Nya verkar dyka upp hela tiden. Det tomma skyltfönstret som brukade vara ett försäkringskontor – nu en livlig Smörgåsbutik. Den lediga platsen du aldrig trodde skulle bli fylld – nu en familjerestaurang med Sydtema. Entreprenörer vänster och höger letar efter möjligheter och utrymmen för att bygga ut sina drömmar och öppna restauranger som fyller en nisch eller introducera något nytt till ett samhälle. Men en fråga är oundviklig från dag ett: hur mycket kostar det att starta en restaurang?,
det finns verkligen inget svar på denna fråga, eftersom kostnaderna för att öppna en restaurang kommer att variera dramatiskt baserat på plats, koncept, storlek, material, ny eller befintlig plats och utrustning. Att öppna ett kafé kommer att ha betydligt olika kostnader än att öppna en full service fransk restaurang.
dessutom kommer dina juridiska och bokföringskostnader att variera drastiskt beroende på komplexiteten i dina ägaravtal, investerarandelar och lokala lagar och förordningar., Ta inte några potentiella kostnader till nominellt värde utan att rådgöra med din revisor, advokat, fastighetsmäklare och andra lokala resurser.
som sagt, här är några provkostnader som potentiella restauratörer kan förutse och börjar svara på frågan: hur mycket kostar det att starta en restaurang?
så, hur mycket kostar det att starta en restaurang?
nedan är uppskattningar, härledda från första hand redovisning av en rad olika restaurangtyper och platser rikstäckande., Det allmänna samförståndet är att första gången restauratörer går över budgeten om 33% i genomsnitt. Månader till lönsamhet (hamnar i svart) kan variera från 6 månader till upp till 24, beroende på vilken typ och skala restaurang du öppnar.,
Total Overall Cost
| Median start-up cost per seat | $3,046 |
| Median start-up cost per square foot | $100-$800* |
| Median total start-up cost | $275,000-$450,000 |
*Depending on type of restaurant.,
konstruktion och utrustning
| initial byggkostnad | $140,000-$280,000** |
| kök och bar utrustning | $75,000-$115,000*** |
**något över 50% av de totala kostnaderna.
* * * något över 25% av de totala kostnaderna.
så, efter att du har subtraherat konstruktion och utrustning från den totala kostnaden, lämnar det dig med cirka 20% av din budget för att hantera … allt annat.,
Space
| First-month rent | $10,000-$12,000 |
| Security deposit (typically one month of rent) | $10,000-$12,000 |
| First-month utilities**** | $2,500 |
****Including internet and phone service.,
operationer
| försäkring | $6,000 |
| tillstånd och licenser | $5,000-$6,000 |
| redovisnings-och juridiska kostnader | variabel |
matsal och kök
men dessa är bara uppskattningar av kostnaderna för vad du förmodligen skulle överväga en nakna ben öppning., De omfattar inte artiklar som:
- Musik/ljudsystem
- landskapsarkitektur
- uniformer
- pr
- flygblad eller reklam i lokala publikationer
naturligtvis är ett annat alternativ när man fortsätter att öppna en ny restaurang att köpa en befintlig anläggning från en pensionerad företagsägare eller någon som är redo att övergå från sitt ägande. Du kommer fortfarande att ha betydande startkostnader, eftersom du måste betala ut den befintliga ägarens andel och eventuellt renovera om restaurangen inte är inställd exakt hur du vill.,
vad sägs om franchising?
en annan möjlighet för att öppna en ny plats är att köpa in en franchise, dvs en del av ett befintligt, storskaligt varumärke som du kan äga och driva personligen. Men hur mycket kostar det att starta en restaurang som redan ingår i en nationell eller regional franchise?
full-service franchise restauranger kan köra sina nya ägare från $750,000 till $3 miljoner eller mer. Snabbmatsrestauranger kostar franchisetagaren från $ 250,000 till $ 1 miljoner och upp för initial installation och franchiseavgift., Dessa siffror kan variera kraftigt, dock baserat på populariteten och prestige franchisen.
Burger King, till exempel, kommer att kosta cirka $2.2 miljoner för en typisk restaurang — när du uppfyller de minsta finansiella kraven på $1.5 miljoner i nettoförmögenhet och $500,000 i likvida tillgångar. På samma sätt måste du ha minst $ 750.000 i likvida tillgångar för att öppna en McDonald ’ s eller Taco Bell restaurang. För att öppna en KFC måste ditt nettovärde också vara minst 1,5 miljoner dollar.,
upfront franchise-avgiften är den viktigaste kostnaden i början, men det är inte ditt enda engagemang för moderorganisationen. De flesta franchisetagare är skyldiga en månatlig royalty avgift till franchisegivaren som uppgår till mellan 4 och 8 procent av bruttoförsäljningen. Det finns också en delad reklam avgift som kan köra upp till 5 procent av bruttoförsäljningen, som bidrar till organisationens nationella reklam och marknadsföring budget.
franchiseavtal kräver ofta också uppdatering för att matcha det övergripande företagets utseende och känsla (eller operativa mål) av huvudmärket., Detta kan ske med jämna mellanrum, var 3-5 år, och inkluderar byggkostnader, nya uniformer, inköp av ny utrustning eller inredning renoveringar.
så, varför franchise om kostnaderna verkar så mycket högre än att lansera din egen restaurang?
varumärkesvärde, för en. Tjusningen av ett etablerat varumärke till din kund leder till låg risk för dem (om de gillar McDonalds, kommer de att tycka om din McDonalds) och inbyggt förtroende för dig., Med en franchise får du också en uppsättning operativa principer, etablerade leverantörer, tydliga guider för beställning, pågående operativa och utbildning stöd, förhandling hävstång i fastigheter och byggfrågor, och pågående marknadsföring som du inte ens behöver lyfta ett finger för att upprätthålla.
nyfiken på hur du kontrollerar dina prime-kostnader när du öppnar dina dörrar? Ladda ner vår gratis eBook på” Växande en restaurang vinstmarginal ” idag: