jag upptäckte först jerk krydda när jag gick till Jamaica med en massa bloggare vänner. Vi var där för en matkonferens, så naturligtvis, när matlagningskursen kom, lagade vi jerk chicken.
jag var så fascinerad av alla olika smaker som gick in i jerk kryddor. Aromen var berusande, och det blev ännu intensivare när köttet kokades.
slutresultatet?, Jag blir kär i jerk krydda för evigt.
nu ska vi prata om något annat jag helt älskar:
kycklingvingar.
de är det perfekta mellanmålet som också kan fördubblas som måltid. Jag kan äta kycklingvingar hela dagen. Det finns så många olika smakalternativ att välja mellan när du beställer dem.
de är ett måste för game night, en BBQ fest, eller till och med en sen natt mellanmål efter en pub crawl. Kycklingvingen är en så viktig amerikansk tradition att lära sig att älska dem är i grunden en rätt till passage., Om du inte gillar dem, Jag är ganska säker på att du är från en främmande planet…
men varför beställa dem när du kan göra dem rätt i ditt eget hem?
det är så lätt att göra! Du kan bekvämt använda din elektriska tryckkokare för att få ett superfuktigt resultat, men låt oss elda upp den grillen när det är trevligt!
Du kommer att älska hur enkelt det är att göra dessa jamaicanska jerk kycklingvingar. Allt du behöver göra är att kasta fjäderfä i en återförslutningsbar väska med jerk marinaden., Blanda allt bra och se till att kycklingen är täckt och lägg den i kylskåpet.
fjäderfäna ska marinera i minst 2 timmar eller över natten om du vill. Jag tror att smaken blir bättre ju längre den sitter, så jag rekommenderar alltid att låta den vila över natten.
När du är redo att laga mat, kasta dem på grillen tills de är krispiga och kokta hela vägen igenom.
om jag gör vingar är det en ganska säker satsning att jag kommer att grilla dem. Varför frågar du?
Tja, den char-grillade smaken lägger så mycket till maträtten., Dessutom blir fjäderfä trevligt och krispigt och lägger till ett extra gott texturelement.
medan du säkert kan steka eller baka dem istället, om du frågar mig, slår ingenting att äta vingar varma från grillen.
dessa är salta med en träff av syra från citrusjuicer i marinaden. Men det är kryddblandningen som kommer igenom med den stora smaken av smak. Med rökt paprika, timjan, kryddpeppar, muskot, kanel, cayenne, lagerblad, salt och peppar får du lite av allt.
den resulterande smaken sprider sig över dina smaklökar på det mest tillfredsställande sättet.,
personligen gillar jag att tjäna dessa som det är. Jag är inte en att dunk dem i ranch eller blue cheese eftersom jag känner att det täcker upp smaken av marinaden.
men om det är vad du älskar, föreslår jag blå ost som en dunking parning för dessa. Dess piquancy och rikedom gav en fin kontrast som jag föredrog över ranch dressing-och du kan lita på mig, jag smakar testat båda. (Det är ett tufft jobb, men någon måste göra det…)
var noga med att ha några vänner över för att hjälpa dig att sluka upp all denna godhet., Du behöver några extra personer för att hjälpa till. Om du inte planerar att sänka en hel sats själv, förstås.
skriv Ut
Beskrivning
Grillade Jamaican jerk chicken wings är krispiga, fet, och ack så minnesvärda. Den hemlagade marinaden gör ett fantastiskt mellanmål eller aptitretare., 1 msk sojasås
tsk mald kryddpeppar
instruktioner
- lägg kyckling till en stor återförslutningsbar plastpåse.,
- tillsätt vitlök, lök, ingefära, jalapeno, sojasås, honung, limejuice, apelsinjuice, salt, peppar, paprika, timjan, kryddpeppar, muskotnöt, kanel, cayenne, lagerblad och olja till en medelstor skål. Rör om att kombinera. Överför marinaden till påsen.
- försegla påsen och placera i kylskåpet i minst 2 timmar, upp till över natten.
- när du är redo att laga mat, förvärm grillen till 400F.
- ta bort vingarna från marinaden och kassera överskottet., Överför kyckling till grillen och koka i 30-40 minuter, vända var 10-15 minuter tills huden är krispig och kyckling registrerar 165F internt på en kötttermometer.
- Kategori: vingar
- metod: grillning
- kök: aptitretare
nyckelord: kycklingvingar, Jamaicansk jerk krydda, kyckling, vingar
matlagning med siffrorna…
Steg 1 – Prep och mäta ingredienser
om du köpte hela kycklingvingar är det dags att bryta ner dem i trummor och lägenheter., För mer information om hur man gör det här (det är lätt, jag lovar!) kolla in vår artikel om hur man bryter ner hela kycklingvingar.
Alternativt kan du köpa fjäderfädelar som redan har brutits ner för dig.
skala och slipa vitlöket. Jag gillar att använda min vitlökspress för detta.
skala och hugga en liten vit lök. Detta bör ge ca 1 kopp hackad.
skala en 1/2-tums knopp av färsk ingefära och riv den tills du har 1 tesked totalt.
frö och tärna jalapeno.
Juice tre limes., Du borde ha ca 6 matskedar juice.
Mät ut alla övriga ingredienser som anges på ingredienslistan.
steg 2 – marinera
Lägg vingarna till en stor zip-top väska.
rör ihop alla övriga ingredienser i en liten skål. Lägg marinaden i påsen.
försegla påsen och placera den i kylskåpet i 2 timmar eller upp till natten.
steg 3 – Grill
När du är redo att laga mat, Förvärm din grill till 400F.
Ta bort kycklingen från påsen och kassera marinaden.,
placera vingarna på grillen, locket och koka i 30-40 minuter. Vänd vingarna var 10-15 minuter.
Du kommer att veta att vingarna är gjorda när huden är krispig och den inre temperaturen läser 165F på en kötttermometer när den sätts in i den tjockaste delen av en trumett eller platt utan att röra benet.
Ta bort från grillen och servera.
kan jag göra dessa i förväg?
tyvärr, men svaret är nej!
Okej, Du kan. Men för mig måste detta recept serveras färskt av grillen för att avnjutas bäst.,
att göra dessa i förväg är inte något jag rekommenderar, eftersom ju längre de sitter, desto mindre krispiga kommer de att bli.
Du kan definitivt marinera vingarna ända fram tills du är redo att grilla. Se bara till att de kommer att komma från grillen när folk är redo att njuta av dem.
behöver du ännu mer inspiration för att skräddarsy?, Här är några fler av våra favoritspel dag recept att prova:
- Cheesy Jalapeno Black Bean Dip
- Slow Cooker Philly Cheesesteaks
- lätt Spenat kronärtskocka Dip
vilken typ av sås tycker du om att dunk dina kycklingvingar i? Eller föredrar du att avstå från doppet, som jag gör? Berätta i kommentarerna nedan. Och när du försöker detta recept, var noga med att ge det ett femstjärnigt betyg om du älskade det!
- Facebook126
- Pinterest14
bilder av Meghan Yager, © Ask Experts, LLC. ALLA RÄTTIGHETER FÖRBEHÅLLNA. Se våra TOS för mer information. Reviderad och väsentligt utökad från artiklar som publicerades den 15 April 2010 och den 5 augusti 2015 av Lorna Kring. Senast uppdaterad: 30 November 2020 kl 17: 28. Med ytterligare skrivning och redigering av Allison Sidhu.,
näringsinformation som härrör från en databas med kända generiska och märkesvaror och ingredienser och sammanställdes inte av en registrerad dietist eller lämnades in för laboratorietestning. Det bör ses som en approximation.
om Meghan Yager
Meghan Yager är en matmissbrukare vände mat och resor författare med en kärlek för att skapa okomplicerade, gourmet recept och sluka något världen tjänar upp., Som författare till food and travel blog Cake ”n Knife, Meghan fokuserar på unika foodie upplevelser från hela världen till rätt hemma i ditt eget kök.