- många människor håller matoljor i sina skåp för länge.
- bra olja kommer att vara ungefär ett år efter öppnandet, men olja av lägre kvalitet kommer bara att vara några månader.
- Om du”är skeptisk till att din olja fortfarande är bra, är det bäst att kasta den.,
den oljan som sitter glömt på baksidan av ditt högsta skåp kan se så orörda ut som den gjorde när du köpte den för flera år sedan, men är det faktiskt säkert att laga mat med?
olja är en av de ingredienser vi kanske inte tänker på som att ha ett utgångsdatum-tillsätt salt, mjöl och de alltför söta regnbågens popsicles i din frys till listan-men som något nytt har olja vunnit”t för evigt. Så ska du kasta flaskan olivolja som är gammal nog att anmäla sig till dagis? Förmodligen.,
”olja som inte öppnas och lagras på en torr, sval plats kan vara upp till två år,” R. L. King, chef och ägare av New York”s Bar Gonzo berättade INSIDER. ”När du har öppnat oljan ska den användas under de första två till tre månaderna. En välproducerad och högkvalitativ produkt kan dock vara upp till ett år, lagras igen på en torr, kall plats och locket tätt förseglat.,”
även om de glasoveroljebehållare som vanligtvis ses på restaurangbord kan vara snyggare än flaskan eller tenn din olja kommer in, om de är gjorda av klart glas, hjälper de inte att förlänga din oljes hållbarhet.
skulle du verkligen vilja använda en snygg Behållare, välja en tonad eller ogenomskinlig behållare, och hålla den liten, så att du”re snabbare cykling genom den öppna oljan i stället för att låta en hel massa av det sitta i ljuset. Extra jungfruolja varar längst, men någon olja har sina gränser., ”Olja kan och kommer att löpa ut, kom ihåg att det är en färskpressad frukt”, säger kungen.
hur vet du om din olja har gått dåligt? ”Det kan börja vända och smaka surt eller konstigt skarpt”, säger Laurence Edelman, kock och ägare till New York ” s vänstra Bank. ”Men ärligt talat, använd det snabbt och du behöver inte oroa dig för hur länge det varar!”
utgått olja förmodligen inte kommer att döda dig eller göra dig sjuk, men för den mest smakrika maten, följ dessa kockar” råd, sluta överköp olja och bara lager vad du behöver när du behöver det., Om du tror att din olja är härsken, alltid standard till livsmedelssäkerheten ordspråket: när du är osäker, kasta ut.
registrera dig här för att få insiders favorithistorier direkt till din inkorg.