This low carb, gluten-free Broccoli Cheese Soup recipe is an effortlessly easy take on a deliciously classic and satisfying soup., Jag visar dig några genvägar som gör detta till en av de enklaste men smakligaste keto-sopporna du någonsin har gjort.
Vad gör denna Keto Broccoli ost soppa så stor
som du förmodligen redan vet, jag”m ett stort fan av recept som är galen lätt att göra ännu är fortfarande helt läcker. Denna vegetariska Keto Broccoli ost soppa är inget undantag. Detta sopprecept är bara så lätt att du blir arg att du inte visste om det tidigare.
det är inte bara lätt att göra, men det är också lågt carb., Inget behov av att spara detta recept för en fuskdag. Du kan njuta av denna överseende soppa skuldfri och så ofta som du ” d vill utan rädsla för att förstöra din låga carb diet.
de flesta Broccoli ost soppor kräver ett förtjockningsmedel som mjöl. Eftersom jag ville behålla mitt recept låg carb och glutenfri valde jag att blanda lite broccoli med en nedsänkningsblandare för att ge den rätt konsistens.
nu bestämde jag mig för att lägga till lite varm sås till soppan. Om du känner mig, vet du att jag gillar min mat kryddig. Detta steg är dock helt valfritt eftersom soppan fortfarande smakar fantastiskt utan det., Men jag rekommenderar starkt att prova det. Det gör inte riktigt det kryddigt i sig, det lägger till en liten tang till soppen som verkligen tar fram alla andra smaker.
hur man gör denna Broccoli ost soppa recept
1. Smält smöret i en 3-kvart kruka på medium värme. Tillsätt lök och vitlök och rör om i 30 sekunder. Tillsätt broccoli, kycklingbuljong (eller benbuljong) och peppar och koka tills broccoli är öm (ca 8-10 minuter).
2. Vrid värmen ner till låg., Använd en nedsänkningsblandare till puré halva broccoli, eller bara mosa med baksidan av en sked tills hälften av broccoli krossas.
3. Vrid upp värmen till medium, lägg i gräddeost och rör om för att smälta gräddeosten i soppan.
4. När soppan kokar, vrid ner värmen, och i en långsam stadig ström, tillsätt den tunga grädden.
5., Lägg i cheddarost en handfull åt gången för att hålla osten från klumpning. Rör om tills osten har smält.
6. Tillsätt varm sås och servera.
Varför är min Broccolisoppa kornig?
om din soppa hamnade kornig, betyder det att du förmodligen hade din spis inställd för varmt när du lade till mejeriprodukter i., Det finns verkligen inget sätt att rätta till detta när det har hänt, så se till att du”har sänkt värmen på din spis tillräckligt innan du lägger till ditt mejeri. Se också till att du häller i den tunga grädden långsamt.
om det händer kan du behöva puréa hela soppan för att få en jämnare konsistens. I det här fallet, ta bort några bitar av broccoli, purée resten tills det ” s slät, och sedan lägga tillbaka i de sparade bitar för textur.,
Tips och Tricks för att göra Broccoli ost soppa
- Om du följer mitt råd och hålla fryst broccoli i kylskåpet, kommer denna soppa samlas på nolltid alls.
- använd låg natriumbuljong om du kan hitta den, eller bara vatten om du inte kan. annars kan du sluta med en soppa som är för salt. Om du använder vatten, tillsätt salt till smak.
- det bästa sättet att kontrollera om broccoli är klar är att ta ut en bit och belöna dig själv
- Om du inte har en nedsänkningsblandare kan du använda en vanlig mixer., Var bara försiktig eftersom värmen och ångan från den heta Broccoli ost soppa kan skapa ett vakuum som kan orsaka brännskador.
- se till att du bara blandar soppan tills ungefär hälften av broccoli blandas så att du har lite textur i soppan.
- Mashing cream cheese med baksidan av din sked medan det”s matlagning hjälper det att smälta ner snabbare.
- se till att hälla i den tunga grädden långsamt så att den inte curdle.
vad går bra med Broccoli ost soppa?
letar du efter några rätter som par fint med denna soppa? Kolla in de här!,
-
Keto bread -
-
- Bread is always a fantastic pairing for soup and this Keto Bread recipe will give you your bread fix without all the carbs!,
- Breadsticks är ett annat bra alternativ,och dessa blomkål Breadsticks är otroliga!
- denna Broccoli ost soppa går fint med en trevlig, ljus sida sallad, och min Indiska gurka sallad är det perfekta valet!
en annan stor klassisk maträtt som du kan njuta av är min Instant Pot Pot Roast. Detta recept är så snabbt och enkelt att det gör en stor weeknight middag!
och om du”re letar efter en annan stor vegetarisk soppa recept, kolla in min Instant Pot vegetarisk Chili., Njut av en chili som är så bra att även dina icke-vegetariska vänner inte ens bryr sig om att det är en köttlös maträtt.
lita på mig, när du ”ve gjort denna Keto Vegetarisk Broccoli ost soppa och inse hur lätt och smaskiga det är, du”re kommer att vilja göra det minst en gång i veckan, om inte mer. Se till att dela detta recept med dina vänner på Facebook och Pinterest så att de kan njuta av det också!
★ har du gjort detta recept? Glöm inte att ge det ett stjärnbetyg nedan! Klicka bara på stjärnorna i receptkortet för att betygsätta. Glöm inte att stifta detta recept för senare!,
Låg Carb Broccoli ost soppa
▢ 3 cups low sodium chicken broth, or vegetable or bone broth
Instructions
-
In a 3-quart pot on medium heat, melt the butter., Tillsätt lök och vitlök och rör om i 30 sekunder. Tillsätt broccoli, kycklingbuljong och peppar och koka tills broccoli är öm (ca 8-10 minuter).
-
Sänk värmen till låg. Använd en nedsänkningsblandare till puré halva broccoli, eller bara mosa med baksidan av en sked tills hälften av broccoli krossas.
-
Vrid upp värmen till medium, lägg i gräddeost och rör om för att smälta gräddeosten i soppan.,
-
när soppan kokar, sänk värmen, och i en långsam stadig ström, tillsätt den tunga grädden.
-
lägg i cheddarost en handfull åt gången för att hålla osten från klumpning. Rör om tills osten har smält.
-
Lägg till varm sås och servera.,
Instant Pot Broccoli ost soppa
-
för att göra detta i en omedelbar kruka, placera lök, vitlök, fryst broccoli, endast 1,5 koppar kycklingbuljong och peppar i snabbkruken.
-
stäng locket och tryck på HÖGTRYCKSKOCK i 2 minuter. Vid slutet av tillagningstiden, låt grytan vila ostörd i 5 minuter och släpp sedan allt kvarvarande tryck.
-
tryck på AVBRYT., Öppna locket och tryck STEK. Tillsätt gräddeost och rör om för att smälta gräddeosten i soppan.
-
när soppan kokar, sänk värmen, och i en långsam stadig ström, tillsätt den tunga grädden.
-
lägg i cheddarost en handfull åt gången för att hålla osten från klumpning. Rör om tills osten har smält.
-
Lägg till varm sås och servera.,
- Om du följer mitt råd och håller fryst broccoli i kylskåpet, kommer denna soppa att samlas på nolltid alls.
- använd låg natriumbuljong om du kan hitta den, eller bara vatten om du inte kan. annars kan du sluta med en soppa som är för salt. Om du använder vatten, tillsätt salt till smak.
- det bästa sättet att kontrollera om broccoli är klar är att ta ut en bit och belöna dig själv
- Om du inte har en nedsänkningsblandare kan du använda en vanlig mixer., Var bara försiktig eftersom värmen och ångan från den heta Broccoli ost soppa kan skapa ett vakuum som kan orsaka brännskador.
- se till att du bara blandar soppan tills ungefär hälften av broccoli blandas så att du har lite textur i soppan.
- Mashing cream cheese med baksidan av din sked medan det”s matlagning hjälper det att smälta ner snabbare.
- se till att hälla i den tunga grädden långsamt så att den inte curdle.
få stöd& Anslut med vårt samhälle på Facebook!,
Nutrition
ursprungligen publicerad november 13, 2019
glöm inte att kolla in mina andra Keto kokböcker.
Keto Instant Pot, Keto Fat Bombs, Sweets,& behandlar och Easy keto på 30 minuter.,
- Yummly