lätt att göra Pad Thai med kyckling räkor eller Tofu

detta Pad Thai recept är hands-down en av de enklaste, godaste recepten på bloggen. Det är en thailändsk nudelrätt med enkla ingredienser och kan tillverkas med kyckling, räkor eller tofu! Vegan-anpassningsbar och glutenfri anpassningsbar. När dina ingredienser är förberedda tar det bara 15 minuter att laga upp det.,

låt inte andras beteende förstöra din inre frid. ~ Dalai Lama

Här är ett enkelt enkelt recept på den bästa Pad Thai som innehåller mycket tillgängliga ingredienser och tar bara ca 15 minuter av faktisk tillagningstid, när ingredienserna är förberedda. Pad Thai sås är så smakrik och balanserad – det är så nära som kommer till den verkliga affären utan att behöva ta en tur till den asiatiska marknaden.

tro mig, när jag säger dig, Jag har haft en hel del Pad Thai i mitt liv. Här och över hela Thailand!, Det är en av mina favorit saker att äta, och så har jag gjort en praxis att lära sig att fullända denna maträtt. Det handlar om smakbalansen i såsen och nudlarna.

så ja, jag kan vara partisk men jag tycker att det smakar ganska fantastiskt! Allvarligt! Men tro inte mitt ord för det….ge det ett försök själv och se vad du tycker. Vad jag älskar med denna Pad Thai recept är hur anpassningsbar och anpassningsbar det är. Gör detta med kyckling, eller räkor eller tofu. Ja, du kan till och med göra vegansk Pad Thai !!! Här är mitt recept på vegansk fisksås som kommer att vara till nytta., hur man gör pad thai! / 30-sekunders video

enkelt och enkelt!

hur man gör Pad Thai (i ett nötskal):

1. vispa ihop Pad Thai sås
2. Prep protein och grönsaker
3. Vispa äggen
4. koka nudlarna
5. rör stek allt tillsammans!

Jag har parat detta Pad Thai recept ner till dess enklaste komponenter., Jag gör också en mer autentisk version här och efterliknar vad vi lärde oss i Thailand-med tamarind och sådant, men här har jag velat skapa det med ingredienser som de flesta alla har till hands.

det behöver verkligen inte vara komplicerat att smaka fantastiskt. Det handlar om balans!

ge det ett försök. När du har ingredienserna prepped, se om du kan laga det på 15 minuter! Det är en rolig utmaning. Det tog mig 20 minuter Första gången, sedan slutligen ner till 15!

matlagningstips:

1. Läs hela receptet igenom först och ge det en chans.
2. öva!, Ju mer du gör detta desto snabbare och lättare blir det!
3. använd en wok! En stekpanna kommer att fungera i en nypa men en wok ger de bästa resultaten!
4. Pad Thai fungerar bäst i mindre satser, så nudlarna kan steka! Om fördubbling, stek i satser!
5. förbered allt framåt och placera det nära kaminen. Matlagning går mycket snabbt här!

Pad Thai variationer:

gör Pad Thai med tofu (som du ser ovan) eller kyckling eller räkor — välj. Om du går till kyckling, se till att läsa noterna längst ner i receptet, speciellt om du vill minska fett.,

Vi har tjuvjakt den tunt skivade kycklingen i lite vatten istället för att steka den, och det är så det gjordes på restaurangen. Faktum är att de faktiskt pocherade kycklingen i vatten framåt för att spara ännu mer tid, vilket alltid är ett alternativ.

skära kycklingen mycket tunt verkligen skär ner på tillagningstiden, plus det fungerar bara bättre i receptet. Kom ihåg att skära över kornet. Så här har jag skurit det i tunna strimlor ungefär två inches lång.,

för att spara några kalorier poachar jag det i lite saltat vatten tills det kokas genom vilket bara tar några minuter. Sen satte jag den åt sidan.

en annan hemlighet till detta smakrika pad thai recept är schalottenlök. Och naturligtvis vitlök. Men schalottenlök mer än något lägger så mycket smak till denna maträtt, sätt mer än att ersätta lök. Så försök att söka schalottenlök i din livsmedelsbutik, det kommer att göra stor skillnad-lita på mig!

Ibland lägger jag till ingefära, men det är inte absolut nödvändigt – och för att spara tid använder jag butiksköpt, redan skalad vitlök.,

ingefära pasta, som kommer i ett rör är också en annan tidsbesparande produkt jag ska köpa i mataffären.

fräs vitlök och schalottenlök och förbered övriga ingredienser.

Pad Thai Sås Ingredienser!

hemligheten till den bästa Pad Thai är såsen! Det måste vara balanserat. Salt, söt och sur!

1. fisksås ( eller vegansk fisksås) och sojasås lägger till den salta komponenten.
2. brunt socker eller honung lägger till sötma. (I Thailand är det traditionellt att använda palmsocker.,)
3. risvinäger eller tamarindpasta och limejuice, tillsätt den sura komponenten.

det finns en delikat balans mellan salt, tårta och sött, och när du hittar det, höjer du helt maträtten! Denna sås till min gom är perfekt balanserad.

prova det och se själv. Du kan anpassa dig till din personliga smak.

och lämna inte ut sockerkomponenten. Du kommer att sluta med fiskiga, sura pad thai som smakar fruktansvärt. LITA PÅ MIG.

nudlar att använda i Pad Thai:

• Pad Thai är vanligtvis gjord med risnudlar.,
• dessa kallas även Rice Stick!

hur man lagar risnudlar:

häll kokande vatten över risnudlar i en bageri och låt dem suga tills de är smidiga (ca 7-8 minuter) men inte alltför mjuka. Eller följ anvisningarna på förpackningen. Varje märke är annorlunda. De behöver inte vara helt mjuka, eftersom de kommer att mjukna när du sauté dem.

placera sedan allt vid spisen och laga upp det!,

Vegan alternativ:

• Om du går för en vegan pad thai, gör vegan fisk sås recept framåt, det är faktiskt ganska bra, och håller i månader.
• gör krispig tofu som protein.
• lämna ägget ut!

hur man garnera Pad Thai:

Pad Thai är vanligtvis garnerad med färsk limejuice-så servera den med lime kilar, böngroddar, rostade jordnötter (eller prova denna fantastiska Peanut Chili Crunch!) salladslök eller Thailändsk basilika. Servera med Sriracha eller chili pasta för extra värme.,

Jag hoppas att du efter att du gjort detta, kommer du att tro att detta är den bästa Pad Thai recept du någonsin gjort också!

haha! Låt mig veta i kommentarerna nedan! lycklig helg.

xoxoxo

du kanske också gillar:

• 20 läckra thailändska recept!
• Kimchi nudlar
• Singapore nudlar!
• kinesiska Sesamnudlar med grönsaker!
• Kung Pao nudlar!
• Veggie Lo mein nudlar!
• snabb& friska WEEKNIGHT middagar!,Facebook Instagram ikoninstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares squares ikon

  beskrivning

  ett enkelt recept för Pad Thai med enkla tillgängliga ingredienser med de mest tillgängliga ingredienserna.

• autentiska Tom Kha Gai (Thai Coconut Chicken Soup)
• 15 minuters THAI COCONUT NOODLE SOUP (KHAO SOI)

Skriv ut

klocka iconcutlery bestick iconflag flagga iconfolder mapp iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares squares ikon
beskrivning
fantastisk smak! Den bästa delen … när du har dina ingredienser prepped tar det bara 15 minuter av faktisk tillagningstid! Se recept anteckningar för tips och tricks!, Läs anvisningarna hela vägen igenom innan du börjar.,Hicken bröst eller skalade räkor
salt och peppar
2 matskedar jordnötsolja, wokolja eller kokosnötolja
1 lime
Pad Thai sås:
1. 3 matskedar fisksås (se anteckningar – eller använd vegan fisksås)
2. 3 matskedar brunt socker (eller kokos socker, palm socker eller vanligt socker) se anteckningar
3. 3 matskedar ris vinäger (eller Tamarind vatten– se anteckningar)
4. 1 tesked sojasås (eller gf flytande aminos som Braggs)
garnering:
1. lime kilar, färska böngroddar, chiliflingor, hackade scallions, rostade jordnötter.,
instruktioner
1. koka nudlar: koka nudlar enligt paketets instruktioner (eller placera risnudlar i en grund skål eller bakfat och koka tillräckligt med vatten för att täcka dem. Täck med kokande vatten i 7-8 minuter, tills det är ömt, dränera sedan. De behöver inte vara helt mjuka, bara bendy och smidig)
2. hacka schalottenlök, vitlök och ingefära och avsätta.
3. vispa de två äggen i en skål med en gaffel och tillsätt en generös, 3-finger nypa salt. Avsätta.,
4. gör Pad Thai sås vispa fisksås, risvinäger, farinsocker och sojasås. (se anmärkningar) i en liten skål. Avsätta.
5. Förbered och laga proteinet: kyckling: skiv kyckling i mycket tunna remsor och krydda med salt och peppar. Crispy Tofu: Blot tofu med pappershanddukar trycker ner ordentligt. Skär tofu i ¾ tums kuber, strö med salt och peppar, och för extra krispiga, muddra i lite majsstärkelse. Räkor: skala och krydda med salt och peppar. Kock: Bryn den kryddade kycklingen, räkorna eller tofuen i en wok med het olja tills den kokas genom medelhög värme., Lägg åt sidan, på toppen av en pappershandduk, torka ut pannan. Stäng av värmen.
6. rör stek PAD THAI: samla dina hackade schalottenlök, vispade ägg, kokta nudlar, kokt protein och Pad Thai sås runt spisen. Värm 2 msk jordnötsolja i wok på medelvärme, tillsätt schalottenlök-vitlök-ingefära och rör om, matlagning bara några minuter tills gyllene och doftande.
7. gör en brunn i mitten av wok, scooting shallotblandningen till sidan av pannan, tillsätt de vispade äggen., Med en metallspatel, förvränga dem och bryta dem isär i små bitar, låta dem bruna bara lite, och införliva dem i schalottenlök fortsätter att bryta dem i små bitar.
8. tillsätt de dränerade, halvmjuka nudlarna och kasta med äggblandningen, rör om, vända, steka hela tiden i 3-4 minuter tills nudlar blir mjuka och smidiga.
9. Lägg Pad Thai sås och koka 1 minut. Det kommer att lukta ganska skumt i början – sätt på din fläkt – men det kommer att mjuka ut perfekt. Tillsätt den kokta kycklingen, tofu eller räkor och vrid och kasta nudlarna i några minuter., Koka tills nudlarna är mjuka (men fortfarande lite Sega) lägger bara lite vatten om det verkar för torrt.
10. kasta i bönspirorna och rostade jordnötter (eller servera på sidan) och strö med chili flingor och scallions. Krama med lite limejuice. Smak. Justera salt, lime och sötma efter eget tycke lägga till en nypa salt, mer kalk eller mer en nypa mer socker efter smak. Ge ytterligare en kasta och servera omedelbart. Dela mellan två plattor.
11. garnera med fler böngroddar, färska scallions, koriander eller basilika, chiliflingor, lime kilar och rostade krossade jordnötter., Eller gör denna jordnöt Chili Crunch!
anmärkningar
frestas inte att skära ut sockret – förstå att Pad Thai sås är en mycket känslig balans mellan söt (socker), salt (fisksås) och syra (ättika eller tamarind). Jag har redan sänkt sockret så mycket jag kunde samtidigt som balansen bevaras. Med detta sagt, om du är avsikt att skära sockret tillbaka, skära tillbaka på vinäger och fisksås samt. *Att lämna sockret eller honungen ut kommer att resultera i fruktansvärda Pad THAI!, Också detsamma med att lämna ut fisksås (eller vegansk fisksås) eller lämna ut syran.
fisksås: om du inte är van vid fisksås, eller använder ett varumärke som du inte har provat tidigare (vissa är fishier än andra) gärna gå lite lättare på fisksås. Det är en förvärvad smak. Om du går mindre måste du lägga till lite mer salt efter smak.
fördubbling: fördubbling av receptet kommer att fördubbla tiden och vara mycket svårare att hantera allt på en gång, i en wok. Om fördubbling rekommenderar jag starkt att laga mat i två satser i wok.,
använd tidsbesparande ingredienser som butiksköpt skalad vitlök (eller malet vitlök) och ingefärapasta i ett rör. Använda förkokt kyckling är snabbast-överbliven rotisserie kyckling är perfekt. Du kan också göra Pad Thai sås framåt!
tips för hälsa: ett enkelt sätt att skära ner på oljan i receptet är att poach den tunt skivade kycklingen i lite saltat vatten (bara tillräckligt för att knappt täcka) och poach i pannan eller wok i bara några minuter. Töm och lägg åt sidan. Ju tunnare du skär kycklingen desto snabbare kommer det att laga mat.,
tips för smak:
1. jordnötsolja och chili flingor verkligen höja denna maträtt!
2. Tamarind: om du använder tamarind (i stället för risvinäger) gör Tamarind ”vatten” genom att blanda 1 -2 teskedar tamarind pasta med 2 matskedar vatten. Eller använd 1-2 teskedar tamarind ”concentrate” med 2 matskedar vatten. Använd detta i stället för ättika. Detta är mer traditionellt, men jag inser inte att alla har tillgång till tamarind. Tamarind är extremt sur så om obekant, gå ljus. Du kan alltid lägga till mer.
3. textur är nyckeln!, Allt från att steka nudlarna till att lägga bönspiror och rostade jordnötter höjer detta.
nyckelord: Pad Thai, best pad thai, pad thai recept, best pad Thai Recept, vegan pad Thai pad, easy pad thai, authentic pad thai, chicken pad thai, pad thai recept med tofu, vegan pad thai recept, vegetarian pad thai recept
c

11K aktier