Färsk basilika är alltid bäst, men ibland är det bara lättare att använda torkade. Vi utforskar båda så att du får ut det mesta av din ört.
färsk basilika är så bra. Det lägger till en stans av smak, luktar fantastiskt och kan lägga till en annan dimension till rätter. Och sen har vi torkad basilika. Det är enkelt och tillgängligt i alla livsmedelsbutiker på planeten. Faktum är att du förmodligen har det i ditt kryddskåp.
var och en har sina fördelar. Men det är inte alltid utbytbart., Ibland är färskt absolut nödvändigt (hej Caprese sallad), men andra gånger torkade kommer att göra.
färsk
färsk basilika lägger till nästan varje recept. Den har också en mer mild smak, så du kan använda mer. Men om du måste vara kräsen om din leverans av färsk basilika, spara den för sallader, desserter, cocktails och allt serveras med råvaror. Till exempel skulle en Capresesallad med torkad basilika inte fungera. Alls.
torkad
om du lagar mat med basilika, kommer torkad att göra. Detta gör det möjligt för basilikasmak att kombinera med de andra ingredienserna., Torkad basilika är utsökt i såser och som kryddor på kyckling eller annat kött.
hur mycket
Håll denna konvertering praktisk. När du använder färsk basilika istället för torkad i ett recept, använd 1 och 1/2 mer än vad receptet säger. På samma sätt skär torkad basilika med samma mängd när den ersätts med färsk, det vill säga 2/3 av vad som krävs.
Amy Bowen
Amy hade ingen aning om hur man lagar mat tills hon blev matreporter för en dagstidning i Minnesota., Vid 25 kämpade hon till och med med boxad mac och ost. Nuförtiden är Amy en mycket bättre kock, tack vare att intervjua kockar och kockar i mer än 10 år. Hon gör även fyra ost makaroner och ost med bacon, ingen boxed mac i sikte. Amy är också med i redaktionen på The Cookful.