bild: bhofack22/Bigstock
French toast, den biten gastronomisk yumminess som är stekt ägg/bröd combo, är en gammal maträtt. Faktum är att det föregår grundandet av Frankrike.
enligt Apicius, en samling recept från början av 5: e århundradet e.Kr., den maträtt som vi nu känner som den franska toast existerade så tidigt som det romerska rikets ålder. I sin stil av rostat bröd, kallad Pan Dulcis, romarna skulle suga bröd i mjölk (och ibland även ägg) blandning, sedan steka den i olja eller smör.,
i den 15: e århundradet engelska domstolen Henry V, en version av den franska toast kallas ”smärta perdu” eller ”förlorat bröd” var den kulinariska ilska. Sedan kallades det” förlorat ” bröd eftersom receptet krävde att blötlägga hårt eller gammalt bröd i en blandning av mjölk och ägg och sedan steka det. Smärta perdu är vad fransmännen kallar fransk toast idag.
Så, om fransmännen inte uppfann den moderna franska toast, vem gjorde det? Enligt legenden var det en Albany, New York, gästgivare som heter Joseph French., Han skapade maträtten 1724 och annonserade den som ”French Toast” eftersom han grammatiskt var otrevlig och glömde apostrofen.
Danny Groner berättade för oss hur French toast och 8 andra platsspecifika livsmedel fick sina namn i den här snygga artikeln över på Bigstock-tack Danny!