Ginger: hälsofördelar, näring och hur man tar det

gingerrot, den ätbara delen som används för kulinariska och hälsoändamål, är faktiskt en stam som finns i jorden, kallad rhizom.

denna ört är känd för sin skarpa men behagliga lukt, som härrör från två av dess främsta föreningar, nämligen gingerol och shogaol.,

förutom dess utbredda kulinariska användning krediteras ingefära också med stor terapeutisk potential för att lindra ett brett utbud av hälsoklagomål, såsom illamående, hosta, bröstkorg och gastrointestinal nöd.

den här artikeln kommer att diskutera de många användningarna av ingefära, dess hälsofördelar och några recept som använder denna populära ört.,

näringsvärde av ingefära

ingefära är en bra källa till vitaminerna A, B, C och E, liksom mineraler inklusive kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium och zink.

endast 80 kalorier finns i 100 gram färsk ingefära, tillsammans med 2 gram protein, 1 gram fett och 2 gram fiber. (1)

denna ört är känd för att uppvisa signifikanta antiinflammatoriska, antibakteriella, antiseptiska, antifungala och antivirala egenskaper.,

hälsofördelar med ingefära

ingefära har använts som medicinsk ört i århundraden och fortsätter att vara ett viktigt hemhjälpmedel.

kan hjälpa till med gastrointestinal nöd

Ginger fungerar som ett matsmältningsstöd som kan hjälpa till att bryta ner en tung måltid och snabbare tömning av magen. Genom att koppla av mag-tarmmusklerna kan ingefära hjälpa till att lindra bukgas och kramper., (2) (3)

fler studier behövs för att förstå hur mycket och vilken typ av ingefära som ska användas för att skydda mag-tarmsystemet. (4) (5)

lindrar hosta och kyla

de fenolföreningar som gör ingefära så aromatisk – gingeroler, paradoler och shogaoler – är kraftfulla antioxidanter samt antiinflammatoriska och antimikrobiella medel.

alla dessa egenskaper kan hjälpa till att bekämpa virusinfektioner som förkylning och kan också hjälpa till att lindra deras obehagliga symptom.,

denna ört är känd för att inducera en uppvärmningseffekt inuti kroppen, vilket kan hjälpa till att lösa upp slemstoppet och öka svettningen för att övervinna förkylning, influensa och feber.

ingefära är också känd för att lindra illamående och kräkningar. (6) dessutom fungerar ingefära som ett naturligt smärtstillande medel och kan minska smärtan eller irritationen som orsakas av ont i halsen, hosta, postnasal dropp och slem i lungorna.

lindrar graviditetsillamående

Vitamin B6 används ofta för att hjälpa till med graviditetsillamående och illamående, och ingefära fungerar på ett liknande sätt., (7)

ingefära visar sig vara effektiv vid behandling av illamående under graviditeten, men fler studier behövs för att bestämma den exakta effekten av denna ört och lämplig dosering. (8)

Läs också: huskurer och självvård Tips för graviditetsillamående

minskar artritisk smärta

eftersom ingefära innehåller antiinflammatoriska och smärtstillande medel, kan det lindra smärta och svullnad i samband med reumatoid artrit, artros och gikt.

Vissa studier har visat att ingefära extrakt som innehåller gingerol och nongingerol komponenter kan förhindra ledinflammation och degeneration., (9)

det konstaterades också att ingefära eteriska oljor som innehåller både gingerol och nongingerolföreningar är mer effektiva vid behandling av inflammation från reumatoid artrit. (9)

en studie visade att applicering av en beredd kompress eller fläck av ingefära till midlumbarområdet på baksidan i 7 på varandra följande dagar hjälpte till att kontrollera många symtom på artros., (10)

en annan studie visade att de kraftfulla föreningarna i ingefära kan hjälpa till med upptäckten och utvecklingen av nya läkemedel och terapier som lindrar symtom på reumatoid artrit och benförstöring orsakad av sjukdomen. (11)

• för att behandla smärta, gör en pasta av färsk ingefära och gurkmeja. Värm pastan och applicera den på det drabbade området två gånger om dagen.
• konsumera rå och kokt ingefära som en vanlig del av din kost.,
• lägg ingefära eterisk olja till ditt badvatten för att lindra led-och muskelsmärta.

lindrar menstruationssymtom

som en antiinflammatorisk och analgetisk förening har ingefära använts för att minska menstruationssmärta och kramper. (12) (13)

ingefära kan också bidra till att minska volymen av menstruationsflödet, särskilt under de första 3-7 dagarna. (14)

denna terapeutiska ört kan också bidra till att förbättra ditt humör och lindra andra fysiska och beteendemässiga PMS-symptom före och under menstruationen., (15)

Du kan ta denna ört i form av te eller kapslar, men endast i rekommenderade mängder.

underlättar migrän

det finns bevis för att ingefära kan hjälpa till att lindra migrän och andra obehag i samband med det, både hos barn och vuxna. (16)

det gör det genom att minska inflammationen i blodkärlen och blockera smärtan som känns under huvudvärk och migrän. (17)

ingefära kan också ge viss lättnad till yrsel och illamående som ofta lidit som en bieffekt av migränen., Det medicinska intaget av ingefära kan inte bara minska svårighetsgraden utan också frekvensen av migränattacker.

främjar hjärthälsa

ingefära kan sänka kolesterolnivåerna, förhindra blodproppar och sänka blodtrycket, som alla minskar den totala risken för hjärtsjukdom. (18) (19)

ingefära hjälper till att upprätthålla kolesterolnivåer. Men för ett hälsosamt hjärta kan du inte ignorera vikten av en hälsosam livsstil och kost.,

ger respiratorisk lättnad

ingefära innehåller flera föreningar som kan hjälpa till att undertrycka allergiska reaktioner, bekämpa inflammation i luftvägarna, förbättra astmatiska reaktioner och bekämpa andningsvirus. Detta beror till stor del på dess antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper.

ingefära hjälper till att begränsa det inflammatoriska svaret i luftvägarna som utlöses av allergi, infektion eller astma för att återställa normal andning.,

en studie fann bevis för att färsk ingefära kan hjälpa till att bekämpa plack i luftvägarna som orsakas av humant respiratoriskt syncytialvirus (HRSV), en ledande orsak till luftvägsinfektioner, men fann att torkad ingefära var ineffektiv. (20)

andra hälsofördelar

eftersom mer forskning görs på denna ört, upptäcks fler potentiella fördelar., Här är några intressanta sätt att ingefära kan hjälpa din hälsa:

• ljusare hud: Gingerol är en kraftfull förening som finns i ingefära som kan hjälpa motverka reaktiva syrearter och minska produktionen av melanin (melanogenes), vilket orsakar pigmentering i huden. (21)
• höjer testosteron: gingertillskott kan öka testosteronproduktionen hos män, men mer forskning behövs för att bekräfta detta påstående. (22)
• förbättrar hjärnans funktion: antioxidanterna och andra kraftfulla föreningar i ingefära kan stoppa inflammation i hjärnan., Inflammation kan påskynda åldersrelaterad kognitiv nedgång och bana väg för Alzheimers sjukdom och andra sådana psykiska störningar. (23) dessutom konstaterades ingefäraxtrakt för att förbättra arbetsminnet och reaktionstiden hos medelålders kvinnor. (24)
• kan hjälpa till med drogabstinens: en djurstudie visade att ingefäraxtrakt kan hjälpa till att minska morfininducerade beroendeframkallande beteenden. (25)

hur ingefära används

Ginger har många olika användningsområden och tillämpningar., Eftersom ingefära har en pepprig, varm och lite söt smak samt en stark arom, har den varit populär i många århundraden och används på olika sätt.

några av de populära och mest använda formerna av ingefära inkluderar kanderad ingefära, kristalliserad ingefära, torkad ingefära, färsk ingefära, inlagd ingefära och mald ingefära.

ingefära kan ätas rå eller kokas säkert, även om många föredrar den kokta formen, eftersom rå ingefära kan ha en stark, kryddig smak.

färsk ingefära används ofta för att göra ingefära te, ginger ale och andra drycker., De torkade, malda, pulveriserade och konserverade formerna av ingefära handlas internationellt.

mald ingefära som en matlagningsingrediens används runt om i världen. Det används också i livsmedelsförädling som smakämne.

ingefära kan också hittas ofta i bakverk och desserter. Konserverad ingefära används också ofta i bakverk, godis, sylt och marmelad.

hur man lagrar ingefära

ingefära är en häftklammer i många kök runt om i världen. Om det lagras ordentligt kan det vara ganska länge. Färsk ingefära kan hållas i upp till 3 veckor i kylskåpet om det är oskalat.,

förvara ingefärapulver i en tätt förseglad glasbehållare. Förvara denna flaska på en sval, torr och mörk plats, till exempel ett skafferi. Det kan också förvaras i kylskåp i ca 1 år.

ingefära kosttillskott

många människor tar ingefära kosttillskott som kommer i kapselform av olika hälsoskäl, men det är nödvändigt att du konsulterar en läkare innan du börjar.

liksom alla andra tillägg är ingefära tillskott endast säkra när de tas i lämplig dos.,

gingerolja

den eteriska oljan från ingefära har den karakteristiska smaken och aromen hos örten men är inte lika skarp. Det används ofta för att smaksätta drycker och som ingrediens i godis, kosmetika, parfymer och farmaceutiska applikationer.

Ginger Extract

Ginger extract är lika skarp som färsk ingefära och fungerar som ett substitut för jordginger. Det används främst för att smaksätta drycker och tillverka läkemedel.,

negativa effekter av ingefära

även om ingefära är allmänt erkänd som säker och används ofta i matlagning och bakning, bör vissa personer vara försiktiga när de tar ingefära kosttillskott eller konsumerar mycket ingefära.

Här är några viktiga överväganden för att undvika oförutsedda reaktioner på den medicinska användningen av ingefära:

• negativa biverkningar av ingefära är sällsynta men kan inkludera irritation i och runt munnen, halsbränna och diarré. De som dricker ingefära te kanske vill begränsa sitt intag till 1-2 koppar per dag eftersom det kan orsaka halsbränna och orolig mage.,
• människor som lider av gallsten kanske också vill vara försiktiga när de konsumerar ingefära, eftersom man tror att ingefära kan öka flödet av gallan. (26)
• ingefära kan tunna blodet. Därför ska det stoppas 2 veckor före operation och ska inte användas efter operation.
• vissa patienter gillar att ta ingefära kosttillskott efter operation för att kontrollera tillhörande illamående och kräkningar, men detta kan öka risken för blödning och bör undvikas.,
• på grund av dess antikoagulerande effekt är medicinskt intag av ingefära inte tillrådligt för personer med blödningsstörningar eller de som redan tar blodförtunnare.
• gravida eller ammande kvinnor bör också undvika att ta denna ört i mer än matmängder.

expertsvar (Q &a)

svar från Mr Jonathan Valdez, RDN

sista ordet

ingefära är en väl älskad ört som används i matlagning, bakning och drycker runt om i världen. Det har ett rykte för lugnande en upprörd mage och medhjälp matsmältning.

ingefära är också känd för att hjälpa till att lindra ont i halsen, bröstbelastning och smärtan i samband med artrit, migrän och menstruation.

ingefära är låg i kalorier men hög i många näringsämnen och föreningar, vilket gör det till ett hälsosamt tillägg till måltider och drycker.