Hur lång tid att röka kyckling-Den ultimata guiden

kyckling är en av de enklaste måltiderna som du kan göra. Det är så mångsidig och vanligtvis prisvärd och det finns bara så många olika sätt att njuta och förbereda kyckling.

oavsett om du vill göra soppor, grytor, smörgåsar, eller helt enkelt njuta av kyckling med en sida av ditt val, Det finns något för alla där ute.,

inte bara finns det olika rätter du kan göra med kyckling men det finns många olika sätt att laga kyckling. Du kan baka, röka, koka och steka kyckling och det är verkligen bara början på listan!

idag kommer vi att fokusera på att röka kyckling, men igen finns det så många sätt att laga kyckling.

hur länge röker du kyckling? Hur lång tid att röka kyckling beror på om du röker vinge, Bröst, kvartal eller en hel kyckling. Det är lättare att bestämma hur många Pund du röker och bestämma tidpunkten därifrån. Var och en av dessa kockar väldigt annorlunda.,

i den här guiden kommer vi att gå igenom hur lång tid det tar att röka en kyckling. Vi kommer att titta på de olika typerna av kyckling du kan röka och bryta ner det för dig på var och en för att ge dig den ultimata guiden för att röka kyckling.

om du letar efter en viss typ (vingar, Bröst, hela, etc.) var noga med att leta efter den rubriken i guiden som ett snabbt sätt att hitta din lösning.

Fortsätt läsa för att lära dig hur länge du ska röka kyckling och mer!

en komplett Guide till rökning kyckling

kyckling är en ganska bred kategori., Vi använder många olika delar av kycklingen för att förbereda olika saker och svaret på din fråga kan variera beroende på vilken del du hänvisar till.

Tänk på detta. En vinge är en liten bit kyckling med mycket mindre kött på det än att säga ett bröststycke. Innan du verkligen kan veta hur lång tid det tar att röka din kyckling, bör du först veta vilken del av kycklingen du planerar att röka.,

här är de vanligaste styckningsdelarna av kycklingkött för din referens:

• Wing
• Drumstick
• lår
• Bröst
• kvartal
• hel kyckling

dessa är listade i ordning av typisk storlek men storlekarna kan också variera mellan dem. Många av dessa kan serveras med eller utan benet också. Det beror helt på vad du har köpt eller förberett och dina önskemål samt.

innan vi verkligen kommer in i detaljerna, här är en snabb referens diagram för att ge dig en indikation på hur lång tid det tar att röka varje snitt av kyckling.,

Type of Chicken	Smoking Time	Smoking Temperature
Wings	1.5 – 2.,tr>
trumpinnar	~ 2 timmar	250 – 300 grader
lår	3-4 timmar	225 – 275 grader
Bröst	1-2 timmar	225 grader
Quarters	2-4 timmar	225 grader
hel kyckling	3-5 timmar	250 grader

tänk på att dessa siffror kan variera beroende på vilken temperatur du väljer att använda.rök med och mängden kött på kycklingbiten.,

För det mesta, ju mer kött du röker desto längre tid tar det. Du kanske märker att kycklingbröst inte tar så lång tid alls. Detta beror på köttet och det faktum att det vanligtvis inte har något ben i det heller.

som tumregel kan du enkelt beräkna tillagningstiden med en skala på cirka 45 minuter för varje pund kyckling, när du lagar mat vid 250 grader Fahrenheit. Detta ger dig en bra utgångspunkt och du kan arbeta med siffrorna därifrån.

vad du alltid bör komma ihåg är att kyckling är farligt att äta underkokt., Du kommer alltid att vilja använda en matlagning termometer och se till att din kyckling når en inre temperatur på inte mindre än 165 grader Fahrenheit innan du serverar den.

utan vidare, Låt oss dyka in i dessa detaljer!

hur lång tid att röka kycklingvingar

kycklingvingar är en av de snabbare sorterna av kyckling att röka. Kycklingvingar och kycklingbröst kan ge övergripande rökning gånger en ganska nära konkurrens.

vingar tenderar att vara ganska små i storlek., De kan vara Ben-in eller benfria men när du röker dem, du sannolikt kommer att arbeta med ben-in sort.

Du kan krydda dem eller sås dem hur du vill. Det finns gott om sås och gnugga recept att överväga i din process. Vingar är kända för att tillverkas i en myriad av gnuggar och såser med massor av olika doppsås.

detta köttstycke kommer från kycklingens vingsektion, som du förmodligen misstänkte. Vingar tenderar att ha mindre kött på dem än andra delar av kycklingen men de är små och roliga.,

kycklingvingar är populära aptitretare och fest behandlar eftersom de anses fingermat på många sätt för sin lilla natur.

Du kommer också att märka att våra tider är baserade på att laga kycklingen låg och långsam för det mesta. Detta beror på att kyckling lätt kan torka ut när den kokas vid hög temperatur. Det sista du vill är att dra ut din kyckling och få den att vara torr och smaklös.,

tillagning vid en lägre temperatur gör att kycklingen att behålla sina naturliga smaker och juicer och ger dig en läcker, saftig kycklingvinge när du är klar med processen.

Du kan laga dem vid högre temperaturer men bara vara medveten om att du kan sluta med torr kyckling om du inte är försiktig.

många recept och rekommendationer kommer att berätta att det bästa sättet att röka din kyckling är att använda en låg temperatur för rökning och sedan avsluta dina kycklingvingar vid en högre temperatur för att avsluta med en skarp hud på vingen.,

tricket här är att ha en rökare som kan justera temperaturen snabbt.

Vi har mer än en rekommendation för att röka kycklingvingar. Kolla in dessa och välj en baserat på dina övergripande preferenser.

rökning kycklingvingar låg, med en hög Finish

Vi planerar inte att ge dig steg-för-steg-instruktioner om hur du gnuggar eller sås dina kycklingvingar innan du lagar dem. Vi kan tillbringa hela dagen på vingar ensamma! Vi vill dock ge dig lämpliga alternativ för olika sätt att röka kyckling.,

den här beskrivningen är utformad för att röka din kyckling vid låg temperatur och sedan skjuta din temperatur upp för att avsluta dem.

detta minskar den totala tillagningstiden och ger dig en bra kombination av saftig och rökt smak utan att ta lika mycket tid att laga mat totalt. För att prova det, följ dessa steg när du röker kycklingvingar:

1. börja med att förvärma din rök till 250 grader Fahrenheit.
2. placera vingarna på gallret och rök vid denna temperatur i 30-45 minuter.
3. öka temperaturen till 425 grader.,
4. fortsätt tillagningen i ytterligare 30-45 minuter.
5. vingar ska laga mat till en inre temperatur på 165 grader.
6. vrid vingarna med jämna mellanrum under tillagningen så att de kan tillagas jämnt.

denna process är enkel och tar ca 1,5 timmar totalt med den ökade temperaturen för den sista halvan av tillagningen.

om du använder den här metoden rekommenderar vi att du använder någon form av sås på vingarna för att hålla dem fuktiga. Om du använder en gnidning kanske det inte fungerar så bra för att förhindra att kycklingen blir torr.,

rökning kycklingvingar vid låg temperatur endast

vårt favorit sätt att laga kycklingvingar är vid låg temperatur. Medan den andra metoden fungerar bra om du har såsade vingar och vill ha en fin, krispig hud, fungerar dessa alternativ bra för allt. Din hud kommer fortfarande att bli krispig under processen.

denna process tar längre tid eftersom den är vid en reducerad temperatur. Det är dock ganska mycket en given när du röker kött att det kan ta lite extra tid.,

vad vi vill påpeka är att om du verkligen vill ha den skarpa huden, kan du fortfarande behöva avsluta med att öka din temperatur i ca 30 minuter i slutet, även om kycklingen kommer att kokas till temperatur.

här är stegen för att röka kycklingvingar på låg temperatur:

1. olja dina matlagningsgaller och förvärm din rökare till 250 grader Fahrenheit.
2. placera kycklingvingarna på gallret men du vill.
3. koka vid 250 grader i ca 2 timmar och 30 minuter.
4. kyckling bör nå en inre temperatur på 165 grader.,
5. kappa, servera och njut!

det är verkligen ganska enkelt och du kan bara inte gå fel med någon metod. Om du vill skarpa huden med den här metoden kan du trycka upp din värme upp till 350 grader Fahrenheit under de senaste 30 minuterna av tillagningstiden.

hur lång tid att röka trumpinnar

trumpinnar är mer vanligt stekt eller bakad än rökt men det betyder inte att du inte kan röka dem!

Du kan behandla trumpinnar mycket på samma sätt som kycklingvingar när det gäller rökningsprocessen., Trumpinnar har ofta hud på dem, som du kommer att vilja hamna fin och skarp när processen är klar.

här är våra rekommenderade steg för att röka trumpinnar och hålla dem läckra:

1. säsong och förbereda dina trumpinnar efter eget tycke.
2. Förvärm din rökare till någonstans mellan 250 och 300 grader Fahrenheit. Om du inte är säker rekommenderar vi alltid att du går med en lägre temperatur. Om din rökare verkar som om det inte känns så varmt, kan du gå upp nära 300 F.
3. placera trumpinnarna på grillen och låt röka i ca 2 timmar.,
4. kyckling bör nå en inre temperatur på 165 grader. Du kan rotera kycklingen regelbundet för att vara säker på att de lagar jämnt.
5. när kycklingen är klar kan du öka värmen för en skarp hud. Prova 350 F i ca 15 minuter.

trumpinnar är super lätt att röka. Om du förbereder dem med en gnidning eller en sås, var noga med att du får det över kycklingen, inklusive under huden. Att få din gnugga eller sås under huden är ett trick som kommer att hålla din kyckling härligt fuktig!,

hur lång tid att röka kycklinglår

kycklinglår tar lite längre tid att röka än de vingar och trumpinnar vi har täckt hittills. Det spelar ingen roll om de har ett ben eller inte, men din praxis kan vara något annorlunda om de har Hud.

ungefär som med vingar och trumpinnar, om de har hud, kanske du vill avsluta processen med en förhöjd temperatur för att få den huden fin och krispig precis innan du serverar dem.,

rökning kyckling lår tar lite längre tid eftersom de har mer kött än trumpinnar och vingar, vilket innebär att du förmodligen röker mer pounds av kyckling totalt.

som vanligt, för rökning, rekommenderar vi ett lågt och långsamt tillvägagångssätt, även om du slutar med en hög temperatur för den skarpa huden.

här är några steg för att röka kycklinglår:

1. Förvärm din rök till 225 grader Fahrenheit.
2. Förbered dina lår med gnidning eller kryddor av dina önskemål.,
3. placera kycklinglåren på rökaren, se till att de inte rör vid matlagningsprocessen.
4. täck och rök vid denna temperatur i 3-4 timmar.
5. kyckling bör nå en inre temperatur på 165 grader.

för denna process bör du lämna locket stängt så mycket som möjligt medan kycklingen röker. Bara vända dem runt halvvägs mark (1,5 – 2 timmar) för att vara säker på att de får en jämn rök på dem.,

om du vill skarpa huden i slutet, kan du alternativt laga mat i bara 3 timmar och sedan öka din värme till ca 425 och koka dem i 20-30 minuter mer.

denna del är helt upp till dig och om du föredrar att extra skarp hud eller gillar det bara bra med rökt och kokta konsistens.

Kom ihåg att när du förbereder din kyckling vill du vara säker på att få din gnidning eller krydda över kycklingen, särskilt en gnidning. Du kanske känner att du applicerar för mycket men du är inte det.

var noga med att få din gnidning under kycklingens hud också., Du kan lyfta den eller klippa den och ersätta den, vad du än föredrar.

hur lång tid att röka kycklingbröst

Du kan bli förvånad över att upptäcka att kycklingbröst inte tar mycket lång tid att röka. Även vid låg temperatur tar det mycket mindre tid än några av de andra delarna av kycklingen. Detta är mestadels relaterat till hur köttet skärs.

tillagningstiden påverkas dock också av det faktum att bröstköttet är vitt medan lår och ben vanligtvis är mörkt kött. Det mörka köttet har en högre fetthalt och detta direkt korrelerar med tillagningstiden.,

en annan faktor som spelas här är om det finns ett ben. För det mesta kommer bröst som du lagar mat eller röker inte att ha ben i dem, men om de har ett ben kan de behöva lite längre tid att laga mat övergripande men tiden är fortfarande kortare än för andra skärningar.

som med alla andra rekommendationer, gå vidare och prep din kyckling med ditt val av marinaden, gnugga eller krydda och få allt klart för en snabb rökning projekt. Få din rökare ställa upp till din smak och olja dina galler om så önskas.,

här är stegen för hur länge du ska röka kycklingbröst:

1. Förvärm din rökare till 225 grader Fahrenheit.
2. Förbered kyckling med gnidning eller kryddor som föredraget.
3. placera kycklingen på gallret och täck över eller stäng locket.
4. rök vid denna temperatur i 60-80 minuter.
5. kycklingbröst ska laga mat till en inre temperatur på 165 grader, mätt vid den tjockaste delen av bröstet.
6. när du tar bort kycklingbrösten från rökaren, låt den vila i 5-10 minuter innan du skär eller serverar.,

Bröst har vanligtvis inte skinn på dem så du behöver inte oroa dig för att knäppa huden. Följ bara denna process och arbeta därifrån. Om dina kycklingbröst är tjocka kan du behöva lite mer tillagningstid.

hur lång tid att röka Kycklingkvarter

en kycklingkvarter är en kombination av trumman och låret med lite kött från baksidan av kycklingen också. Det är vanligtvis en ganska stor bit kyckling och ligger också på benet från trumpstickan och lårområdet när det serveras eller kokas.,

Kycklingkvarter tar lite längre tid att röka eftersom de har så mycket kött som benen närvarande.

de kan tillagas med eller utan skinn, Det beror bara på vad du köpte. Kom ihåg att om de har skinn, kanske du vill öka din temperatur i slutet för att skarpa skinnen.

här är stegen för att röka kycklingkvarter:

1. Förvärm din rök till 220-225 grader Fahrenheit.
2. Förbered din kyckling med gnidning, sås eller kryddor som föredraget.
3. placera kyckling på rökarens galler och täck över eller stäng locket.,
4. rök kycklingben vid denna temperatur i 2-4 timmar. Vänd eller rotera kycklingen ungefär halvvägs igenom.
5. kycklingbenkvarter bör nå en inre temperatur på 165 grader. Var noga med att kontrollera temperaturen vid den punkt där köttet är det tjockaste.

Kom ihåg att om kycklingen har en hud, kanske du vill vrida din värme upp till ca 350 under de senaste 30 minuterna av tillagningstiden.

hur lång tid att röka en hel kyckling

att röka en hel kyckling tar längre tid än någon annan kyckling, det är trots allt en hel kyckling.,

det kan dock inte ta mycket längre tid än de kycklingkvarter du rökte i det sista avsnittet! En hel kyckling kan ta allt från 3-5 timmar, beroende på storlek.

med en hel kyckling bör du beräkna din tid baserat på matlagning i ca 45 minuter per pund. Detta förutsätter att du använder en röktemperatur på 250 grader Fahrenheit. Du kan behöva justera något.

de flesta hela kycklingar kokas med huden på. Du bör använda en saltlösning, gnugga eller krydda som du föredrar att förbereda din kyckling., Med en hel kyckling fungerar en saltlösning bra eftersom den suger kycklingen med smak. Om du använder en gnidning, få det över kycklingen så gott du kan.

här är stegen för hur lång tid det tar att röka en hel kyckling:

1. Förvärm din rökare till 250 grader Fahrenheit.
2. Prep kyckling som önskas, om inte redan prepped.
3. placera på rökaren, helst i en aluminiumpanna för enkelhet.
4. koka hela kycklingen i rökaren i 3-5 timmar.
5. hela kycklingen ska nå en inre temperatur på 165 grader., Var noga med att kontrollera temperaturen i en av de tjockaste delarna av låret för att veta att det är gjort överallt.
6. låt kycklingen vila i 10 minuter före servering.

tänk på att större kycklingar kan kräva extra tillagningstid. Beräkna tillagningstiden baserat på vikten och rekommendationerna ovan för bästa gissning.

relaterade frågor

Vi hoppas att du hittar den här guiden till hur länge du ska röka kyckling för att vara en värdefull och informativ resurs. Du kan ha bra resultat oavsett vilket snitt av kyckling du röker.,

Vi uppmanar dig att granska avsnittet fråga och svar för ytterligare information.

ska du använda en vattenpanna för att röka kyckling?

detta är valfritt. Om du använder en vattenpanna, är du mindre benägna att få krispig hud under processen. Bara vara säker på att du vet rätt processer för bästa resultat.

Vad är den bästa delen av kycklingen att röka?

Du kan röka någon del av kycklingen med riktigt bra resultat. Vi älskar rökt kycklingkvarter och hela kycklingar. Låren är verkligen läckra också.

men vad säger vi?, De är alla läckra!

ska du vända kyckling medan du röker?

för mindre delar som vingar och trumpinnar, kanske du vill vända flera gånger. För större delar som bröst, lår, kvartaler och hela kycklingar vill du bara vända eller rotera ungefär halvvägs genom processen.

upp nästa: de 3 bästa Matlagningsvinerna för kyckling