det chilenska köket

• Helen Dwyer
• 8 Nov 2016

för att få ut det mesta av en resa till något land bör du försöka uppleva kulturen och köket och prova några av de lokala rätterna och de lokala dryckerna.

Chilensk mat är ganska enkel men varierad och skaldjur, nötkött, frukt och grönsaker har alla tungt. Köket härrör från en kombination av traditionell spansk mat, Chilensk inhemsk kultur och lokala ingredienser och påverkas av tyska, italienska och franska rätter., Landets unika geografi och klimat har resulterat i ett överflöd av frukt, grönsaker och andra jordbruksprodukter.

landet är förmodligen mest känt för sina skaldjur med en enorm samling fångas längs dess stora kustlinje inklusive abaloner, rakhyvel musslor, musslor, spindelkrabbor, ostron, conger ål, lax svärdfisk, kummel, tonfisk och tunga. Humboldt ström är ansvarig för att föra in denna rika utbudet av skaldjur. Grillat kött är också populärt och nötkött tenderar nu att vara vanligare än Lama kött, efter att ha kommit in av européer., Andra populära livsmedel inkluderar grytor, empanadas, majs, bönor, potatis och exotiska tropiska frukter som lucuma och cherimoya.

traditionell mat i Chile

några traditionella rätter som du kanske vill prova på dina resor genom Chile inkluderar följande:

Pastel de Choclo

Pastel de choclo – en skiktad paj med malet nötkött, lök, kyckling, oliver och hårdkokt ägg toppad med majs och basilika och sedan bakas

Empanadas

Empanadas fritas de queso – enkelt men gott mellanmål, det här är empanadas fyllda med ost, sedan friterad

Empanada de Pino – det här är konditorivaror fyllda med tärnat kött, oliver, lök, russin och en bit hårdkokt ägg, sedan bakat-ett bra mellanmål!

Cazuela

Cazuela marina/pollo – det här är en tjock kycklinggryta gjord med potatis, ris, gröna paprika och ibland lök.

Asado

Asado de cordero – detta är lamm grill, köttet i allmänhet grillas eller rostas över varm kol eller en vedeldad.

tomat

Tomaticán – tjock grönsaksgryta

Bistec

Bistec a lo pobre – denna populära maträtt är en biffstek toppad med ett stekt ägg, serveras med pommes frites och lök.

Porotos Granados

Porotos granados – Bean stew

Sopaipilla

Sopaipilla – platt cirkulär friterad ”bröd” gjord av pumpa och mjöl

Chilenska vin

chilenska viner är en kraft att räkna med!, Chiles vingårdar har utmanat de mer etablerade aktörerna inom vinindustrin under en tid och chilenska viner är nu erkända som några av de bästa vinerna i världen. Vinproducerande regioner sträcker sig från den centrala dalen norr om Santiago till Concepción i söder. Maipo-dalen är den närmaste vinregionen till Santiago och har en hög koncentration av vingårdar. Chagua Valley är ett annat bra ställe där du kan utforska vingårdarna och smaka på några av de lokalt producerade vinerna., Concha y Toro vingård ligger nära Santiago grundades 1883 och är en av Chiles äldsta och största vingårdar-kanske ett bra ställe att börja din introduktion till chilenska viner, särskilt som vingården kan nås via tunnelbanan i Santiago.

upplysa dina sinnen reser genom otrolig Chile. Unravel hemligheten av lycka och besök Chile! Klicka här för mer information om vårt utbud av turer till Chile och Sydamerika.