Du kanske undrar hur man tar med smör och ägg till rumstemperatur för ditt nästa recept. Jag har precis vad du behöver för att hitta rätt metod för dig!
om du någonsin undrat hur man tar med smör och ägg till rumstemperatur är det enklaste och bästa sättet att helt enkelt låta dem sitta vid rumstemperatur. Det är ganska mycket en no-brainer, eller hur?
men den här metoden innebär vanligtvis att du har lite av en plan på plats., Om jag vet att jag kommer att baka ett parti M&m Cookies eller mitt enkla sockerkakor recept tidigt på morgonen, tar jag alltid mina föremål ur kylskåpet och låter dem sitta på disken över natten.
men om du är alls som jag, ibland ya bara få lust att baka något utan en plan på plats. Jag befinner mig ofta i denna situation och det kan vara en riktig besvikelse om receptet du använder samtal för rumstemperaturobjekt som smör, ägg eller till och med gräddeost.,
men inga bekymmer, Jag har ya täckt – så nästa gång du befinner dig stirrar på iskallt smör och ägg, vet du exakt hur man tar med smör och ägg till rumstemperatur på nolltid!
Jag brukar baka med rumstemperaturägg eftersom de verkar sprida mycket bättre genom batters när de inte är färska ur kylskåpet. Vanligtvis om receptet kräver rumstemperatur smör, är det en bra idé att använda rumstemperatur ägg också.,
hur man tar ägg till rumstemperatur
placera ägg i en skål och täck dem med varmt (inte varmt) kranvatten.
låt äggen sitta i vattnet i ca 5 minuter eller tills de inte längre är svala vid beröring.
hur man tar smör till rumstemperatur
tydligt, att föra ägg till rumstemperatur är ganska enkelt. Men det finns några sätt att mjuka smör – några av dem är snabbare än andra.,
den snabba metoden:
om du bakar mycket satsar jag på att du har försökt mjukna smör i mikrovågsugnen, eller hur? Jag vet att vissa mikrovågor har en fin schmancy-funktion som gör att du kan mjuka smör med en knapptryckning, men tyvärr rockar min Mikrovågsugn inte den funktionen. Mjukgörande smör i mikrovågsugnen kan vara knepigt eftersom om du blir distraherad, kommer du sluta med en pool av smör i stället för en vackert mjukad pinne.,
Du vet att du har gjort det – och jag ska intyga att rengöring av smält smör från insidan av mikrovågsugnen är en smärta i bytet. Efter några försök och fel har jag ganska mycket perfekterat min mikrovågsmjukningsteknik, här är vad jag gör:
hur man mjuknar smör i mikrovågsugnen
1. Placera en pinne(s) av smör på en mikrovågsugn säker platta. Lämna pappersinslaget på.
2. Placera plattan i mikrovågsugnen och värm på hög effekt i 5 sekunder.
öppna mikrovågsugn, ge pinnen 1/4 tur (vilket betyder, plocka upp den och vänd den över på sin sida) och värm igen i 5 sekunder.,
gör detta på alla fyra långa sidor av pinnen(s) av smör. Vanligtvis efter ca 20-25 sekunder är mitt smör perfekt. Den här gången kommer att variera beroende på din mikrovågsugn – helt enkelt titta på det noga och hålla vända den. Den vända åtgärden hjälper smöret att jämnt mjukna.
hur man mjuka upp smör genom CUBING
om du har lite tid på händerna, kan du klippa pinnen(s) av smör i fyra längdriktningen och sedan kub i små bitar. Ju mindre kuberna desto snabbare kommer smöret att mjukna., Lämna dem bara vid rumstemperatur i ungefär en timme eller tills det är mjukt vid beröring.
hur man mjuknar smör genom galler
Jag har alltid mycket smör till hands och när det är till salu lagrar jag upp och lagrar det i frysen. Men ibland glömmer jag att flytta några till kylskåpet när jag kör lågt, och sedan hitta mig själv med pounds av endast fryst smör. Det enklaste sättet att få fryst smör till rumstemperatur är att ta ut din praktiska låda rivare och grilla smöret i en skål.,
inom nolltid kommer ditt smör att vara mjukt och redo att läggas till ditt favoritrecept. Denna gitter metod fungerar också underverk när ett recept kräver fryst smör som scones och paj deg.
behöver ägg kylas?
allt detta prat om rumstemperatur smör kanske har du undrar-behöver bakingredienser verkligen kylas alls?
här i USA måste ägg kylas. Detta beror på hur de tvättas och sedan kyls innan de säljs., I Europa, där ägg bearbetas annorlunda och inte kyls från början, behöver ägg inte kylas.
tumregel för ya: om äggen kyls från början måste de hålla sig kylda.
behöver smör kylas?
allt osaltat smör ska förvaras i kylskåp. Saltat smör kan hållas vid rumstemperatur men kommer att gå dåligt mycket snabbare (ungefär en vecka). Att använda en lufttät behållare som en smörkrok kan göra det längre (ca 2 veckor) – och ser söt ut också.,
och där har du det, mina inte så tekniska metoder för hur man tar smör och ägg till rumstemperatur. Jag hoppas att det hjälper dig nästa gång du känner lust att baka upp något bråttom! (Prova mina kakor och grädde Cookies eller min Graham Cracker Cookies.)
anmärkningar
Mikrovågs-och Kubmetoderna kommer också att fungera för mjukning av gräddeost. Om du använder mikrovågsmetoden, var noga med att packa upp gräddeosten innan du placerar den i mikrovågsugnen.