- Dela
- Tweet
- Pin-kod
- e-Post
Om du har letat efter den perfekta metoden för hur man bakar en potatis, Jag är mycket glad att få ge dig min guide för att göra en perfekt bakad potatis med en fluffig center och ett krispigt, salt hud.,
Här är några av mina favorit potatoe recept: klassiska Scalloped Potatis, Instant Pot laddad bakad potatissoppa och två gånger bakade potatis med Bacon.
hur man bakar en potatis
Du kanske inte tror att bakpotatis är rocket science, men jag kommer att säga att det är något av en konst som inte alla är medvetna om! Det är därför jag ville samla in och dela mina bästa tips för hur man bakar en potatis till perfektion – vi vill inte ha några torra, smuliga insidor eller mushy skinn här., Faktum är att jag är övertygad om att den* perfekta * bakade potatisen har en något krispig och salt exteriör med en fluffig, fuktig inuti.
om det låter som din idé om en bra tid, kommer du att älska dessa tips och använda dem hela tiden precis som jag gör. Faktum är att jag serverar bakade potatis som en förrätt till min familj minst en gång i månaden! De blir ofta gjutna som en rätter, men med rätt val (ju större desto bättre) och pålägg (få dig lite protein och grönsaker där), gör de för en enkel och utsökt middag som hela familjen kan ha kul med att anpassa.,
hur ser en perfekt bakad potatis ut?
interiören ska vara helt fluffig och lätt, medan huden måste vara krispig och salt, men inte bränd. (Det är en fin linje!)
Vad är den bästa typen av potatis för bakning?
Russets anses allmänt vara den bästa potatisen för bakning på grund av deras tjocka hud som kan bli fin och skarp och deras höga stärkelseinnehåll, vilket ger den stora fluffiga konsistensen inuti som vi vill ha.,
måste jag sticka potatisens hud?
Jag har aldrig personligen upplevt en potatis exploderande om du inte sticka den, men jag tror att det hjälper en del av fukten att fly. (Uppdatering januari 2020, jag hade helt en bakad potatis EXLPODE!!!! Jag tar tillbaka vad jag sa, PETA dessa potatis, det var en röra att städa upp och jag är bara tacksam att det hände när ugnsluckan var stängd!)
varför ska jag inte bara hålla potatisen i mikrovågsugnen?,
mikrovågor är bra för uppvärmning av mat, men de värmer mycket ojämnt, vilket gör att värmen blir för hög och trycket att bygga. Potatiscellväggarna brister faktiskt och släpper ut stärkelsemolekyler som limar ihop de trasiga cellväggarna. (Ser du? Det är lite mer vetenskap än du tror!) Detta resulterar i en ojämnt kokad potatis som är gummy i mitten. Usch. Så det kan göras i en nypa, men jag skulle inte rekommendera för hela tiden.
varför hoppar du över folien?,
folie kommer att fånga värmen i och i huvudsak ånga potatisen istället för att rosta den. Och tro mig, du vill ha den rostad för det är det som knäpper upp huden och gör den så bra.
varför borstar du inte oljan på potatisen innan du bakar den?
precis som folie fungerar olja som en barriär och ångan kommer inte att kunna släppa samma. Genom att lägga till oljan efter att potatisen är kokad och sedan baka den i 10 minuter, slutar du med den mest utsökta huden som är skarp men inte bränd., Jag rekommenderar också att du inte använder smör eftersom vattnet i smör gör huden fuktig istället för skarp, och smör brinner lättare vid höga temperaturer.
vad händer om jag vill baka min potatis med en annan maträtt?
en så stor fråga! Jag gör det hela tiden. Jag ska ofta göra en panna av mitt favorit kycklingbenrecept och baka potatisarna bredvid den. Bara baka potatisen tills de registrerar mellan 205 till 212 grader F. på insidan, tillsätt din olja och baka i 10 minuter., Du kan enkelt kontrollera den inre temperaturen med en billig snabbläst termometer.
hur länge bakar du en potatis? Vilken temperatur bakar du potatis på?
om din potatis är medelstora, ca 5 till 8 uns, här handlar om hur länge du baka dem vid varierande temperaturer:
45 minuter vid 400 grader F.
60 minuter vid 350 grader F.
90 minuter vid 325 grader F.
Skriv ut
beskrivning
om du undrar hur man bakar en potatis, är det här inlägget precis vad du behöver!, Detta är din ultimata guide till att göra en perfekt bakad potatis med en fluffig center & en krispig hud.
ingredienser
- 4 potatis (ca 5-8 uns vardera)
- 1 matsked olivolja
- Salt
instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 grader. Tvätta och skrubba dina potatis rena. Peta varje potatis med en gaffel några gånger för att tillåta ånga att släppa under tillagningen.
- placera potatis direkt på ett bakställ in i ett bakplåt och placera dem i ugnen.,
- baka tills mitten av potatisen når mellan 205 och 212 grader. Detta kommer att vara ungefär 35-45 minuter beroende på potatisens storlek.
- ta bort från ugnen och använd en konditoriborste för att belägga varje potatis i ett tunt skikt olivolja. Strö över salt och sedan vända dem över och borsta den andra sidan med olja och strö över salt.
- baka potatisarna i ytterligare 10 minuter för att skarpa huden.,
- ta bort potatisarna från ugnen, skär ett litet X på toppen av varje potatis och använd sedan två händer (var försiktig, de är heta), tryck försiktigt potatisarna inåt så att de ”blommar” från X.
- Njut direkt med dina favoritfyllningar.
anmärkningar
- dessa var medelstora potatis som kom i en 10 pund väska. Om du använder de stora ”baking” potatiserna, var noga med att lägga till minst en halvtimme, om inte mer, till tillagningstiden.
- bordsalt, kosher salt och havssalt (fint till grovt) fungerar bra här., Jag gillar en blandning av fint och grovt havssalt på utsidan.
- inte åtagit sig att sätta tater direkt på en ugn rack? Stick en trådbakning wrack inuti ett kantat bakplåt och låt potatisarna laga mat på stället. Sista alternativet, linje ett bakplåt med folie och baka på bakplåten.
- Kategori: sida
- metod: ugn
- kök: amerikansk
nyckelord: hur lång tid att baka en potatis, Hur man bakar en potatis, lätt bakad potatis recept, temperatur för bakad potatis, hur länge ska jag baka en potatis, bakad potatis tid och temp, bäst bakad potatis recept, perfekt bakad potatis
vill du spara detta recept?,
andra bakade potatisrecept du kommer att älska:
- Snabbpott laddad bakad potatissoppa
- två gånger bakade potatis med Bacon
- laddad bakad Potatisdipp
- den perfekta steakhouse bakad potatis
- unika idéer för matlagning bakade potatis (ugn, instant pot, långsam spis och mycket mer!,lätt bakad potatis majs Chowder
- hur man lagar potatis i ugnen
bakade potatis går bra med dessa enkla middag recept:
- de bästa bakade kycklingklubbor
- 5 Ingrediens långsam spis kycklingklubbor
- den bästa ugnsbakade kycklingklubbor
- brunt socker och vitlök grillad fläskfilé
- långsam spis honung vitlök fläskkotletter
- det bästa bakade kycklingbröstet
/li>
känner du inte som en bakad potatismästare?!, Nu har du allt du behöver veta om hur man bakar en potatis till perfektion för att få en fin och fluffig inuti med en krispig och läcker hud!
ta besväret av måltidsplanering med: middag görs enkelt, en gratis 1 vecka måltidsplan med full inköpslista, enkla middagar, näringsinformation, serverar förslag för varje måltid och mycket mer!,
Prenumerera nu
om Melissa
Melissa avvisas för att hjälpa föräldrar att räkna ut de nattliga frågorna, ”Vad är det för middag?!”med sin no-fuss inställning till matlagning. Läs mer…
- dela
- tweet
- pin