är du redo att göra lite bakning,och du undrar om din natron fortfarande är bra? Du vill inte sluta med ett recept som inte stiger. Hur kan du avgöra om bakpulver har gått dåligt eller inte?
går bakpulver dåligt?
bakpulver är bra på obestämd tid förbi sitt bästa efter datum, även om det kan förlora styrka över tiden. Du kan använda en tumregel—två år för ett oöppnat paket och sex månader för ett öppet paket., Medan gamla bakpulver inte kan producera så mycket surdeg åtgärder, är det fortfarande säkert att äta. Dina recept kan inte visa sig också, men du kan fortfarande äta resultaten.
Till skillnad från bakpulver behöver bakpulver en syra för att aktivera den. Helt enkelt absorbera fukt från luften vann ” t utlösa sin bubblande reaktion. Det är därför som bakpulver säljs i kartongbehållare som öppnas med en lös flik, snarare än en sluten behållare som med bakpulver. Bakpulver har vanligtvis inte ett utgångsdatum på förpackningen.,
din bakpulver kan gå dåligt om den har utsatts för sur fukt. Kanske lämnade du den på disken, och den blev våt med vatten som innehöll ättika, citronsaft eller annan syra. Kanske är ditt vatten lite surt, eller det plockade upp sura rester från din räknare. Du skulle förmodligen märka att lådan har blivit våt, och du kan se resultaten av den bubblande åtgärden.
bakpulver är annorlunda; det har syrakomponenten som ingår i pulvret., Med tiden kommer ingredienserna att bryta ner varandra, speciellt om behållaren har öppnats och exponerats för luft, från vilken den kan hämta fukt. Du skulle behöva vara uppmärksam på dess utgångsdatum. Det är också smart att märka bakpulver med det datum du har öppnat det.
hur man testar om det fortfarande är Potent
för att ta reda på om din natron har gått dåligt, behöver du lite syra, till exempel ättika. Bakpulver reagerar med de sura ingredienserna i dina recept för att producera koldioxidgas. Dessa bubblor av gas är vad agera för att göra degen stiga., Jäst och bakpulver producerar också koldioxid gas för att göra degen jäsa.
- kasta en sked bakpulver i en skål.
- tillsätt ett stänk av ättika eller citronsaft eller annan sur vätska.
- om blandningen fizzes tungt, är bakpulver fortfarande bra.
- Om du inte får mycket av en fizz har din natron blivit dålig.
- använd resten av lådan för rengöring och köp en annan låda för din bakning.
lagring för bästa Hållbarhetstid
Håll din bakpulver torr för bästa hållbarhetstid., Om ditt skåp ligger nära spisen eller ovanför diskmaskinen eller diskhon kan det hända att föremål i den utsätts för ånga när du lagar mat eller använder diskmaskinen. Du kanske vill sätta din låda eller påse med bakpulver i en plast ziplock väska eller i en förvaringsbehållare för att hålla ut fukt.,