det här inlägget kan innehålla Amazon eller andra affiliate länkar.
som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.
detta snabba och enkla Huevos Rancheros recept gör en färgstark festlig tallrik god mat för varje måltid av dagen.
det här inlägget sponsras av Bushs bönor.
tack vare vår taco, ris och bönor-älskande dotter, äter vi mexikansk mat ganska regelbundet. Jag klagar inte. Nej sir., Jag tycker verkligen om det också. Jag har mina vanliga favoriter, men det är alltid kul att prova nya rätter. För flera år sedan, när vi reste med Randy stannade vi till lunch på en lokal mexikansk restaurang. På vägen och på humör för att blanda upp saker, jag svängde från min vanliga Pollo Asado, och beställde Huevos Rancheros, en enkel rätt av stekt ägg, serverat med en salsa-typ sås, svarta bönor och tortillas … oh my. Vad ska man inte gilla? Ända sedan jag försökte det år sedan är jag glad att hitta Huevos Rancheros på de flesta lokala mexikanska restaurangmenyer., Det har blivit en av mina nya favoriter, en favorit som är så lätt att göra hemma.
detta Huevos Rancheros recept har förenklats för att snabbt kunna förbereda vilken tid på dagen som helst. För salsa kan du göra din egen hemlagad salsa eller köpa din favorit. Det är upp till dig!
För de svarta bönorna, jag rekommenderar Bush Bönor Cocina Latinamerikansk Frijoles Negros Machacados. Utsökt! De är min absoluta favorit från bushens Cocina Latina sorter. Vi gillar att värma upp dem för ett snabbt dopp., Min brorson äter det regelbundet till lunch på college insvept i en tortilla. Så lätt! Om du inte hittar bushens Cocina Latina Frijoles Negros Machacados, kan vanliga svarta bönor användas, värmas, med lite kummin tillsatt, salt och peppar tillsättes sedan mashed upp något (det är allt noterat i receptet nedan).
ett annat alternativ är att använda min favorit Easy Black Bean Dip Recept som ett gott och super enkelt alternativ. Även om jag skulle rekommendera att försöka jaga lite av Bushs Cocina Latinamerikansk Frijoles Negros Machacados., De är verkligen ett bra val för att använda som ett dopp, burritos, wraps, nachos, eller en smakrik sida skålen. (Ja, det här är ett sponsrat inlägg för Bushs bönor. Jag gör inte mycket sponsrat innehåll, men jag har valt att arbeta med Bushs bönor i många år nu, och av goda skäl: Jag älskar sina produkter och de människor som gör dem. Bra människor som gör bra produkter.)
smulad Cotija ost är listad i receptet nedan. Jag har inte alltid kunnat hitta cotija på min lokala specerihandlare. Du kan ersätta smulad feta eller min favorit, strimlad Monterey Jack. Ja, tack!, En lista över valfria garneringar och pålägg rekommenderas också i receptet nedan. Använd dem som en startplats. Lägg till dina egna pålägg för att anpassa Huevos Rancheros efter dina önskemål. Prova olika ostar, bönor eller salsa också. Om du serverar en folkmassa, sätt upp en Huevos Rancheros bar med alla fixeringar och låt alla ha på det. Vilken rolig brunch idé för en gruppsamling!
medan Huevos Rancheros traditionellt serveras som en rejäl frukost eller brunch, är denna läckra maträtt acceptabel och helt tillfredsställande för varje måltid av dagen. Det är en festlig tallrik som du hittar oh så tillfredsställande!, Njut!,>
instruktioner
- värm en stekpanna på medelvärme; tillsätt 1 matsked olivolja., När olivolja krusar, tillsätt salsa och koka över medium värme, omblandning ibland i ca 10 minuter.
- under tiden, börja värma bönor i en separat panna.*
- överför kokta salsa till skål; lock för att hålla sig varm.
- utplåna stekpanna; värme stekpanna på medelvärme. Lägg tortillas i ett enda lager för att torka stekpanna (arbetar i omgångar efter behov), koka tills varm och lätt rostade, svarvning efter behov. Ta bort och täck för att hålla värmen.
- värme stekpanna på medelvärme. Coat pan med lite smör. Stek ägg till preferens; krydda efter smak med salt och peppar., Tillsätt ytterligare smör efter behov.
- servera stekt ägg på varma tortillor, toppad med kokt salsa, uppvärmda svarta bönor och ost. Lägg till valfri hackad färsk koriander, skivad / tärnad avokado eller avokado, skivad jalapeno eller färsk majs som önskas.
anmärkningar
*om du använder svarta bönor, avlopp, varm i pannan, tillsätt 1/2 tsk mald kummin, salt och peppar, mosa något.
det här inlägget sponsras av Bushs bönor. Jag har ett pågående samarbete med Bushs bönor., Som alltid är alla åsikter mina egna.