frysning morötter är det perfekta sättet att bevara näringsämnet packade veggie för senare användning! Du har morötter för alla typer av recept när du vet hur man fryser morötter!
Du vet redan hur man lagar frysta morötter, vi har pratat om blanchering av grönsaker, och du har några recept för att använda morötter! Så idag lär vi oss denna teknik!,
varför detta recept fungerar
- snabb
- lätt
- Du har allt du behöver i ditt kök just nu!
så här görs det….
STEG 1. Koka upp
koka upp en stor kastrull med vatten för tillagningen och samla dina andra tillbehör
steg 2. Skär upp
skala morötter och skär morötterna i bitstorlek (mynt, rutor, remsor eller någon användbar storlek). Om du använder baby morötter, lämna dem bara den storlek de är.
steg 3. Blanchera!,
blanchera morötterna i kokande saltat vatten i 2-3 minuter.
Lägg till smör, lönnsirap och honung!
steg 4. Chock!
doppa morötterna i isvatten för att stoppa matlagningen dränera morötterna. Packa i återförslutningsbara plastpåsar, pressa ut så mycket luft som möjligt., Sprid tillbaka ut i påsen och stapla för frysning
hur man fryser morot
för att frysa morötter, blanchera morötterna i saltat vatten, chock i isvatten och packa sedan i fryspåsar märkta för frysen.
Vanliga frågor (FAQ)
behöver jag blanchera morötter innan jag fryser?
Ja, du behöver blanchera morötter innan du fryser. Blanchering bevarar konsistens, grönsaker och smak för frysning.
hur blancherar jag dem?,
för att blanchera dina grönsaker innan, följ helt enkelt processen som beskrivs i receptkortet nedan eller i bilderna ovan!
kan jag frysa färska morötter utan blanchering?
Du kan frysa morötterna utan blanchering, men iskristallerna som utvecklas under frysning kommer att förändra cellstrukturen och dina morötter kommer att vara mycket grumliga. Det är mycket bättre att blanchera tidigare .
vad händer om jag inte blancherar morötterna innan jag fryser?
om du inte blancherar grönsakerna blir mer mjuka, mindre färgglada och har mindre näringsämnen tillgängliga., Textur är en viktig del av denna veggie och du kommer att vilja bevara så mycket av den färska texturen som möjligt.
Hur fryser jag färska morötter?
för att frysa morötter, blanchera först och torka sedan väl. Lägg ut på bakplåtar och lägg i frysen i 2 timmar. Väska i märkta ziplock typ påsar för enkel användning.
kan jag göra ett helt gäng ?
Du kan göra en hel massa, men du måste blanchera den och sedan täcka den bra. På grund av hur det tar upp utrymme, kommer du förmodligen vill skära grönsaker i bitar först.,
så, som du kan se, är det bäst att bryta morötterna ner i Användbara bett först och sedan blanchera som om du vill ha dem när du använder dem.
kan jag frysa rostade morötter?
Ja, När dina morötter har kokats kan du frysa den. Texturen kommer dock att vara mycket annorlunda när du tina den. Det är bäst att steka färska morötter och sedan konsumera vad du steker.
Hej frysta morötter!
Tips och Tricks.,
- samla alla dina verktyg, kastruller och stekpannor och annan utrustning innan du startar projektet. Du vill inte ha kokande vatten bubblande bort och inte ha allt annat du behöver.
- lägg vatten i en stor skål i diskhon men lägg inte till isen förrän du bara är redo att kasta morötterna i. Då smälter inte isen innan du behöver den.
- lägg bara några bitar morötter i kokande vatten först. Du ’ t vill minska sjuda med morötterna du sätter i., Saker kommer att gå snabbare om du gör färre bitar åt gången.
- ta bort Iced morötter till ett durkslag eller en handduk fodrad plåt för att tömma. Du kommer att vilja ha det så torrt som möjligt innan du packar i påsar.
- ta bort så mycket luft genom att klämma den från fryspåsen som du kan innan du förseglar den. Att använda ett dammsugat förseglat system är också perfekt!
- märka påsen innan du lägger in den. Det är mycket lättare att skriva på en tom väska!,
- och här är mer information som du förmodligen någonsin velat veta om morötter!
- behöver en stor morot recept? Prova denna morot sallad!
PRO tips: om du använder morötter i många recept, lägg dina frysta bitar i en återförslutningsbar plastpåse och placera i frysen. Du kommer då att kunna använda bara den mängd morötter du behöver, återförsluta den och få den för nästa gång.
Hej, Ya ’ ll, Hjälpa Mig, OK?
lämna mig en 5-stjärnig kommentar i kommentarfältet nedan. Detta hjälper andra människor att hitta recept på bröd och rätter!,
hur man fryser morötter
Ingredients
- 2 tbs kosher salt
- 1 lb carrots
Instructions
-
Put a large stock pot of 4 quarts of water on to boil over high heat on the stove top., Tillsätt salt till vattnet
-
medan du väntar på att vattnet ska värmas, samla dina andra tillbehör. Placera en stor skål i diskbänken med 1 liter vatten i den. Tillsätt inte isen förrän strax innan du lägger morötter i kokande vatten.
-
när vatten kommer till en koka, minska värmen till medium så att vattnet är på en hård sjuda.
-
Lägg till IS i skålen med vatten i diskbänken.,
-
Lägg till morötterna i kokande vatten snabbt med tång eller annat verktyg. Lägg bara till några stycken i vattnet i taget så att vattnet inte förlorar sin koka
-
låt grönsakerna stanna i vattnet bara tillräckligt länge för att börja ändra färger. Du kommer att märka att färgen lyser.
-
ta bort morötterna och doppa omedelbart in i isvattenbadet. Låt suga där i 2-3 minuter.,
-
ta bort grönsakerna till en pappershandduk fodrad bricka för att torka.
-
använd pappershandduken för att pressa morötterna försiktigt och ta bort så mycket vatten som möjligt. Lägg sedan morötterna ut på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Låt inte bitarna röra varandra. Frys i 2-6 timmar.
-
när du är fryst, mäta mängder i återförslutningsbar plastpåse. Krama så mycket luft som möjligt från påsen och tätningen., Märk påsen och placera i frysen.
anmärkningar
- samla alla dina verktyg, kastruller och annan utrustning innan du startar projektet. Du vill inte ha kokande vatten bubblande bort och inte ha allt annat du behöver.
- lägg vatten i en stor skål i diskhon men lägg inte till isen förrän du bara är redo att kasta morötterna i. Då smälter inte isen innan du behöver den.,
- lägg bara några bitar morötter i kokande vatten först. Du vill inte minska sjuda med morötterna du lägger i. Saker kommer att gå snabbare om du gör färre bitar åt gången.
- ta bort iced morötter till ett durkslag eller en handduk fodrad plåt för att tömma. Du vill ha broccoli så torr som möjligt innan du packar i fryspåsarna.
- pressa så mycket luft från fryspåsen som möjligt innan du förseglar den.
- märka fryspåsen innan du sätter i broccoli., Det är mycket lättare att skriva på en tom väska!
Pro Tips: när du har pressat ut luften och förseglat påsen, sprida sedan broccoli tillbaka ut i påsen så att den kommer att ligga platt i frysen. Detta gör det möjligt att frysa jämnt och är bäst för platsbesparing i frysen!,”>
**det här inlägget uppträdde först på sidorna av bröd och rätter den 25 oktober 2019 och har uppdaterats med ny information, info för steg för steg, utrustning och receptuppdateringar***
en vers att dela
en sak hände i slutet av den senaste helgen. Jag har svårt att förlåta för det eftersom jag känner att den andra personen har ljugit för mig flera gånger i flera år. Jag kämpar verkligen med det., Kanske det här hjälper dig och mig? Kämpar du nånsin med det här?
Döm inte, och du kommer inte att dömas; fördöm inte, och du kommer inte att dömas; förlåt, och du kommer att bli förlåten.