det är dock inte alla dåliga nyheter om frysning av yoghurt. Yoghurt som har lagt till pektin och gelatin kan faktiskt tenderar att göra bättre i frysen. Yoghurt som Chobani helt enkelt 100 grekisk yoghurt har pektin och sådana som Yoplait”s grekiska 100 piskor!, Tjock och krämig, och Dannon ” s Ljus och passar grekisk Yoghurtmousse har lagt till gelatin (via Ät detta), vilket gör dem möjliga kandidater till din frys.,
i yoghurt med tillsatt pektin och gelatin fungerar dessa ingredienser som stabilisatorer som stöder yoghurtens proteinnätverk. I grund och botten har yoghurtens struktur och struktur en säkerhetskopia som hjälper till att behålla sin konsistens snarare än att separera ut. Det är därför dessa typer av yoghurt håller upp okej i frysen, vilket gör dem till ett bra fruset tillägg till smoothies eller för längre lagring. Bara för att dessa har vad som krävs för att omfamna förkylningen, gör de inte dem friska. Det är värt att notera att vissa har mycket tillsatt socker också., Så gör utbildade yoghurtbeslut-speciellt om du”letar efter hälsosamma alternativ eller alternativ.