grillad kryddig räkor, tärnad avokado och tomat klädd med en krämig koriander sås och fyllda i avokado skal. Denna hälsosamma fyllningslunch är fylld med protein och näring och gör en läcker lågkarb keto måltid på under 20 minuter. 
räkor och avokado har blivit min nya favoritkombination. Räkens ömhet och avokados creaminess gör dem till ett gott par för att göra sallader, omslag och nästan vilken maträtt som helst. Idag byter vi upp saker med dessa låg-carb räkor och avokado fyllda avokado., De är super krämig och smakrik tack vare grillad räkor. för att göra dessa läckra fyllda avokado måste du först skära avokado i hälften och ta bort gropen. Nästa försiktigt poäng det medan det fortfarande är i skalet, omfattning ut avokado i en stor skål och ställ skinnen åt sidan.
för räkor, är det först kryddat generöst med taco krydda och grillad tills förkolnade och anbud. Du kan göra detta på en utomhusgrill (på Kabob spettar) eller helt enkelt grilla den på spisen-toppen i en panna eller stekpanna., Det tärnas sedan upp och läggs till en blandning av avokado och tomat. För att knyta ihop allt och göra det super krämig och läcker, använder vi en blandning av mayo, gräddfil, citron (eller lime) juice, och massor av koriander. Blanda upp allt och saker i samma avokado skal och njut av denna smakfyllda måltid skuldfri!,
Creamy Shrimp Stuffed Avocado
For the creamy dressing
- 1/4 cup mayo or replace with sour-cream
- 1/4 cup sour cream
- 2 tbsp cilantro minced
- 1 tbsp lemon or lime juice
- salt & pepper to taste
Instructions
-
Combine the shrimp and taco seasoning in a small bowl or zip-seal bag., Värm en medelpanna över medium. Tillsätt olja och räkor och koka -2 minuter per sida eller tills kokta igenom. Ta bort från pannan, kyla i 1-2 minuter och hugga.
-
skär avokado på mitten. Gör avokado först i huden och skopa sedan ut avokadobitarna med en stor sked i en stor blandningsskål; sätt skinnen åt sidan. Tillsätt kokta hackade räkor och tärnade tomater skålen.,
-
I en liten skål, vispa alla incidenter för förbandet och häll på räkor och avokado blandning. Fyll avokado skinn med blandningen och servera omedelbart.
anmärkningar
- Om du använder frysta räkor, kör under kallt vatten i 1-2 minuter eller tills räkorna börjar mjukna. Töm och torka helt med en pappershandduk.
- Om du använder kokta räkor, helt enkelt hoppa steg ett och kombinera kokta räkor med avokado och dressing.,
- For a low-calorie option, replace the mayo or/and the sour cream with greek yogurt.
Nutrition
- Pin616
Share193 - Tweet
Yummly - e-post