Indianizing kinesisk mat och tar den till en annan nivå av läckra, är vad Indo kinesiska recept handlar om. Och epitomizing Indo kinesiska köket, är den enda finger slickar Gobi Manchurian. Gjord genom att kasta krispiga gyllene blomkålfloretter i en söt och kryddig sås, lovar denna episka maträtt att höja dina smaklökar med sina zesty smaker.,
Gobi Manchurian eller blomkål manchurian, är verkligen en av de mest glädjande måltiderna i alla tider. Det är svårt att inte smälla de sizzling golden fried misshandlade blomkål floretterna i munnen, även som Manchurian sås simmers bort fylla ditt kök med läckra dofter.
Indo kinesisk mat är bäst hade i Indien och är ett populärt tillägg i de flesta restaurangmenyer. Överraskande kan du också prova några av de bästa kryddiga piping heta Indo kinesiska fare på pittoreska road side matställen i Indien., Var kan man hitta ”världens bästa Indo kinesisk mat” är ofta ett diskussionsämne på fester och vid middagsbord.
så vad exakt är Gobi Manchurian?
Gobi betyder blomkål i Indien
Manchurian är en kryddig söt& syrlig sås gjord genom att kombinera några grundläggande skafferi ingredienser såsom chilisås, sojasås och ketchup.
Gobi Manchurian är lycksalig äktenskap stekt blomkål buketter och smakrika Manchurian sås.,
Gobi Manchurian – torr eller uppkäftig
denna maträtt kan göras uppkäftig som en entree eller det kan kastas upp som en stir stek skålen och serveras som en fest aptitretare. Hur som helst, du är säker på att ha en vinnande maträtt att tjäna till dina gäster.
Jag växte upp äta och helt kärleksfull Indo kinesisk mat i Indien. När jag flyttade till USA var detta en av de viktigaste sakerna jag saknade. Jag visste att jag var tvungen att behärska konsten att göra ”världens bästa Indo kinesisk mat” här i mitt kök.
blomkål är mångsidig och hälsosam och vi alla älskar det i mitt hem., Mina barn tycker att jag gör fantastiska Gobi manchurian, och jag är glad att dela detta enkla Indo kinesiska recept med dig. Detta recept är för torr Gobi Manchurian och kan serveras som en aptitretare eller som en sida, serveras med Hakka nudlar eller stekt ris.
friskare spinn på Gobi Manchurian
eftersom jag inte är särskilt bekväm med fritering har jag alltid gjort detta recept med en alternativ hälsosam matlagningsteknik., Jag pan stek misshandlade blomkål med bara en bråkdel av olja i stället för fritering det som restaurangerna brukar göra. Pan stek dem på medelvärme, vrida par gånger tills blomkål börjar krispiga upp och bli gyllenbrun. Stek den i omgångar, och du har helt skarpa blomkål redo att beläggas i kryddig, söt och syrlig manchurian sås.
använda luftfrysare eller ugn
Jag vet att ni kommer att fråga detta och jag har dig täckt. Jag försökte detta recept med både den smygande CrispLid luftfrysaren och ugnen för att knäppa upp blomkålen.,
Här är hur: använd en perforerad pergamentpapper liner och belägga den med olja. Linje den ångade& smet belagd blomkål i ett enda lager i CrispLid korg. Borsta eller spraya blomkålen med olja. Koka vid 400 grader i 10 minuter. Vänd blomkålen över, borsta med olja igen och fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter. Du kommer att ha perfekt krispig blomkål att använda i Manchurian receptet.
om du inte har en luftfrysare kan du också baka den i ugnen., Ordna den ångade& smeten belagd blomkål i ett enda lager på en pergament fodrad plåt. Borsta eller spraya med olja och baka vid 400 grader i 15 till 20 minuter eller tills blomkålen börjar bli ljusbrun. Vänd halvvägs igenom., gör friska Gobhi Manchurian recept
Steg 1: ånga blomkål & päls i smeten
steg 2: pan fry misshandlade blomkål
steg 3: gör snabb sås och päls blomkål i såsen
Njut piping hot gobhi manchurian som förrätt eller som en aptitretare.en måltid med Hakkanudlar, stekt ris eller vanligt ångat ris., Om du gillar Indo kinesiska rätter gör prova min Instant Veg Manchurian recept med färdiga veggie köttbullar.
här är några hemlagade drycker att para med denna kryddiga smaskiga Gobi Manchurian
- Mango Lassi
- Aam Panna
- Ginger Lemonade
- Rose Falooda
- vattenmelonsaft
- granatäpplejuice
Tyckte du om detta vegetariska recept?, Här är några mer Indiska Street Food recept som barn och vuxna kommer att älska:
- Mumbai Pav Bhaji
- Kathi Rolls
- Aloo Chat
- Misal Pav
- Ragda Patties
- Sabudana Vada
- Dahi Vada
★ har du provat detta recept? Vi älskar din feedback, klicka på stjärnorna i receptkortet nedan för att betygsätta.
Skriv ut recept Pin recept
instruktioner
ånga blomkålen med antingen omedelbar kruka eller spis topp
-
använda Instant Pot: tillsätt 1 kopp vatten till Instant Pot insert och placera trivet inuti., Sätt blomkål buketter i en ångbåt korg och placera korgen över trivet. Stäng locket till snabbkokaren och vrid tryckventilen till tätning. Ånga i noll minut följt av snabb release. Öppna Instant potten och ta ut blomkål buketter. Låt svalna
med spis: koka 6 koppar vatten i en stor kruka. Placera blomkålfloretterna i det varma kokande vattnet i 2 minuter. Ta försiktigt ut dem ur vattnet och se till att tömma allt vatten ut., Låt svalna
gör smeten och belägga blomkålflorets
-
gör sedan smeten att belägga blomkålen. I en medium blandningsskål blanda majsmjöl, all purpose mjöl, salt & peppar. Gradvis tillsätt lite vatten och se till att smeten inte är rinnande.
-
Lägg till de ångade blomkålfloretterna i smeten och blanda försiktigt för att belägga dem med smeten.,
Pan fry battered caulilfower (se anteckningar för airfrying)
-
värm olja i en non stick stekpanna eller pan över medelvärme. Tillsätt långsamt en sats av misshandlade blomkålfloretter till oljan. OBS! Jag lägger bara till hälften av blomkålen åt gången så att de inte är för trånga.
-
stek i 6 till 8 minuter och vrid halvvägs när de börjar bli gyllenbruna., Använd en slitsad spatel för att överföra de kokta floretterna från pannan till en tallrik fodrad med en pappershandduk.
-
Pan stek resterande blomkål. Lägg till en annan matsked olja om det behövs. Överför den stekta blomkålen till tallriken. Avsätta.
gör Machurian sås, kasta i blomkålen& garnering
-
I samma panna, lägg till vit del av de hackade scallionsna, ingefära, vitlök och grön chili., Koka i 3 minuter på medium värme och tillsätt sedan chili sås, sojasås och ketchup. Blanda väl och koka i en minut. Tillsätt ättika, socker och blanda väl.
-
därefter tillsätt vatten och koka tills såsen kommer till en mild sjuda och börjar tjockna, ca 3 till 4 minuter.
-
lägg pannan stekt blomkål och försiktigt blanda i såsen beläggning blomkål buketter jämnt. Koka i ytterligare 1 minut. Stäng av värmen, garnera med gröna scallions och njut av varmt.,
Video
anmärkningar
- använd en perforerad pergamentpapper liner och belägga den med olja.
- linje den ångade& smet belagd blomkål i ett enda lager i CrispLid / Air frityrkorgen.
- borsta eller spraya blomkålen med olja. Koka vid 400 grader i 10 minuter.
- vänd blomkålen över, borsta med olja igen och fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter., Du kommer att ha perfekt krispig blomkål att använda i Manchurian receptet.
Nutrition
♥ prenumerera på vår Youtube-kanal för läckra och enkla videorecept., Letar du efter mer Instant Pot recept? Kolla in vår läckra Instant Pot Recept ombord på Pinterest.
författare: Archana
Hej där! Jag är en techie vände recept Utvecklare, matlagning instruktör och mat bloggare. Jag älskar mat och njuta av att utveckla enkla och hälsosamma recept för upptagen livsstil. Jag bor i New Jersey med min man och två söner.