Super lätt hemlagad Salt och ättika potatischips gjorda med bara tre ingredienser….salt, ättika och potatis. Om du är en älskare av salt och vinäger chips, måste du göra dig själv en tjänst och göra ett parti direkt.
Happy Hump Day! Det här är veckodagen när jag börjar förlora kontrollen och vill äta all skräpmat. Varje sallad placerad framför mig står chansen att lanseras över rummet. Kan du klandra mig?, Jag har ett allvarligt saltbehov som 24/7. Jag gillar saker alltför saltade och ibland är det ett problem med familjen. De är dina saltbarometrar, för om jag inte hade dem … dessa recept kan vara lite på briny sidan.
gilla dessa enkla Salt-och Vinägerpotatischips. Jag har längtat efter att göra Salt och ättika potatischips från början i flera år, men varje recept krävde pulveriserad ättika. Och ja, de skulle förmodligen vara mycket mer puckery om jag använde pulveriserad ättika men låt oss vara real….it det är svårt att hitta i butikerna., Det enda stället jag kunde hitta det var på Amazon och jag älskar inte att beställa mina matvaror. Jag är mer av en” på ett infall ” person och gillar att använda ingredienser som är lätt tillgängliga.
Jag älskar Salt och ättika potatischips så mycket att jag en gång i gymnasiet åt en hel väska i kemi klass. Har du någonsin ätit en hel väska i ett sittande? Inte? Tja, låt mig säga dig…taket på din mun kommer att vara helt strimlad, det är inte en rolig tid. En annan anledning att hoppa över den pulveriserade ättikan och gå för de raka sakerna. Nu sätter vi igång., Du kommer att skära din potatis super tunn, jag gillar att använda en handhållen mandolin som jag köpte i mataffären för en jättestor $ 25.
kasta dina potatisskivor i vissa äppelcidervinäger och låt dem stå i ett par timmar innan de töms. Sprid ut dem på en pappershandduk och låt dem torka ut lite.
värm din olja i en stor kruka och släpp i några skivor. Don ’t crowd potten eller temperaturen på din olja kommer att sjunka, saker kommer att börja hålla ihop och du’ ll bara har klumpar av fet potatis., Inte bra äter.
låt potatisskivorna koka i 1-2 minuter och vänd sedan över dem för att fortsätta att laga mat tills det är guldbrunt. Och krispiga.
överför potatischipsen till en tallrik fodrad med pappershanddukar och strö omedelbart med havssalt.
Jag älskar dessa Salt och ättika potatischips så mycket….Jag åt upp hela partiet själv. På en eftermiddag. Precis som jag gjorde med dessa hemlagade vattenkokare chips förra året., De går underbart bra med dessa italienska Fläsksmörgåsar och fotbollssäsongen är precis runt hörnet så det finns din meny…precis där. Varsågod. Vi ses i morgon.
lätt Salt och ättika potatischips
Kellie
Ingredients 1x2x3x
- 4 Idaho Russet Potatoes
- 1/2 cup apple cider vinegar
- 1/4 cup sea salt
- oil for frying
Instructions
-
Thinly slice the potatoes on a mandoline.,
-
överför potatisarna till en stor skål och häll ättika över dem.
-
kasta potatisen med ättika att belägga och låt stå i 1-2 timmar.
-
Töm potatisen och sprid ut på ett bakplåt fodrat med pappershanddukar för att torka.
-
värm ca 1-2 inches olja i en stor kruka över medelvärme.,
-
släpp i en potatisskiva för att testa oljan. Om potatisen börjar sizzle är oljan klar. Om inte, vänta ytterligare 2-3 minuter.
-
släpp i 4-5 skivor potatis i oljan och koka i 1-2 minuter. Vänd potatisarna över och fortsätt att laga mat i ytterligare en minut eller tills det är guldbrunt och krispigt.,
-
Transfer the potato slices to a plate or baking sheet lined with paper towels and immediately sprinkle with sea salt.
-
Serve immediately.