Hitta källor: ”North Shore Shrimp Trucks” – Nyheter * tidningar * böcker * forskare * JSTOR (maj 2015) (lär dig hur och när du ska ta bort detta mallmeddelande)
North Shore Shrimp Trucks är en vanlig term på ön Oahu på Hawaii för en grupp individuellt ägda och drivna lastbilar som säljer mestadels lokala, färska räkor längs ön”s North Shore, mestadels nära staden Kahuku. Andra lastbilar finns längs Kamehameha Highway från Haleiwa Town till Punaluu.,
lokala och färska räkor
North Shore blev ett viktigt centrum för storskaligt sötvatten vattenbruk efter att staten började forskning och främjande insatser 1975., I 1993, Giovanni ”s (nu Giovanni”s ursprungliga vita räkor lastbil) började servera räkor från en mobil lastbil, som inrättade en permanent plats i Kahuku 1995. I kölvattnet av dess framgång följde andra lastbilar för att sälja områdets räkor, eftersom turismen och bostadsbefolkningen ökade längs norra stranden. De som är i drift idag inkluderar blå vatten räkor, berömda Kahuku räkor lastbil, Fumi ”s Kahuku räkor och skaldjur, Giovanni”s ursprungliga vita räkor lastbil, Macky”s Kahuku söta räkor, Romy”s Kahuku räkor och räkor Hut och räkor Shack.,
varje lastbil har en unik stil och smak men de flesta tjänar både den grundläggande vitlök & smör och den varma och kryddiga räkor tillsammans med deras individuella specialiteter. De portioner görs vanligtvis Hawaiian tallrik lunch stil, serveras med ris och / eller makaroner sallad.