PDF-version
”bäst om det används av” är en typ av datum som du kan hitta på en kött -, fjäderfä-eller äggproduktetikett. Krävs Datum för dessa livsmedelsprodukter? Betyder det att produkten kommer att vara osäker att använda efter det datumet? Här är några bakgrundsinformation svara på dessa och andra frågor om produkt dejting.
- Vad är Livsmedel Dating?
- kräver Federal lag mat produkt dejting?
- är Datum för livsmedelssäkerhet eller livsmedelskvalitet?
- hur bestämmer tillverkarna Kvalitetsdatum?
- vilka typer av mat är daterade?,
- vilka Datummärkningsfraser används?
- vilket datum-märkning fras rekommenderar FSIS?
- är livsmedel säkra att äta efter datumet passerar?
- vilka är kraven för dejting modersmjölksersättning?
- vad kan koder betyda?
- kan Mat doneras efter datumet passerar?
- Vad betyder datumen på äggkartonger?
- Varför finns det streckkoder på matpaket?
- hur påverkar datummärkningen matavfall?
- Var Kan jag hitta Information om korrekt hantering av mat?
Vad är Livsmedel Dating?,
två typer av produktdejting kan visas på en produktetikett. ”Open Dating” är ett kalenderdatum som tillämpas på en livsmedelsprodukt av tillverkaren eller återförsäljaren. Kalenderdatumet ger konsumenterna information om den beräknade tidsperioden för vilken produkten kommer att vara av bästa kvalitet och för att hjälpa butiken att bestämma hur länge produkten ska visas för försäljning. ”Closed Dating” är en kod som består av en serie bokstäver och/eller siffror som tillämpas av tillverkare för att identifiera datum och tid för produktionen.
kräver Federal lag mat produkt dejting?,
förutom modersmjölksersättning, produkt dejting krävs inte av federala föreskrifter.1
för kött, fjäderfä och äggprodukter under livsmedelssäkerhets-och Inspektionstjänstens (FSIS) jurisdiktion kan datum frivilligt tillämpas förutsatt att de är märkta på ett sätt som är sanningsenligt och inte vilseledande och i enlighet med FSIS-förordningar2. För att följa, måste ett kalenderdatum uttrycka både månad och dag i månaden. När det gäller hyllstabila och frysta produkter måste året också visas., Dessutom, omedelbart intill datumet måste vara en fras som förklarar innebörden av detta datum som ” bäst om de används av.”
är Datum för livsmedelssäkerhet eller livsmedelskvalitet?
tillverkare ger dejting för att hjälpa konsumenter och återförsäljare bestämma när mat är av bästa kvalitet. Med undantag för modersmjölksersättning är datum inte en indikator på produktens säkerhet och krävs inte enligt Federal lag.
hur bestämmer tillverkarna Kvalitetsdatum?,
faktorer inklusive tid och temperatur vid vilken ett livsmedel hålls under distribution och erbjuds till försäljning, livsmedlets egenskaper och förpackningstypen kommer att påverka hur länge en produkt kommer att vara av optimal kvalitet. Tillverkare och återförsäljare kommer att överväga dessa faktorer när man bestämmer det datum för vilket produkten kommer att vara av bästa kvalitet.,
till exempel korv formulerad med vissa ingredienser som används för att bevara produktens kvalitet eller färskt nötkött förpackat i ett modifierat atmosfärsförpackningssystem som hjälper till att säkerställa att produkten kommer att vara frisk så länge som möjligt. Dessa produkter kommer vanligtvis att behålla produktkvaliteten under en längre tid på grund av hur produkterna formuleras eller förpackas.
kvaliteten på lättfördärvliga produkter kan försämras efter det att datumet passerat; sådana produkter bör dock fortfarande vara säkra om de hanteras på rätt sätt., Konsumenterna måste utvärdera produktens kvalitet före konsumtionen för att avgöra om produkten visar tecken på förstörelse.
vilka typer av mat är daterade?
öppen dejting finns på de flesta livsmedel inklusive kött, fågel, ägg och mejeriprodukter. ”Stängda eller kodade datum” är en serie bokstäver och/eller siffror och visas vanligtvis på hyllstabila produkter som burkar och lådor med mat.
vilka Datummärkningsfraser används?
det finns inga enhetliga eller allmänt accepterade beskrivningar som används på mat etiketter för öppen dejting i USA., Som ett resultat finns det en mängd olika fraser som används på etiketter för att beskriva kvalitetsdatum.
exempel på vanliga fraser:
- a ”bäst om det används av / före” datum anger när en produkt kommer att vara av bästa smak eller kvalitet. Det är inte ett köp eller säkerhetsdatum.
- ett ”Sell-By” – datum berättar för butiken hur länge du ska visa produkten till salu för lagerhantering. Det är inte ett säkerhetsdatum.
- ett ”användnings-By” – datum är det sista datum som rekommenderas för användning av produkten medan den har högsta kvalitet. Det är inget säkerhetsdatum utom när det används på modersmjölksersättning enligt beskrivningen nedan.,
- ett ”Freeze-By” – datum anger när en produkt ska frysas för att bibehålla högsta kvalitet. Det är inte ett köp eller säkerhetsdatum.
vilket datum-märkning fras rekommenderar FSIS?
USDA uppskattar att 30 procent av livsmedelsförsörjningen går förlorad eller slösas bort på detaljhandels-och konsumentnivåer3. En källa till matavfall härrör från konsumenter eller återförsäljare kasta bort hälsosamma livsmedel på grund av förvirring om innebörden av datum som visas på etiketten., För att minska konsumentförvirring och bortkastad mat rekommenderar FSIS att livsmedelstillverkare och återförsäljare som tillämpar produktdejting använder ett ”bäst om det används av” datum. Forskning visar att denna fras förmedlar till konsumenterna att produkten kommer att vara av bästa kvalitet om den används av kalenderdatumet som visas. Livsmedel som inte uppvisar tecken på förstörelse bör vara hälsosamma och kan säljas, köpas, doneras och konsumeras utöver den märkta ”bäst om de används av” datum.
är livsmedel säkra att äta efter datumet passerar?,
med undantag av modersmjölksersättning (beskrivs nedan), om datumet passerar under Hem Lagring, en produkt bör fortfarande vara säker och hälsosam om hanteras på rätt sätt tills tiden förstöring är uppenbar (Chill Refrigerate omgående). Spoiled foods kommer att utveckla en lukt, smak eller konsistens på grund av naturligt förekommande förstöringsbakterier. Om en mat har utvecklat sådana förstöringsegenskaper, bör den inte ätas.
mikroorganismer som mögel, jäst och bakterier kan föröka sig och orsaka mat att förstöra. Virus kan inte växa i mat och orsakar inte förstörelse., Det finns två typer av bakterier som finns på mat: patogena bakterier, som orsakar livsmedelsburna sjukdomar och förstörda bakterier, som inte orsakar sjukdom men orsakar att livsmedel försämras och utvecklar obehagliga egenskaper som en oönskad smak eller lukt som gör maten inte hälsosam. När förstöringsbakterier har näringsämnen (mat), fukt, tid och gynnsamma temperaturer, kommer dessa förhållanden att tillåta bakterierna att växa snabbt och påverka kvaliteten på maten. Matförstöring kan ske mycket snabbare om maten inte lagras eller hanteras på rätt sätt., En förändring i färgen på kött eller fjäderfä är inte en indikator på förstörelse (färgen på kött och fjäderfä).
vilka är kraven för dejting modersmjölksersättning?
federala föreskrifter kräver ett ”Använd-By” – datum på produktetiketten för modersmjölksersättning under inspektion av US Food and Drug Administration (FDA). Konsumtionen före detta datum säkerställer att formeln innehåller minst den mängd av varje näringsämne som beskrivs på etiketten. Formel måste upprätthålla en acceptabel kvalitet för att passera genom en vanlig flasknippel.,
”använd-By” – datumet väljs av tillverkaren, förpackaren eller distributören av produkten på grundval av produktanalys under hela dess hållbarhet, tester eller annan information. Det är också baserat på villkoren för hantering, lagring, beredning och användning tryckt på etiketten. Köp inte eller använd babyformel efter” Använd-efter ” – datum.
vad kan koder betyda?
kan koder är en typ av sluten dejting som möjliggör spårning av produkten i interstate handel. Dessa koder gör det också möjligt för tillverkare att rotera sitt lager och lokalisera sina produkter vid återkallelse.,
kan koder visas som en serie bokstäver och / eller siffror och hänvisa till det datum produkten var konserverad. Koderna är inte avsedda för konsumenten att tolka som ett ”bäst om det används av” datum.
burkar måste uppvisa en kod eller datum för konservering. Burkar kan också visa ”öppna” eller kalenderdatum. Vanligtvis är dessa” bäst om de används av ” datum för toppkvalitet. Kassera burkar som är bucklade, rostiga eller svullna. Konserverade livsmedel med hög syrahalt (t.ex. tomater och frukter) håller sin bästa kvalitet i 12 till 18 månader. Medan låg syra konserver (t. ex. kött och grönsaker) kommer att hålla i två till fem år., Ytterligare information om konservering av livsmedel och hantering av konserver kan hittas på hyllstabil livsmedelssäkerhet.
kan Mat doneras efter datumet passerar?
Ja. Kvaliteten på lättfördärvliga produkter kan försämras efter datumet passerar men produkterna bör fortfarande vara hälsosamma om inte uppvisar tecken på förstörelse. Livsmedelsbanker, andra välgörenhetsorganisationer och konsumenter bör utvärdera produktens kvalitet före distribution och konsumtion för att avgöra om det finns märkbara förändringar i grossist (Food donation Safety Tips).,
vad betyder datumen på äggkartonger?
användning av antingen ett” Sell-By ”eller” Exp ” (Exp) datum är inte en Federal förordning, men kan krävas, enligt definitionen i ägglagarna i den stat där äggen marknadsförs. Vissa statliga ägglagar tillåter inte användning av ett ”Sälj-by” – datum.
många ägg når butiker bara några dagar efter hönan lägger dem. Äggkartonger med USDA Grade shield på dem måste visa ”pack date” (dagen då äggen tvättades, graderades och placerades i kartongen)., Detta nummer är en tresiffrig kod som representerar årets på varandra följande dag som börjar med 1 januari som 001 och slutar med 31 December som 365. När ett” sell-by ” – datum visas på en kartong med USDA Grade shield, får koddatumet inte överstiga 30 dagar från dagen för förpackningen.
Efter att ha köpt ägg rekommenderas att kyla dem i sin ursprungliga kartong och placera dem i den kallaste delen av kylskåpet, inte i dörren på grund av förlust av svalhet från upprepad öppning av dörren.
Varför finns det streckkoder på matpaket?,
En universell Produktkod (UPC) är en typ av streckkod som visas på paket som svarta linjer med varierande bredder över en serie siffror. De krävs inte enligt reglering, men tillverkarna skriver ut dem på de flesta produktetiketter eftersom skannrar på stormarknader kan ”läsa” dem snabbt för att spela in priset i kassan. UPC-koder används också av butiker och tillverkare för lagerändamål och marknadsföringsinformation. När du läser av en dator kan en UPC avslöja sådan specifik information som tillverkarens namn, Produktnamn, Produktstorlek och pris., Siffrorna används inte för att identifiera återkallade produkter.
en kod för lagringsenhet (SKU) är ett nummer som tilldelats en produkt av ett företag eller en återförsäljare för lagerhållning och intern verksamhet. En viss produkt kan ha olika SKUs om de säljs av olika företag eller återförsäljare.
hur påverkar datummärkningen matavfall?
förvirring över betydelsen av datum som tillämpas på livsmedelsprodukter kan leda till att konsumenterna kasserar hälsosamma livsmedel.,
i ett försök att minska matavfall är det viktigt att konsumenterna förstår att de datum som tillämpas på livsmedel är för kvalitet och inte för säkerhet. Livsmedelsprodukter är säkra att konsumera förbi datumet på etiketten, och oavsett datum bör konsumenterna utvärdera livsmedelsproduktens kvalitet före konsumtionen.
Var Kan jag hitta Information om korrekt hantering av mat?
om livsmedel är felbehandlade, före eller efter datumet på förpackningen, kan bakterier, inklusive patogena bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar, snabbt föröka sig., Till exempel, om kall Kycklingsallad tas till en picknick och lämnas ut vid temperaturer högre än 40oF (4.4 oC) i mer än två timmar (en timme om temperaturen är 90 av (32,2 oC) eller högre), ska produkten inte konsumeras. Andra exempel på potentiell misskötsel är kött – och fjäderfäprodukter som har tinats felaktigt eller hanterats av personer som inte praktiserar god sanitet. Se till att följa anvisningarna för hantering och förberedelse på etiketten för att säkerställa högsta kvalitet och säkerhet., Ytterligare information om säker mat hantering praxis i hemmet kan hittas på Kontrollera dina steg: mat säkra familjer och den stora Tina.
frågor om livsmedelssäkerhet?
1 Den amerikanska Food and Drug Administration kräver en ”användning av” datum på modersmjölksersättning. US Department of Agriculture (USDA) inte kräver kvalitet eller livsmedelssäkerhet datum etiketter för produkter under dess behörighet., USDA kräver dock ett ”förpackningsdatum” för fjäderfäprodukter och termiskt bearbetade, kommersiellt sterila produkter för att hjälpa till att identifiera produktpartier och underlätta spårningsaktiviteter vid ett utbrott av livsmedelsburna sjukdomar (SE 9 CFR 381.126 respektive 431.2 e).