öppna en färsk kokosnöt är lättare än du tror!
jag var i mataffären en dag för att hämta några saker och såg ett berg av färska kokosnötter precis framför mig. Trots många försök hade jag aldrig framgångsrikt knäckt en kokosnöt och var ganska störd av den. Och eftersom envishet är inbäddad i varje fiber av mitt väsen, var jag tvungen att räkna ut det. Annars.
Jag vet inte varför det tog mig så lång tid att få det att hända., Jag antar att det på något sätt i mitt sinne verkade som en mödosam, styrka-testprocess. Det visar sig att det inte är svårt alls! Här är vad jag gör:
tvätta kokosnoten noggrant, ta bort de lösa strängarna av skinka från skalet.
hitta de tre ”ögonen” i ena änden av kokosnoten. Sond ett hål genom var och en av dem med en spik eller skruvmejsel.
Töm ut vätskan och spara den för en annan användning (Drick den!) Förresten bör kokosnötsaften vara klar, med en söt och uppfriskande lukt., Om det ser molnigt ut, eller har en sur lukt eller smak, har det förmodligen gått dåligt.
baka kokosnoten vid 350ºF i ca 15 minuter och ta bort den från ugnen. Värmen hjälper till att mjuka skalet. Använd en hammare, krossa kokosnoten tills den spricker. Om det fortfarande är svårt att öppna det, lägg det tillbaka i ugnen i ytterligare 15 minuter.
När kokosnoten öppnas, använd en liten paringkniv eller sked för att ta bort köttet från skalet., Jag gillar att använda en grönsaksskalare för att få dessa breda remsor av kokosnöt, som jag baka på en plåt i ugnen vid 300ºF tills de blir torra och kanterna blir gyllenbruna.