vanligtvis mellan $35 och $40
- bevis är idealisk för blandning eller smuttar
Elijah Craig Barrel Proof försöker inte vara en av de coola bourbonerna, det är bara., Det ”s släppt ett par gånger om året, det” s bland de bästa regelbundet släppt bourbons i världen och det är — i de flesta fall — tillgänglig för omkring $65. En enda sniff av ett glas av det här och du kommer att förstå.,
artighet
- väl åldern, fat bevis bourbon för mindre än $100 blir allt sällsynt
- smakprofilen är mer av mindre perfekt: massiv vanilj, jordnöt, karamell och äpple smaker
- Fat bevis kan vara för hög för vissa drinkers
det bästa billiga bourbon smakar inte billigt alls., Evan Williams Black Label är gjord på det legendariska Heaven Hill Distillery och är en av de mest populära whiskysna i världen av goda skäl.,l bevis
den korta listan
bästa övergripande Bourbon: Knob Creek liten sats 9-åriga Bourbon, $30
på en Whiskeymarknad som”s blir alltmer fragmenterade och tilldelade, Knob Creek”s classic small batch Bourbon skiljer sig., Det är vår bästa övergripande bourbon inte genom livsförändrande provsmakningsnoter, men genom att stoppa stat-arket på ett sätt som ingen annan bourbon kan. Den är tillgänglig överallt och därmed resistent mot priset grouging i samband med märken som Buffalo Trace. Dess 100 bevis behåller en helt kropp och blanda bonafides utan att tända din mun i brand. Och i år fick varumärket sin 9-års åldersgaranti tillbaka också. Om du letar efter det bästa värdet i bourbon, bara få detta.
provsmakning anteckningar: jordnötssmör, kanel, bränt socker, butterscotch.,
genomsnittspris: $35
Läs mer: här
bästa värde Bourbon: Evan Williams Black Label, $15+
”om Evan Williams skulle sälja denna whisky till någon annan, skulle det varumärket markera upp till $40, och folk skulle gärna köpa det, säger expert whiskey reviewer fred Minnick. Men Evan Williams är ett värdemärke. Så dess whisky, vid en stor bevispunkt på 86 och en ålder som Minnick säger är ungefär fem och ett halvt år gammal, går för mindre än $ 20., ”Det är en fantastisk bourbon, speciellt för pengarna”, säger han.
provsmakning anteckningar: väl avrundad, med en rad smaker inklusive brunt socker och muskot ovanpå standard utbud av vanilj och karamell.,Läs mer: här
Whiskey läsning
de bästa Bourbon whisky
de bästa råg whisky
de bästa Scotch Whisky
hur man talar whisky
Bourbon du kan bara hitta utomlands
Bourbon 101
Bourbon, den stora amerikanska andan, är inte så enkelt som man kan tro., Ja, dess definition är skrivna i men några meningar på den heliga stenen av Federal dekret: det måste göras i USA; dess kornräkning måste innehålla minst 51 procent majs; det måste produceras högst 80 procent alkohol (160 bevis) och lagras i förkolnade nya ekbehållare högst 62,5 procent (125 bevis). Och ja, det är en blåhalsad anda, gjord av törstiga bönder, för törstiga bönder., Men under dessa fundamenta simmar ett djupt hav av faktorer-ytterligare regler och förordningar, hype — maskiner och bedräglig marknadsföring, falska myter och en boom som började 2008 och fortfarande går stark idag-som gör bourbon mer komplex än det verkar. Sour mash och på Flaska-i-Bond, icke-distiller-producenter och hög ryes. Var är den törstiga moderna mannen, bonden eller annars, att börja?
”på grund av Bourbons fortsatta tillväxt i popularitet sprider de felinformerade missnöjena som ett dåligt virus”, skriver Fred Minnick i sin 2015 standout guide, Bourbon Curious., Minnick älskar bourbon, nu chefredaktör för Bourbon+ magazine, han har skrivit sju böcker och tre av dem innebär America ’ s brown-anda. Men han är inte rädd för att dissekera sin missriktade marknadsföring och hemlighetsfulla metoder. Bourbon Curious öppnar med massor av pinne (”beviset, ålder och whiskytyp är de enda saker du kan lita på på en amerikansk whiskey-etikett”) innan du kommer till sin morot: hundratals sidor med information och läckra provsmakningsnoter på nästan vilken bourbon du hittar på spritbutikshyllor., Nyckeln till att förstå allt, säger Minnick, är öppenhet från varumärken i kombination med en förståelse för en term som de flesta bourbon drinkare inte använder: terroir.
”sprit tenderar att gravitera mot branding, medan vin gravitates mot terroir”, säger Minnick. ”Men en utbildad bourbonkonsument kan pussla ihop terroir — och det är verkligen genom destilleri.”De bästa bourbon destillerierna-fyra rosor, Buffalo Trace, Heaven Hill, Wild Turkey, Jim Beam, Brown-Forman och andra — destillera bourbon som utgör ett stort antal märken som du hittar på spritbutikshyllor som är värda att dricka., Minnicks rekommendation för nybörjaren: bekanta dig med de destillerierna och försök att plocka isär de distinkta smakerna som produceras av varje, oavsett om det är Wild Turkey’ s funky note eller Four Roses ’ spicy flavors. ”Om någon verkligen vill komma in i denna hobby och den här världen måste de fördjupa sig”, säger han.
för att hjälpa dig i din bourbon resa, bad vi Minnick att diskutera de absolut bästa bourbons över tre prispunkter — vardagliga värden, mid-range gom byggare och sällsynta pärlor. Innan vi kommer till flaskorna, dock en snabb primer på terminologi och prissättning.,
hur Bourbon görs
Bourbon termer att veta
Bourbon Whisky: whisky som produceras i USA på högst 80 procent alkohol i volym (160 bevis) från en fermenterad mäsk av inte mindre än 51 procent av majs och lagras vid högst 62,5 procent alkohol i volym (125 bevis) i förkolnade nya ek Behållare.,”
rak Bourbon Whiskey: ”Bourbon whiskey lagrad i förkolnade nya ekbehållare i två år eller mer. ”Straight bourbon whiskey” kan innehålla blandningar av två eller flera raka bourbon whiskeys förutsatt att alla whiskeys produceras i samma tillstånd.”
flaska i Bond: ”Anden måste vara produkten av en destillationssäsong av en destillatör vid ett destilleri. Det måste ha lagrats i ett federalt bundet lager i minst fyra år och buteljeras till 100-bevis. Den flaska produktens etikett måste identifiera destilleri där det destillerades och buteljeras.,”
sur mäsk: en jäsningsteknik som används av nästan alla bourbon destillatörer som använder pre-fermenterad mäsk från en tidigare destillering i en ny mäsk. Den sura mosen förhindrar vild jäst från att komma in i mosen och orsaka infektioner.
bevis: andelen alkohol, visas som dubbelt så stor som alkoholprocenten.
hög råg: en bourbon med en högre än normal procentandel av mash bill bestående av råg (i motsats till att använda mer majs, vete eller korn, de andra huvudkornen som används i bourbon mash). Detta tenderar att producera spicier smaker i bourbon.,
Wheated: en bourbon med en högre än normal procentandel av mash bill bestående av vete (huvudkornet förblir majs). Detta tenderar att producera en mjukare, mindre kryddig whisky.
liten sats: en subjektiv term som signalerar en bourbon gjord med ett utvalt antal fat eller recept i en blandad tappning.
enkel Fat: en bourbon gjord med hjälp av enstaka fat, vilket ger ett högre utbud av variation i smak, och chansen till specifika, unika egenskaper.
icke-Destillationsproducenter (NDP): företag som köper sin whisky från någon annan snarare än att göra den själv., Detta är inte ett nytt fenomen och det spelar en stor roll i blandade Bourbon.
bästa Budget Bourbons
dessa bourboner är alla under $25. De har några av samma smaker som finns i världens bästa, mest eftertraktade whisky. De bär bara inte samma nivå av komplexitet; smakerna tenderar att komma och gå snabbare.,
”en dyrare whisky kan ha denna rika anteckning som varar i tio till tolv sekunder”, säger Minnick, ” medan en billigare flaska har den anteckningen bara i en till två sekunder.”Ändå har detta prisklass det bästa värdet på hela marknaden, och det ger också möjligheter för bourbon att användas i cocktails — eller som gåvor.
Best Value Bourbon: Evan Williams Black Label
”om Evan Williams skulle sälja denna whisky till någon annan, skulle det varumärket markera det upp till $40, och folk skulle gärna köpa det”, säger Minnick. Men Evan Williams är ett värdemärke., Så dess whisky, vid en stor bevispunkt på 86 och en ålder som Minnick säger är ungefär fem och ett halvt år gammal, går för mindre än $ 20. ”Det är en fantastisk bourbon, speciellt för pengarna”, säger han. ”Du kan få mycket tillfredsställelse av det.”
bevis: 86
destillerad av: Heaven Hill
Provsmakningsnoter: väl avrundad, med en rad smaker, inklusive brunt socker och muskotnöt ovanpå standardområdet vanilj och karamell.,
pris: $ 11 – $ 15
Läs mer: här
bästa Bourbon för Cocktails: fyra rosor gul etikett
”detta är en sådan dynamisk whisky, säger Minnick. ”Och det är den bästa cocktail bourbon där ute.”Four Roses är ett högt ansett destilleri, med en hög-råg mash bill som producerar en extra spiciness och en koncentration på jäst som har varit ”ögonöppnande” för bourbon världen. De har också lett vägen i öppenhet., ”De kommer att berätta allt som finns att veta om sin whisky – de döljer inte mash bill, destillation bevis. Jag antar att du kan fråga dem hur mycket deras VD gör och de skulle berätta för dig, säger Minnick.
bevis: 80
destillerad av: fyra rosor
provsmakning anteckningar: en jordnära näsa, men kryddig på tungan, med omedelbara och trevliga noter av kanel och bakning kryddor.
pris: $12 – $20
Läs mer: här
bäst bevarade hemlighet: gamla Grand-Dad 114
i 2017 var Jim Beams gamla Grand-Dad linje av whiskeys nästan axed., Nu, tack vare stigande whiskypriser och en konsekvent stark produkt, har varumärket — förkortat till OGD av fans — en kultföljare. Eftersom det inte är en ”hype” whisky, inte har ett känt namn och inte är en begränsad release, blir det inte pratat om — men jag utmanar dig att hitta en bourbon med så mycket eldkraft vid prispunkten. Dess relativt låg-majs mashbill (endast 63 procent) är också unik, utnyttja en svindlande mängd råg och mältat korn, skapa en kryddig bourbon idealisk för att dricka på klipporna eller i en cocktail.,
bevis: 114
destillerad av: Jim Beam
provsmakning anteckningar: kanel, peppar, råg, butterscotch.
pris: $25 – $35
Läs mer: här
bästa Budget Sipper: Larceny Bourbon
”detta har en otrolig sötma till det, säger Minnick. ”Det är inte komplicerat, men sötmen är väldigt fin-hur den träffar gommen. Det är en bra, billig, wheated everyday sipper.”
bevis: 92
destillerad av: Heaven Hill
provsmakning anteckningar: Det är en wheated bourbon, med massor av bready sötma, butterscotch och kola.,
pris: $ 20 – $ 25
Läs mer: här
bästa dagliga Bourbons
enligt Minnick lever majoriteten av bourbonvärlden. ”Du börjar med de sex – till tolv-åriga bourbonerna som du kan hitta regelbundet.”Vad som förändras från ingångsnivå sprit är komplexitet. De allra bästa bourbonerna i detta sortiment ”kommer att ha anteckning efter anteckning efter anteckning efter anteckning, och då kan du fortfarande smaka den dominerande anteckningen på din gom”, säger Minnick.,
Best Gateway Bourbon: Four Roses Small Batch
Four Roses ’ s upgrade over Yellow blandar 180 fat med fyra olika recept per tappning. ”Om du älskar kanelnoter, kommer du att älska det här”, säger Minnick. Det är mer komplext än gult, men dricker fortfarande lätt. ”Det är vad jag vill smutta på ett bollspel.”
bevis: 90
destillerad av: fyra rosor
provsmakning anteckningar: kanel, citrus, karamell, vanilj och en äppelpaj sötma.,
pris: $30 – $35
Läs mer: här
bästa Bourbon att dricka snyggt: fyra rosor enda fat
gjord med ett enda recept och fat per flaska, det är mellan 7 och 8 år och har mer komplexitet än den lilla satsen. ”För att vara samma märke som den lilla satsen smakar de väldigt annorlunda. Den här är mer av en sipper. Jag vill verkligen sitta där och tänka på det när jag dricker det, säger Minnick.,
bevis: 100
destillerad av: fyra rosor
provsmakning anteckningar: rostade marshmallow och lägereld på näsan, lägga kanel, karamell och vanilj på tungan, med en särskilt krämig munkänsla.
pris: $40 – $50
Läs mer: här
bästa Bourbon att para med mat: makers märke
Minnick har en unik användning för en av Bourbons klassiska namn. ”Jag dricker så mycket Beslutsfattare med BBQ, säger han. Dess mjuka balans-hjälpt av de framträdande karamellnoterna i sin wheated mash bill-övermannar inte köttiga smaker.,
Läs mer: här
bästa råg substitut: Knob Creek
dess ”cornbread” anmärkning gör denna Minnick stand-in för råg i Manhattans. Den cornbread smakprofilen delas över många Jim Beam bourbons, men Knob Creek 100 bevis är det perfekta uttrycket för smaken, i motsats till Bookers 126 och Jim Beam Blacks 86.
bevis: 100
destillerad av: Jim Beam
provsmakning anteckningar: Nutty på näsan, med en distinkt majsbröd smak på tungan.,
pris: $30 – $40
Läs mer: här
den smidigaste Bourbon: Elijah Craig liten sats
även om det delar DNA med andra Heaven Hill bourbons som Evan Williams och Henry McKenna, Elijah Craig liten sats är balanserad, med extra maltiness. ”Det har så mycket karamell och en vacker muskotnot”, säger Minnick. ”Detta handlar om sötma.,”
Läs mer: här
bästa flaska-i-Bond Bourbon: Henry McKenna enda fat
McKenna destilleriet grundades 1855, grundat av den noterade irländska invandrare destillatören. Seagrams stängt verksamheten på 1970-talet, och Heaven Hill köpt varumärket 1994, men använder inte längre det ursprungliga receptet, som Minnick noterar i sin bok, ”Den ursprungliga jäst, mashbill, och smakprofil är borta, förlorad med tiden.,”Men en sak den nya flaskan har är tid: dess 10 års ålder uttalande gör det till en av de äldre bourbonsna i detta prisklass. Ta hänsyn till, men eftersom det något kontroversiellt tog hem ”Best In Show, Whiskey” vid förra årets San Francisco World Spirits Competition har det varit svårare att komma med, och dyrare än det brukade vara.
Läs mer: här
Best Craft Bourbon: New Riff Kentucky Straight Bourbon
New Riff Distilling grundades 2014. ”I förhållande till Kentucky har de funnits i några dagar., Resten av nationen är bara ganska att lära känna dem, ” säger Minnick. Mash bill här, gjord helt av icke-GMO-korn, är 65 procent majs, 30 procent råg och 5 procent maltad korn.
bevis: 100
destillerat av: ny Riff destillering
provsmakning anteckningar: ek tanniner och vanillor, butterscotch, sockermajs och lite råg krydda vid målgång.
pris: $40
Läs mer: här
bästa billiga High Proof Bourbon: Old Ezra 7-Year
Luxcos gamla Ezra-linje kunde ha passats in i kategorin ”best kept secret”., Bourbon med en ålder uttalande och finns på fat styrka för ett bra pris? Det är galet i dagens whiskyvärld.
bevis: 117
destillerat av: okänd (ryktas vara Heaven Hill)
provsmakning anteckningar: smör, vanilj, apelsinskal.
pris: $40 – $80
Läs mer: här
Bucket List Bourbons
dessa kör norr om $60, hela vägen upp till en månads lönecheck. Att köpa i detta sortiment är hög risk, hög belöning. ”Ibland blir du besviken”, säger Minnick., ”Bara för att en bourbon är 90 dollar betyder det inte att det är bra.”Benchmark bourbons på detta sortiment har uppemot 100 smaknoter att plocka ut, ofta händer samtidigt och dröjer på tungan i åldrar. Eller, som Minnick uttryckte det, borde det bästa få dig att tänka, ” om Gud födde sitt bourbonbarn, så är det så det skulle smaka.”
Best high-Proof Bourbon: Elijah Craig Barrel Proof
denna bourbon vann just Whisky Advocate ’ s whiskey of the year, och Minnick var på provningspanelen., ”Det var mycket, mycket trevlig bourbon”, säger han, wistfully. Den har ingen av den hårdhet du förväntar dig av en 133.2-bevis bourbon, och genomgår inte chillfiltrering — istället använder du bara lättfiltrering för att ta bort fat char flingor.
bevis: 133.2 bevis
destillerad av: Heaven Hill
provsmakning anteckningar: karameller är rika, vanillas kraftfull. Minnick kallar sina anteckningar ” en fest av pajer: äpple, körsbär, blåbär och till och med pumpa.,”
pris: $55 – $100
Läs mer: här
mest nyanserade Bourbon: gamla Forester 1920 förbud stil
det är flaska på 115 bevis — ”för detta destilleri, det är det perfekta beviset”, säger Minnick. ”Jag går igenom en flaska i månaden. Anteckningarna dröjer bara. Du kan ha fem olika anteckningar slår på en gång. Jag tror att det är definitionen av nyans.”
bevis: 115
destillerad av: brun-Forman
provsmakning anteckningar: mörka noter av frukt och bränt farinsocker., Choklad, creme brulee och stark nuttiness på gommen.
pris: $60 – $80
Läs mer: här
Best Blended Bourbon: Barrell Craft Spirits
Du kanske märker att det inte finns ett pris, provsmakning anteckningar eller destilleri information som anges på denna pick. Det beror på att Barrell är just nu den bästa blandade amerikanska whiskyen som finns (de har troféfallet för att bevisa det). Var och en av dess utsläpp klargör vad som gick in i det — destilleri plats, whisky ålder, bevis, etc. – och alla är värda att söka., Barrell är en mixer, inte en distiller, och smaken behärskning av grundaren Joe Beatrice och master distiller Tripp Stimson har vunnit den gamla bourbon vakt över. ”Det vann min amerikanska Whiskey Of The Year-priset i en blindprovning”, säger Minnick. ”Det har så mycket smak för det, så mycket komplexitet — det är bara lysande whisky.”
lär dig Här: Här
bästa Wheated Bourbon: Buffalo Trace William Larue Weller
”inkluderar vi flaskor som är omöjliga att hitta?”Minnick frågar. Säker., Denna skatt från Buffalo Trace antika samling gör sin namne en tjänst, som representerar några av världens bästa wheated bourbon, en stil Weller själv banat väg. ”Om Gud födde ett bourbonbarn, så skulle det smaka,” säger Minnick. ”Det är så jävla fantastiskt.”
bevis: 128.2
destillerad av: Buffalo Trace
provsmakning anteckningar: en karamell bomb, med enorma vanilj anteckningar på näsan. Torkad frukt, muskotnöt och honung på gommen.,
pris: $800+
Läs mer: här
mest komplexa Bourbon: Four Roses Al Young Limited Edition
arkivera det under en annan bourbon du aldrig hittar på sprit butikshyllor. 50-årsjubileum whisky görs i en del av 23-åriga bourbon och har, enligt fyra rosor varumärke ambassadör al Young själv, smakprofiler av ”kanel, persikor och körsbär, plus aromer av gardenias och magnolia blommar.”Minnick gjorde det en 96 för Whiskey Advocate. ”Det är bara så komplicerat, säger han., ”Senast jag smakade det var jag upp till 100 anteckningar som jag plockade upp på den. De har något speciellt där.”
Läs mer: här
Editor”s plockar: bästa erbjudanden idag
Backcountry”s Halvårsvinterförsäljning
handla nu
upp till 50% rabatt
backcountry”s Semi-Annual Winter Sale är här, och med det kommer rabatter på allt du behöver för att sätta upp för vinteräventyr, som Patagonia”s nano puff eller micro Puff isolerade Jackor.,
$15 OFF (17%)
dessa klassiker kommer direkt från medvetandet hos Bill Bowerman och Phil Knight. Bara titta på dessa få mig att vilja ta på Pre på Hayward Field i Eugene.
läs om våra favorit senaste stil utgåvor
mållinjen
$31 OFF (24%)
den här smarta högtalaren på ingångsnivå är utrustad med Wi-Fi och kan styras via Sonos-appen. Bra var som helst i ditt hus, det är också fuktresistent så att du kan rocka ut i badrummet.
läs våra tre TIPS för varje SMART högtalare ägare
Sonos
$5 OFF (8%)
För Alla hjärtans dag, 1-800-blommor erbjuder upp massor av erbjudanden, inklusive denna ros växt som möter fint i mitten av gifting rosor och lägga till hennes hem växt samling.
Läs om de bästa blomsterleveranstjänsterna
1-800-blommor
$25 OFF W/ CODE DIGITALDETOX (15%)
denna nya väckarklocka är utrustad med många av de saker vi älskar om att ha vår telefon nära i sängen — vitt brus, meditation, och, naturligtvis, ett larm — men ger oss möjlighet att lämna det ur sikte och utom synhåll medan vi sover.
läs om våra FAVORITHEMUTGÅVOR
Loftie