granatäpple sallad: det senaste tillskottet till min Show off sallader samling! Färsk granatäpple och en granatäpple dressing, baby spenat, marinerad råkål, honung valnötter och blå ost alla samlas i en gigantisk festlig sallad för Thanksgiving, jul, och varje tillfälle däremellan.
Också … tillkännage RecipeTin Äter’ 30 Dagars Semester Sallad Marathon!
semester sallad MARATHON!,
Välkommen till Dag 1 av RecipeTin Äter’ Semester Sallad Marathon! För något helt annat än den vanliga semester bakning nedräkningar där ute, Jag ger dig en ny sallad recept VARJE DAG från idag till julafton!
det är 30 nya salladsrecept* som kommer att landa på RTE mellan nu och jul. 30! Trettio! TRETTIO!!!! Och det är förutom de 3 vanliga recepten du fortsätter att få varje vecka!
* jag får helg ledigt
är du upphetsad? Jag är!, Eftersom är vi inte alla uttråkad av den vanliga tomat-gurka-sallad trädgård sallad rutin??
Klicka här för att se alla semester sallad Marathon recept hittills, eller registrera dig för omedelbara uppdateringar och du får en gratis e-postvarning när jag publicerar en ny sallad! så för sallad #1 erbjuder jag denna festliga, väsentliga, något-lite-annorlunda dubbel Granatäpplesallad!
Granatäpplesallad
denna festliga sallad har helgdagar skrivna över den., Tänk jul / Thanksgiving, påsk, och varje däremellan. Denna maträtt är också bra för alla tillfällen när du vill lägga ut vad jag kallar en Show off sallad (här är mer av dem): sallader som har något lite annorlunda om dem, och är fulla av intressanta texturer och unika men välbekanta smaker.
för Dagens sallad, snarare än den vanliga token sprinkling av granatäpplefrön, använder vi massor i detta recept för en stor hit av färska saftiga pops samt naturligtvis all den levande färgen., Och:
- granatäpple Dressing-tårta och söt;
- marinerad kale-enkel, lägger till bulk och gör rå kale oändligt mycket mer utsökt;
- baby spenat – för variation så det är inte bara alla kale;
- torkade tranbär – ännu en fruktig dimension, nästan som torkade granatäpplefrön!
- Blue Cheese – för intensivt salta, salt Pop spelar ut mot söt / tårta dressing och nötter (ja blå-ost-haters, du kan sub); och
- kanel honung valnötter (tillval) – eftersom …. är de fantastiska? Och de tar välkomna textural crunch till salladen.,
Jag älskar hur denna sallad har en sådan mängd olika texturer, färger och smaker som bara fungerar tillsammans så bra!
granatäpplen kan vara lite dyr men det är stjärnan ingrediens för denna sallad och du behöver bara en. Dessutom får du mer frön ur det än du tror-minst 1 kopp, vanligtvis mer!,
vad som händer i min Granatäpplesallad
Här är vad som går i salladen:
- granatäpplen – färska är bäst för de juiciest pops av färg, med den extra fördelen av den rena tillfredsställelsen du får uppleva att ta bort fröna av smällde granatäpplen., Ja, det är märkligt tillfredsställande…
- rå marinerad kale – Ja, jag sa rå men innan alla du Kale Haters kör för kullarna, hör mig ut. Jag gillar att marinera min kale som tenderises bladen och mjukar hårdheten i den distinkta kale smak. Allt du behöver är 1 tesked olivolja och en nypa salt, sedan få händerna där för att skrubba/mjuka kale och låt stå i 30 minuter för att tenderise. SÅ MYCKET GODARE!!!,
Åh och det här är mitt knep för hur jag tar bort kaleblad från stjälkarna snabbt!:
- Blue cheese – någon ost som är krämig, salt men smula-able (är det ett ord?) är bra här. Om du bara börjar doppa tårna i det blåare vattnet i ostvärlden (se vad jag gjorde där), välj Blue Castello., Det är en utmärkt mild blå som är ett bra sätt att introducera skeptiker till blåost. Jag har inte en favorit, jag bara i allmänhet älskar alla typer av blå ost!
- torkade tranbär – för en extra liten stänk av semester smak som kompletterar granatäpple!
- Citrus eller stenfrukt – jag inkluderar inte alltid det, men för att ge dig alla alternativ har jag lagt till det i receptet. Det lägger till ännu ett element av både färg och färskt saftigt intresse! Jag använde grapefrukt eftersom det är vad jag har, men jag föredrar blod eller normala apelsiner., Persikor och nektariner är också så bra, bara inte riktigt i säsong än!
Pomegranate Dressing
Här är vad du behöver för syrlig och söt granatäpple Dressing:
Pomegranate Molasses
p > Pomegranate Molasses är stjärningrediensen här. Dess en tjock söt-syrlig sirap som vanligtvis används i Mellanöstern köket som smakar lite som Top-shelf balsamic, som vi kan använda för saker som Caprese sallad-med bonusen av en härlig granatäpple smak., Den är gjord genom att minska granatäpplejuice och förtjockning med socker för att göra det sirapigt, så det gör en vacker blank och klibbig dressing som täcker salladen väl.
var man kan köpa granatäpplemelass – det är ganska vanligt nuförtiden, säljs i vinägersektionen i vardagliga livsmedelsbutiker. Medan du kan få dyra märken, kan du också hitta bra värde sådana. Den som bilden ovan är från Harris Farm Markets (Sydney) och kostar $5., Pricier än de flesta vinegars Ja, men du får bra bang för din buck eftersom lite går långt och det är utmärkt att använda som en omedelbar salladsdressing – bara duggregn över alla gröna (rå, ångad, rostad). Den har en så intensiv smak att du inte behöver mycket!
det gör också en utmärkt rak ersättning för balsamisk glasyr i något recept.,
honung kanel kanderade valnötter
och sist men inte minst, här är vad du behöver för de krispiga honung kanel kanderade valnötter – honung, kanel och valnötter. Du är chockad, eller hur?
alternativ till valnötter – pekannötter skulle också vara riktigt bra i detta. Mandel skulle också vara bra – jag skulle steka dem hela (om de är råa mandlar) sedan grovt hugga i stora bitar.,
göra honung kanel kanderad valnötter
bara kasta valnötterna i honung och kanel, grädda i 12 minuter, sedan låt svalna så att de blir krispiga!
hur och vad man ska servera med granatäpple sallad
en sallad Denna vackra och unika kommer att vara hemma på någon semester eller festmåltid., Tänk Thanksgiving, jul, påsk, födelsedagar och andra fester. Jag ser att det värdigt serveras tillsammans med en stor saftig rostkalkon, en stor biff stående rib roast, den skarpaste någonsin fläsk sprakande stek eller en glittrande lönn glaserad skinka.
det har också bra oomph-faktor, vilket i min värld betyder att detta är tillräckligt stort för att vara en måltid tack vare kale som definitivt är mer fyllning än de vanliga gröna gröna.,
så det skulle definitivt också fungera som en mittpunkt i en sallad sprids för en hälsosam och veggo-vänlig fest – något jag har gjort oftare nyligen för lunch sammankomster av ren bekvämlighet att kunna göra alla prep framåt och inte laga varma rätter, plus det vänder sig till ”kalori medvetna”. Detta är särskilt relevant för Recepteti familjen, bland vilka det alltid finns minst en person eller en annan på en ”diet”!,
här är ett förslag till ett urval av sallader för en Salladsspridning som jag skulle servera tillsammans med denna Granatäpplesallad:
Salladspridningsförslag
Jag vet att det låter kanske för hälsosamt och allt, som serverar bara stora tallrikar av sallad till lunch. Men tro mig när jag säger oundvikligen en sida av crusty bröd och smör kommer att göra ett utseende, eller flatbread för fyllning. Jag är inte så dygdig! Se hur man gör det
Sugen på mer?, Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.,
Pomegranate Salad – with Spinach, Kale, Honey Walnuts & Pomegranate Dressing
när det gäller granatäpplen-använd Pre-seeded om du måste, men det finns något så tillfredsställande om att slå ut dem själv! …., Åh, och det är saftigare och fräschare också!
BONUS: håller ganska bra även en gång klädd. Serverar: 3 som fyllnadslunch, 8-10 som sidosallad.,
Ingredients
Marinated kale (tenderised for tastiness, Note 1):
- ▢ 5 kale stems (big and leafy, sub baby rocket/arugula but skip marinating)
- ▢ 1 tsp extra virgin olive oil
- ▢ Pinch of salt and pepper
Salad:
- ▢ 1 pomegranate , big, juicy (or 1 cup pomegranate arils, Note 2)
- ▢ 8 cups (120g/4.,5oz) baby spinach (or baby rocket/arugula)
- ▢ 100g/3.,div> 1/8 tsk salt
Pomegranate Dressing:
- 2 msk pomegranate melass (Not 4)
- 1 1/2 msk rödvinsvinäger (eller vitvinsvinäger eller cidervinäger)
- 4 msk extra jungfruolja
- 1/2 tsk varje salt och peppar
instruktioner
marinerad kale:
-
ta bort löv: ta tag i basen av stjälken och kör sedan näven upp stjälken för att ta bort bladen.,
-
Slice: bunt kale bladen på en skärbräda, sedan skiva 0,5 cm / 1/5″ tjock.
-
Scrunch: placera i skål, ringla över olivolja, strö över salt och peppar. Använd dina händer för att skrubba för att mjuka löv och belägga allt med oljan. Gör detta i 20 sekunder. Lämna i 30 minuter för att marinera-bladen kommer att mjukna. Prova det – mycket smakligare än vanligt rå!,
honung valnötter:
-
kasta: placera valnötter i en skål, ringla med honung, strö över kanel och salt. Blanda, sprid på papper fodrad bakplåt.
-
Baka: Baka vid 180°C / 350°F (160°c fläkt) i 15 minuter, gungade en gång halvvägs. Låt svalna, använd sedan fingrarna för att grovt bryta valnötter upp i något mindre bitar.,
Pomegranate Dressing:
-
placera ingredienser i en burk och skaka mycket bra, vara säker på att det inte finns några melass kvar på botten av burken. (Skaka i burk är bättre än whisking för att föra denna dressing tillsammans).
ta bort granatäpplefrön:
-
skär granatäpplen i halva. Över en skål, vrid klippa ansiktet nedåt, sedan använda en träsked till (mycket!) slå ordentligt på baksidan av granatäpplen. Fröna kommer att flyga ut genom fingrarna i skålen., Det är väldigt tillfredsställande!!!
-
fortsätt slå över hela huden tills fröna är ute. Plocka ut någon vit pith som föll ut, använd sedan frön per recept. Du kommer förmodligen få några juice pooling i skålen; lägga till detta i förbandet också.
skiva frukt (om du använder):
-
persikor, nektariner: halvera, ta bort sten, skär sedan i 4mm / 1/6″ skivor.,
-
grapefrukt, apelsiner: avskurna skal och pith, sedan segment (se den här videon på 41 SEK för demo)
montera:
-
klä gröna lätt: placera kale och spenatblad i en jätte skål. Ringla med ca 3 matskedar Dressing och kasta sedan mycket bra.
-
lager halv: häll halv kale / spenat i en stor serveringsskål. Strö med 1/3 var valnötter, blåost (smulad), granatäpplen, orange segment och tranbär.,
-
Presentationsskikt: topp med återstående grönkål& spenat, sedan återstående valnötter, blåost, granatäpplen, orange segment och tranbär. Ringla över återstående dressing strax före servering.
-
servering: bäst serverad nymonterad men denna sallad kommer att hålla upp mycket bättre än de flesta eftersom kale inte går som soggy gång dressing, det är ännu Bra nästa dag!
Receptanmärkningar:
2. Granatäpple-på vissa ställen säljs färska granatäpplefrön i koppar. Men ingenting slår färskt-det är juicier, och att ge granatäpplen en bra whack för att ta bort fröna är en del av det roliga!!,
Undvik frusen-de förlorar färg när de tina!
3. Blue cheese-ger en fantastisk hit av extra wow faktor i allt du lägger till för intensiv smak, små pops av creaminess och salt. Använd allt som kan smulas, men inte krämig blå brie. Blue Castello är en mycket mild krämig blå ost som är rimligt bra värde-bra för dem cagey om blå ost.
getost eller Dansk feta (krämig) – dessa gör utmärkta alternativ, för de blåostskygga typerna, eftersom den har en liknande krämig smulig konsistens och smakprofil., Fast grekisk Feta gör en tillräcklig ersättning (men det är inte så krämigt).
köp inte pre-crumbled eller packet feta om möjligt – det är torrt och slöseri med pengar.
4. Granatäpplemelass-säljs i flaskor i vinägersektionen, det är en minskning som ser ut som balsamisk glasyr med samma tjocka sirapiga konsistens och en liknande söt/tårta smak. Förutom att den är gjord av granatäpplen! Vanligt nuförtiden, finns på stora livsmedelsbutiker och inte dyrare än balsamisk minskning., Se i inlägg för fler sätt att använda den – utmärkt quick drizzle alternativ för sallader, du kommer aldrig att se tillbaka när du prova det!
5. Storage-klädd sallad håller bättre än de flesta eftersom kale är härdigare än vanliga gröna gröna. Det är fortfarande anständigt i 2 dagar-håll i kylskåpet.
gör framåt – Förbered bara alla komponenter separat och montera sedan strax före servering. Den marinerade kale kommer att hålla i upp till 3 dagar i kylskåpet.
6. Näring per portion, förutsatt 8 portioner.,
Nutrition Information:
livet av schakt
inte alltför entusiastisk över denna sallad Marathon…
