Easy Almond Paste Recipe (Svenska)

This easy Almond Paste recipe is made with simple ingredients and comes together quickly – less than 5 minutes! Use it for cakes, desserts and Christmas treats.,

mandelpasta kan användas för en mängd olika desserter.

det är dock mest populärt som fyllning i många pajer och bakverk.

Visst, du kan köpa den i mataffären, men jag älskar att göra min egen. Det är super snabbt och enkelt och har en underbar ”friskhet”.

du behöver bara några enkla ingredienser, whizzed i en matberedare.

det är perfekt i tyska Stollen, Bear Claw bakverk, eller till och med rullade in bollar och täckt med smält choklad för mandelpasta godis.,

mandelpasta är mycket lik marsipan, men har en kornig konsistens och är mindre söt.

det används vanligtvis som fyllning, medan marsipan ofta anses vara ett godis i sin egen rätt, eller rullas ut som en toppning för julkaka (fruitcake).

varför du”ll älskar detta recept

det är super lätt att göra från början.

den kan användas i en mängd olika dessertrecept (tänk stollen, bakverk, godis).

detta recept tar mindre än 5 minuter att göra.,

Du kan göra det framåt och hålla det i kylskåpet.

Hemlagad mandelpasta fryser väl.

Du kan köpa Solo eller Odense mandelpasta i mataffären, men att göra din egen från början är lätt, givande och smakar så bra!

ingredienser & verktyg

mandelmjöl: detta är den viktigaste ingrediensen och kan göras från grunden eller köpas. Det är också känt som malda mandlar eller blancherat mandelmjöl (den korniga sorten, inte pulverformig)., Leta efter en gjord med blancherade mandlar med sina mörkare skinn borttagna. Du vet att mandelmjölken blir gul utan mörka fläckar. De flesta säljs på detta sätt.

pulveriserat socker: detta gör mandelmjölken lite söt och lägger till en tjocklek på texturen. Aka florsocker eller konditor socker.

Salt: balanserar smakerna av mandel och socker.

äggvita: syftet med äggvitorna är att binda pastan tillsammans. Gör det vegan genom att ersätta med 2 msk aquafaba (vätskan från en burk kikärter!).,

Almond Extract: ger pastan en mer intensiv nutty smak som är söt och aromatisk.

Matberedare: du behöver en av dessa för att se till att allt kommer ihop jämnt.

hur man gör mandelpasta

Förbered dig på att bli förvånad över hur lätt det är att göra detta hemlagade mandelpasta recept från början!

Följ denna steg för steg foto tutorial, sedan rulla ner till receptet kortet för hela ingredienslistan och metod.,

sätt mandelmjöl (malda mandlar), pulveriserat socker och salt i en matberedare och pulsera kort tills det är väl blandat och lite finare.

Lägg till lätt slagen äggvita och mandel extrakt, sedan puls tills den är blandad och bildar en boll. Om det fortfarande är mycket klibbigt, Lägg till en annan matsked pulveriserat socker och bearbeta igen.,

din hemlagade mandelpasta är nu klar att använda, eller du kan linda den och förvara den i kylskåpet i upp till 10 dagar.

Tips

se till att mandelmjölken inte har några fläckar av mandelhud i den för. en färdig pasta som har en jämn gul färg.

puls i matberedaren tills allt är samma pulverformiga konsistens.

Vid förvaring i kylskåp eller frysning, se till att den är insvept tätt för att hålla från att torka ut.

om din mandelpasta är för klibbig, tillsätt en liten mängd pulveriserat socker tills rätt konsistens uppnås.,

äggvitor används i detta recept, så se till att du använder färska pastöriserade ägg för att förhindra risken för salmonella.

serveringsförslag

försök använda det i detta smöriga Almond Bear Claw recept.

smula in i denna päron och pepparkakor Parfait.

använd den i denna Brittiska Bakewell tårta.

Lägg till lite hemlagad pumpa paj krydda blandning till mixen.

variationer

om du är allergisk mot mandlar, prova att använda en annan mutter som pekannötter, valnötter eller till och med cashewnötter.,

för en helt annan smakprofil, byt ut mandelxtraktet med lönn-eller vaniljextrakt.

använd ett flytande sötningsmedel som honung eller majssirap för att binda pastan tillsammans istället för äggvita för en sötare smak (vilket också skulle göra detta till ett vegansk mandelpasta recept).

specialdieter

Glutenfri: ingredienserna i detta recept är naturligt glutenfria men var noga med att kontrollera dina etiketter på enskilda ingredienser eftersom de kan variera.

Vegan: om du vill göra vegan mandel pasta, helt enkelt ersätta äggen med honung, majssirap eller ens agave nektar., Observera att detta kommer att ändra konsistensen av mandelpasta lite och mer pulveriserat socker kan behövas för att göra det mindre klibbigt. Alternativt byt ägget för 3 matskedar aquafaba (vätskan från en burk kikärter). För alla dessa substitutioner kan du behöva justera mängden socker eller mandelmjöl för att få rätt konsistens för veganmandelpasta.,

Lagring

Lagring: Nytillverkad mandelpasta kan förvaras i kylskåpet i upp till 10 dagar så länge den är insvept tätt i plastfolie.

frysning: du kan frysa mandelpasta om den är insvept tätt i plast och förseglad i en lufttät behållare. Det kommer att vara ungefär 6 månader. Låt det tina i kylskåpet innan du använder (även om jag älskar att äta en snygg bit direkt från frysen!).

Vanliga frågor

vad är skillnaden mellan marsipan och mandelpasta?, Mandelpasta är kornig och inte lika söt och används i bakverk, pajer och fyllningar medan Marsipan har en fastare sötare godiliknande konsistens. Skillnaden är ganska subtil men beror på de olika förhållandena för mandelmjöl och socker.

är marsipan och mandelpasta samma sak? De är inte desamma, på grund av olika förhållanden av ingredienser och lite annorlunda konsistens. Men i Storbritannien är köpta marsipan och mandelpasta mer likartade och kan användas omväxlande. I andra länder har de en annan konsekvens.

går mandelpasta dåligt?, Om den lagras ordentligt kan den hemlagade mandelpastaen vara 6 månader eller längre i frysen.

kan jag använda Mandelfyllning istället för mandelpasta? Denna pasta och mandelfyllning är 2 helt olika livsmedel och bör inte användas omväxlande.

recept för att använda mandelpasta

det finns många bra sätt att använda din pasta!, Prova dessa läckra recept:

Amaretti Cookies
Pignoli Cookies
mandel croissanter
mandel Macaroons(Bitterkoekjes)
tyska jul Stollen
maltesiska Figolli Cookies

få receptet

enkel mandel pasta recept

denna enkla mandel pasta recept görs med enkla ingredienser och kommer tillsammans snabbt – mindre än 5 minuter! Använd den för kakor, desserter och julgodis.,blancherad mandelmjöl) idealiskt blancherad – inga fläckar av mandelskinn

½ kopp (70g) pulveriserad konditor”s socker

tesked salt

1 äggvita lätt slagen (*se anteckningar för veganska alternativ)

1 äggvita lätt slagen (*se anteckningar för veganska alternativ)

½ tesked mandel extrakt

instruktioner

• sätt mandelmjöl (malda mandlar), pulveriserat socker och salt i en matberedare och whiz kort tills det är väl blandat och lite finare.,
• Lägg till lätt slagen äggvita och mandel extrakt, sedan puls tills den är blandad och bildar en boll. Om det fortfarande är mycket klibbigt, Lägg till en annan matsked pulveriserat socker och bearbeta igen.
• din hemlagade mandelpasta är nu klar att använda, eller du kan linda den och förvara den i kylskåpet i upp till 10 dagar.

Recept Tips

mandelmjöl: detta är den viktigaste ingrediensen och kan göras från grunden eller köpas., Det är också känt som malda mandlar eller blancherat mandelmjöl (den korniga sorten, inte pulverformig). Leta efter en gjord med blancherade mandlar med sina mörkare skinn borttagna. Du vet att mandelmjölken blir gul utan mörka fläckar. De flesta säljs så här.

Vegan: om du vill göra vegan mandel pasta, helt enkelt ersätta äggen med honung, majssirap eller ens agave nektar. Observera att detta kommer att ändra konsistensen av mandelpasta lite och mer pulveriserat socker kan behövas för att göra det mindre klibbigt.,
alternativt byt ägget för 3 matskedar aquafaba (vätskan från en burk kikärter). För alla dessa substitutioner kan du behöva justera mängden socker eller mandelmjöl för att få rätt konsistens för veganmandelpasta.

Nutrition Information

kalorier: 87kcal Kolhydrater: 8g Protein: 3g fett: 6g mättat fett: 1g natrium: 28mg kalium: 4mg Fiber: 1g socker: 5g kalcium: 25mg järn: 1mg

försökte detta recept?,Tala @kateveggiedesserts eller taggen #veggiedesserts!

den angivna näringsinformationen är ungefärlig och kan variera beroende på flera faktorer, så är inte garanterad att vara korrekt. Vänligen se en registrerad dietist för speciell dietrådgivning.