Glutenfritt bananmutbröd

Klicka för att dela detta med dina vänner eller familj!

min yngsta bad mig att inte bara göra vanligt glutenfritt bananbröd, utan istället att inkludera några nötter. Jag skapade detta glutenfria banannötbröd med hackade pekannötter i det och det var en stor hit! Min son förklarade det bästa glutenfria bananbrödet någonsin och har begärt att jag gör det igen den här veckan.,

detta bananbröd recept är bara något anpassad från en jag gjorde innan min celiac diagnos. Mina anteckningar säger att det var vår familj favorit i juni 2009, som var ett år före min celiac diagnos. Det har varit undanstoppat sedan och jag drog bara ut det för några veckor sedan för att ge det ett försök med mina glutenfria mjölblandningar. Glad att det fungerade perfekt.

Varför har jag inte redan ett bra fuktigt glutenfritt bananbröd recept på min webbplats?, Främst eftersom jag alltid göra dessa glutenfria banan muffins – jag älskar hur bekvämt de är för frysning och sedan sätta i mina barn skolan luncher.

men mina barn är inte i skolan just nu, och de båda ville ha glutenfritt bananbröd med nötter, så jag gjorde det för dem! Också jag gjorde ett parti utan nötter och det var utmärkt också, så känn dig fri att göra detta bananbröd utan nötter också!

Anmärkningar om ingredienser och substitutioner för detta glutenfria bananbröd recept:

• bananer-var noga med att använda mycket mogna bananer., En mestadels täckt med svarta fläckar eller till och med nästan hela vägen svart. Antalet bananer du kommer att använda beror på storleken på dina bananer. Jag använde tre för att få 1 kopp mosad banan jag behövde.
• kärnmjölk: om du inte har kärnmjölk till hands kan du antingen använda 1/4 kopp mjölk eller icke-mjölkmjölksalternativ med 1 tsk citronsaft blandad i eller använda kärnmjölkspulver, enligt förpackningsanvisningarna för hur man byter 1/4 kopp kärnmjölk med den.
• smör: detta recept kräver 1/2 kopp smör som är 1 pinne smör eller 8 msk. Du kan också använda 1/2 kopp förkortning., Jag har gjort detta med förkortning och det fungerar bra. Du kan använda Crisco men jag föredrar denna ekologiska vegetabiliska förkortning.
• bakpulver och bakpulver – inga substitutioner! Jag vill påpeka att ja du använder båda dessa! Utelämna inte!
• glutenfritt mjöl: använd din favorit glutenfri mjölblandning av god kvalitet (dvs ingen bönsmjöl, inte bara rismjöl och är certifierad glutenfri). Jag testade med King Arthur Measure för åtgärd mjöl med bra resultat och sedan nästa gång med autentiska livsmedel Multi-Blend mjöl., Andra blandningar som jag alltid rekommenderar är gfJules och Cup4Cup.
• pekannötter: medan jag använde pekannötter, kan du absolut välja att använda en annan mutter. Människor gör vanligtvis bananbröd med valnötter, och mandel är ett annat alternativ. Du kan också utelämna nötterna helt. Du kan även använda choklad chips istället!

Jag köpte mina pecanbitar i min lokala butik eftersom jag var ute och behövde dem idag, men jag brukar beställa dem från nuts.com här för att de är så bra! Jag högg upp dem i mindre bitar som min familj föredrar det.,

kan detta GF bananbröd recept göras mjölkfritt?

Ja! Detta recept kan anpassas för att undvika mejeri genom att använda förkortning, och genom att göra din egen kärnmjölk substitut med 1/4 icke-mjölk mjölk plus 1 tsk. citronsaft. Den glutenfria mjölkfria versionen av detta bröd kommer också att smaka bra!

hur man gör glutenfritt bananbröd:

• du behöver bara två skålar, några mätkoppar och en mixer (stativ eller handmixer).,
• i skålen på mixern, grädde tillsammans sockret och rumstemperatur (något mjukt) smör eller förkortning i 1 minut. Slå i äggen en i taget.
• tillsätt mosade bananer och kärnmjölk och blanda.
• i en separat skål, vispa ihop den glutenfria mjölblandningen, xantangummi (om det behövs), bakpulver, bakpulver och salt.
• tillsätt de torra ingredienserna till bananblandningen ungefär en tredjedel åt gången, blanda på låg mellan tillsatserna.
• nästa du rör i 1/2 kopp pecan bitar.,
• sprid smeten i en brödpanna som har sprutats med non-stick matlagningsspray.
• baka vid 350 ° i 60-70 minuter-tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren eller endast med fuktiga smulor-ingen våt smet. Bakningstiden varierar beroende på storleken på din panna. För min 9x4x4-panna i en elektrisk ugn tog det 65 minuter.
• ta bort pannan och placera på kylställ. Vänta med att skära och servera tills det är helt kylt eller det kommer att falla ifrån varandra.,

Du kommer att märka att jag ger ett intervall för bakningstiden och berätta för dig att lita mer på tandpetare i stället för den exakta tiden. Den främsta orsaken till detta är att det egentligen inte finns en standardstorlek för brödpannor. Jag har 6 i mitt skåp och de är 5 olika storlekar. Det finns ett stort utbud av längd och bredder, och vissa kokkärl flare ut medan andra har raka sidor. Försök att välja en som är ungefär 8-9″ lång med 3,5-5 ” bred. Om din är mycket större, då din blir smickrare och laga snabbare., Om dina kokkärl är mindre kan du behöva dela upp smeten i två kokkärl så att din panna inte svämmar över.

brödpannan jag använde för detta är en av mina favoriter för långa bröd som bakar jämnt. Det är denna Usa loaf pan som har raka sidor och åtgärder 9x4x4″. Om den är slut på lager, rekommenderar jag också den klassiska USA – brödpannan – det är en liknande storlek som bara inte har de raka sidorna-det har lite flare istället som många brödpannor har.

Jag har två av brödpannorna eftersom mitt glutenfria zucchini-bröd gör två bröd., Om du har två kan du också dubbla detta enkla glutenfria bananbröd recept för att göra två bröd.

om du gör två bröd, eller även om du bara gör en loaf av detta men vill spara hälften för senare, kan du definitivt frysa detta. Låt svalna först och sedan linda brödet med aluminiumfolie och lägg sedan i en fryspåse.

Du kan också skära i skivor och frysa varje skiva i plastfolie och placera alla skivor i en fryspåse så att du kan dra ut en skiva åt gången för ett mellanmål.,

om du har mer mogna bananer till hands, var noga med att kolla in alla mina glutenfria bananrecept här.

vi trodde att skivor av detta bröd var ännu mer smakrika på dag 2 och 3. Allt var klart tidigt på dag 3!

Glutenfri Bananmutter Bröd Recept:

recept anpassat från en gammal blogg som heter Good Things Catered that I found in 2009 that is not longer online.

fäst detta på ditt glutenfria recept ombord på Pinterest: