Effekten av mjölkprodukter på Inflammation

tillbaka till bevis på systemisk inflammation och luftvägshälsa

belyser

• det övergripande beviset visar att mjölkprodukter inte har negativa effekter på systemisk inflammation i kroppen;
• mjölkprodukter, inklusive både låg och hög fetthalt, liksom fermenterade mejeriprodukter, verkar ha antiinflammatoriska effekter;
• bevis tyder på att mjölkprodukter kan förbättra nivåerna av vissa inflammatoriska biomarkörer.

systemisk inflammation är en erkänd faktor vid utvecklingen av flera tillstånd. ., Ökade nivåer av vissa inflammatoriska biomarkörer, inklusive C-reaktivt protein, IL-6 och TNF-alfa, har förknippats med en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom, typ 2-diabetes och metaboliskt syndrom.1-3

bevisen

i en 2019 systematisk granskning av 16 randomiserade kontrollerade studier hos friska individer och de som var överviktiga eller överviktiga och som hade metaboliskt syndrom eller typ 2-diabetes, visade det sig att konsumtionen av mjölk eller mejeriprodukter inte visade någon pro-inflammatorisk effekt., Faktum är att majoriteten av studierna visade en antiinflammatorisk effekt hos både friska individer och de med metaboliska abnormiteter.1

likaså en annan systematisk genomgång av 52 kliniska prövningar som publicerades 2017 av Bordoni et al. slutsatsen att mejeriprodukter, inklusive både låg och hög fetthalt, liksom fermenterade mejeriprodukter, har antiinflammatoriska effekter.,2

en 2013 systematisk granskning av åtta randomiserade kontrollerade näringsinterventionsstudier fann att mjölkproduktförbrukningen utövade neutrala effekter på inflammation i fyra studier och fördelaktiga effekter i de andra fyra studierna. Slutsatsen från denna systematiska översyn är att mjölkprodukter inte har negativa effekter på biomarkörer av inflammation bland överviktiga eller överviktiga vuxna.3

i en randomiserad cross-over-studie randomiserades 37 vuxna med metaboliskt syndrom, som vanligtvis har ett lågt mjölkintag, till antingen 3 portioner av mager mejeri eller en kolhydratbaserad kontroll., Efter två 6-veckors behandlingar observerade författarna att 3 dagliga portioner av mejeriprodukter förbättrade både systemisk inflammation och leverfunktion.4

i en multicentre randomiserad cross-over-studie testades effekten av mejeriprodukter på biomarkörer av inflammation bland 112 vuxna med lågkvalitativ inflammation. Under varje 4-veckors behandlingsperiod fick deltagarna antingen 3 portioner mejeri (inklusive mager mjölk, yoghurt med låg fetthalt och vanlig fettost) eller energimatchade livsmedel som kontroll., Från studieresultaten drog författarna slutsatsen att ” kortvarig konsumtion av en kombination av låg-och hög fetthalt mejeri som en del av en hälsosam kost har inga negativa effekter på inflammation.”5

potentiella mekanismer

de mekanismer genom vilka mjölkprodukter potentiellt kan påverka systemisk inflammation är inte väl förstådda.

Vitamin D, närvarande i berikad mjölk, har antiinflammatoriska egenskaper och kan modulera effekten av vissa pro-inflammatoriska cytokiner.7

kalcium i mjölk kan också undertrycka inflammatorisk stress och förbättra den antiinflammatoriska verkan av vitamin D.,6,7

mjölk innehåller också bioaktiva peptider såsom angiotensinomvandlande enzymhämmande peptider. Dessa hämmar stimuleringen av renin-angiotensinsystemet, vilket undertrycker inflammatoriska svar.6

mjölkfettsyror, såsom konjugerad linolsyra, kan också ha antiinflammatoriska effekter via modulering av cytokin genuttryck och produktion.7

slutsatser

mjölk och mjölkprodukter, inklusive mejeriprodukter med hög fetthalt, har inte visat sig ha någon negativ effekt på inflammatoriska biomarkörer., Faktum är att det finns vissa bevis som tyder på att mjölkproduktförbrukningen faktiskt kan vara fördelaktig mot systemisk inflammation.

Mer forskning behövs för att bekräfta denna potentiella antiinflammatoriska effekt av mjölkprodukter och vilka typer av mjölkprodukter som kan vara mest fördelaktiga.

mekanistiska studier skulle också vara användbara för att belysa de mekanismer genom vilka mjölkprodukter kan förbättra biomarkörer av inflammation.

1. Ulven SM et al. Mjölk och mejeriprodukter konsumtion och inflammatoriska biomarkörer: en uppdaterad systematisk genomgång av randomiserade kliniska prövningar., Adv Nutr 2019;10 (suppl.2):S239-S250. doi:10.1093/förskott/nmy072.
2. Bordoni En et al. Mejeriprodukter och inflammation: en översyn av de kliniska bevisen. Crit Rev Mat Sci Nutr 2017; 57(12): 2497-2525.
3. Labonté MÈ et al. Inverkan av mejeriprodukter på biomarkörer av inflammation: en systematisk genomgång av randomiserade kontrollerade näringsinterventionsstudier i överviktiga och överviktiga vuxna. Am J Clin Nutr 2013;97:706-717.
4. Dugan CE et al., Mjölkkonsumtion sänker systemisk inflammation och leverenzymer hos typiskt lågmjölkkonsumenter med kliniska egenskaper hos metaboliskt syndrom. J Am Coll Nutr 2016;35:255-261.
5. Labonté MÈ et al. Mjölkproduktförbrukningen har ingen inverkan på biomarkörer av inflammation bland män och kvinnor med låggradig systemisk inflammation. J Nutr 2014;144:1760-1767.
6. da Silva MS och Rudkowska I. mejeri näringsämnen och deras effekt på inflammatorisk profil i molekylära studier. Mol Nutr Mat Res 2015;59:1249-1263.
7. Zemel MB och Solen X., Kostkalcium och mejeriprodukter modulerar oxidativ och inflammatorisk stress hos möss och människor. J Nutr 2008;138:1047-1052.

nyckelord: inflammation, systemisk inflammation, inflammatoriska biomarkörer, mejeri och inflammation, coronavirus, COVID-19