kära läsare,
det låter som pektins piqued ditt intresse! Denna vattenlösliga kostfiber saktar passagen av mat genom tarmen och hjälper till att sänka blodkolesterolnivåerna genom att minska absorptionen av kolesterol från mat i tarmkanalen. Finns i de flesta växter, pektin används ofta som ett förtjockningsmedel och stabilisator i livsmedel som dess geléliknande konsistens hjälper till att formulera och tjockna sylt eller marmelad, som annars skulle vara söt juice. Var hittar du den?, Titta inte längre än vanliga frukter, grönsaker och andra livsmedel som baljväxter och mejeriprodukter. Fortsätt läsa för att lära dig mer om livsmedel som innehåller pektin och effekterna av att konsumera det.
även om pektin finns i de flesta växter och är naturligt en del av den mänskliga kosten, är det inte en viktig bidragsgivare till sammansättningen av något livsmedel. Dessutom, trots att de är i de flesta växter, utgör det bara en liten del av dessa livsmedel. Äpplen och citrusfrukter — som persikor, apelsiner, grapefrukt, aprikoser och citroner-innehåller den högsta mängden pektin bland frukter., Och bland grönsaker, morötter, tomater och potatis är de med mest pektin. Ärter har den högsta pektinkoncentrationen bland baljväxter. Denna speciella livsmedelskomponent läggs också ofta till andra livsmedel och drycker, inklusive läsk, desserter och mejeriprodukter (som yoghurt).
vad är effekten av att konsumera pektin? För en, Det har visat sig minska kolesterolhalten i blodet med tre till sju procent., Studier visar också att pektin kan hjälpa till att lindra förstoppning, förbättra matsmältningsfunktionen och behandla diarré på grund av pektinfibrerna som binder till gallan (en vätska som produceras av levern från kolesterol som hjälper till vid matsmältning) i tarmarna, som sedan utsöndras från kroppen. Studier utförs även för att bestämma pektins potentiella fördelar för att förebygga och behandla vissa typer av cancer.
det är värt att notera igen att pektin inte utgör det mesta av någon given matkomposition., Om du letar efter mat med den högsta koncentrationen av pektin, äpplen och citrusfrukter är din bästa insats. Om du letar efter andra sätt att öka fiberintaget eller upprätthålla en balanserad kost, kan du överväga att rådgöra med en medicinsk leverantör eller dietist för fler förslag.
fred och pektin,