det finns bara några livsmedel som är både näringsmässiga kraftverk och kandidater för långtidslagring av mat. Havre är på min topp 10 lista över måste-ha häftklamrar för min långsiktiga mat lagring. Låt mig förklara varför jag tycker att de borde vara en av de grundläggande kornen i din nöd-eller överlevnadsmatförsörjning.
tio anledningar till varför du bör inkludera havre i din långsiktiga akut överlevnadsmatlagring:
- havre är en av världens hälsosammaste livsmedel och har odlats i tusentals år.,
- havre är en bra källa till protein, kostfiber, tiamin, folat, pantotensyra, riboflavin, vitamin B6 och niacin.
- havre är rika på mineraler, inklusive mangan, fosfor, magnesium, koppar, zink, järn, kalium och kalcium.
- havre är höga i antioxidanter och är kända för att ha både antiinflammatoriska och anti-klåda egenskaper.
- havre innehåller mellan 5 och 9 procent av hälsosamt fett, vilket är särskilt kritiskt i en överlevnadsdiet.,
- hälsofördelar inkluderar; ökad viktkontroll, bättre tarmfunktion, lägre kolesterol, lägre risk för hjärtsjukdom och diabetes, lägre blodtryck, stabilisering av blodsocker, förbättrat immunsvar och minskad risk för cancer.
- korrekt förpackade och lagrade havre har en fantastisk hållbarhet på upp till 30 år.
- havre är snabba och lätta att förbereda, vilket är särskilt viktigt när bränslet är begränsat.
- Havre uppfyller och får dig att känna dig full längre vilket kan vara ganska fördelaktigt när mat ransoneras.,
- havre är lätta att rotera och använda i din dagliga kost.
typer av havre
mångfalden av havre gör dem till en unik skatt i köket. Den otroligt långa hållbarheten gör det till en nödvändighet i varje prepper skafferi. Låt oss diskutera olika havre som är tillgängliga och hur man gör dessa havre till något ätbart och gott. När vi granskar dessa alternativ, överväga vilka sorter av havre du kanske vill lagra i din långsiktiga akut livsmedelsförsörjning.
rå havre
rå havre är bra foder för djur, men inte som livsmedel., Det yttre skalet är inte smältbart. Det tar mycket arbete att rengöra och bearbeta rå havre för hand. Jag skulle vidarebefordra rå havre när det gäller matlagring och bakning.
Helgrönsaker
helgrönsaker har rengjorts och minimalt bearbetats för att avlägsna det oätliga ytterskalet. Kärnorna värmebehandlas sedan för att öka hållbarheten. Denna behandling förhindrar att fetter går rancid. Hela havremjölkärnor ser ut som vete. Kilningsprocessen förhindrar att havre groats sprutar.,
för att laga hela havre gryn, ta en kopp gryn och 3 koppar vatten till en koka och låt sjuda i 45-60 minuter tills de är mjuka. Blötläggning minskar den önskade tillagningstiden. Havregryn kan males i rik nutty-havremjöl. De gör en läcker frukostflingor. För en liten variation, försök att laga havremjölken hela och lägg dem till bakverk, soppor, sallader, fyllning eller smak och serveras som en rätter.
Steel Cut Oats
Steel cut oats (Irish eller pinhead oats) är havre groats som har skurits i 2-3 stycken med stålblad., De tar mindre tid att laga mat än hela kärnan; ca 20-40 minuter. Steel cut havre har en härlig konsistens när de serveras som frukostflingor.
för att laga mat, ta 1 kopp stål skär havre och 3-4 koppar vatten till en koka och sedan sjuda i 20-40 minuter, beroende på hur seg du gillar dina havre. Vår favorit sätt att laga stål skära havre är i en riskanna. Jonathan gillar att sätta vattnet, stål skära havre, ett hackat äpple, kanel, lite smör och salt i risgrytan och när vi är redo för frukost är spannmålen perfekt., Även våra barn som inte gillar konsistensen av havregryn njuta av att äta stål skär havre.
skotsk havremjöl
skotsk havremjöl är stenjord som skapar olika stora brutna bitar. Detta resulterar i en krämigare gröt och minskad tillagningstid.
för att laga skotsk havregryn, lägg bara till 1 kopp skotsk havregryn till 3 koppar vatten och simma i ca 10 minuter.
vanliga gammaldags valsade Havre
vanliga gammaldags valsade havre är havregryn som har ångats, tillplattats och torkats till flingor., Denna process stabiliserar de friska oljorna i havre så att de håller sig fräscha längre och kan lagras i upp till 30 år i den ideala miljön.
för att laga vanliga valsade havre tillsätt 1 kopp havre till 2 koppar vatten för att koka och rör om. Regelbundna havre kommer att laga mat på ca 5 minuter. Min favorit havremjöl frukost börjar med att placera frysta persikor, vanliga havre, vatten och salt i risgrytan. När den fruktiga havremjöl görs ca 20 minuter senare, toppar jag den med hackade pekannötter, grekisk yoghurt och äkta lönnsirap. Det är helt utsökt.
kanel och russin är också en stor hit i vårt hem., Frystorkade jordgubbar är också en favorit i havregryn. Experimentera med en mängd olika frukter och kryddor tills du hittar din favoritkombination.
snabbkokande valsade Havre
snabbkokande valsade havre bearbetas som gammaldags havre, förutom att de skärs lite finare innan de rullar. Förbered dem precis som vanliga rullade havre, men laga dem i bara en minut. Näringen är liknande, men texturen skiljer sig från vanliga rullade havre.,
instant Oatmeal
Instant oatmeal produceras genom tillagning av hela korn Oat groats, mycket tunt valsning, och torkning. Salt, socker och smakämnen läggs ofta till snabbförpackad havregryn och de säljs i ett individuellt serveringspaket. Allt du gör är att lägga till kokande vatten och du har en snabb frukost.
Instant oatmeal är inte en bra kandidat för långtidslagring om inte specifikt förpackas kommersiellt för långtidslagring. Det gör ett bra komplement till akut överlevnad kit eller en 3 månaders leverans av vardagliga livsmedel.,
havrekli
havrekli är det yttre kliskiktet av havregryn som mals till en fin måltid. Det anses vara en helkorn på grund av det exceptionellt höga fiberinnehållet. Det kan läggas till muffins eller bröd för att öka fiberinnehållet.
för att laga mat tillsätt 1 kopp havrekli till 2 koppar vatten. Koka 5-7 minuter för att göra en slät krämig frukostflingor. har en jämn konsistens och är mycket hög i löslig fiber. Havrekli är inte en bra kandidat för långvarig Matförvaring. Den har en hög oljehalt och går rancid snabbt. Det är bäst att lagra havrekli i kylskåpet.,
havremjöl
havremjöl är resultatet av malning av havre gryn i mjöl precis som vete. Rullade havre kan males i en mixer eller matberedare för att skapa havremjöl. Havremjöl kan användas vid bakning eller för att tjockna soppor eller grytor. Det gör inte bra jästbröd på grund av bristen på gluten men är förtjusande som ett tillägg till vetemjöl i bröd.
bästa matlagningsmetoder för havre
varje mängd havre kräver en annan mängd tillagningstid. Under en kris är bränsle en värdefull vara och måste användas klokt., Det är en bra idé att överväga bränsleförbrukning när man bestämmer vilka sorter som ska lagras. Kom ihåg att hela havregrönsaker kan ta lång tid att laga mat, men när de males i mjöl kan de tjockna sås på en minut. Blötläggning havregryn kommer att minska koktiden. Förvara vad du tycker om att äta och planera din bränslelagring i enlighet därmed.
spis-Top
det vanligaste sättet att förbereda havre är på en spis-top. Snabba havre, vanliga havre, stålskurna havre eller hela havregrönsaker kan kokas genom att föra vatten och korn till koka och sedan simmering tills det är ömt., Rör ibland för att förhindra brännande.
Riskokare
en riskokare är min favorit metod för matlagning havregryn. När jag först vaknar på morgonen lägger jag alla ingredienser i riskokaren, lägger locket på toppen och trycker på start. Även med all galenskap med att göra sig redo för dagen, jag kan fortfarande tjäna min familj en varm frukost som tog bara några minuter att faktiskt förbereda. Det bästa är att om jag blir distraherad, så brinner det inte. Havregryn håller sig bara varm och klar att servera tills vi är., Detta fungerar bra för stålskurna havre, vanliga rullade havre samt snabba havre.
tryckkokare eller Snabbkruka
en tryckkokare eller Snabbkruka är underbara verktyg som avsevärt minskar tillagningstiden över standard spis-top metoder. Placera vatten och spannmål (tillsammans med frukt, salt och kryddor) i tryckkokaren., Tryckkock var och en av följande havresorter för den tid som anges nedan:
- hel havre groats = 15-18 minuter
- Steel-cut oats = 10 minuter
- Scottish oats = 10 minuter
- regelbunden valsad havre = 2 minuter
snabb och snabbvalsad havre behöver inte vara tryckkokt.
termos eller termisk spis eller kvarhållen värmekokare
en termos eller termisk spis eller kvarhållen värmekokare är ett annat sätt att spara både energi och tid., Du helt enkelt föra vatten och havre till en stark koka och sedan placera dem i den termiska spisen för att avsluta matlagning utan extra bränsle. Hela havre gryn och stål-cut havre är perfekt när de lämnas över natten. Rullade havre tar mindre tid att faktiskt laga mat men fungerar fortfarande bra i en termos eller termisk spis. Läs mer om termisk matlagning genom att klicka här.
matlagning havre med en termisk spis är otroligt lätt. Jag lägger grytan på spisen och tar vattnet (del mjölk) och salt till koka. Därefter lägger jag till havre, kryddor och frukt och tar den tillbaka till en rullande koka., Jag byter locket och stoppar det i värmekokaren. Jag lämnar värmekokaren ute på disken hela natten. När vi vaknar på morgonen är havregryn varm och redo att äta.
Du kan göra en stor frukost-on-the-go genom att använda en bred mun metall termos som denna för att laga din havregryn. Ta vattnet och havre till en fullständig koka tillsammans med någon frukt eller smakämnen och häll den sedan i termoserna. Skruva på locket och placera termoserna på sidan och låt havre laga mat. Den tid det tar att avsluta matlagningen beror på vilken typ av havre du använder., Stålskurna havre tar mycket längre tid än snabba havre för att slutföra matlagningen. Det är verkligen trevligt att öppna termos och hitta en ångande varm måltid väntar på dig någonstans mellan 1 timme och 8 timmar senare.
Du kan lära dig mer om matlagning med kvarhållen värme i vårt inlägg, behållen värmekokning: hemligheten att sträcka dina bränsletillförsel.
solugn
en solugn utnyttjar solens fria energi. Placera vatten, spannmål och andra ingredienser inuti en täckt kruka och lägg den i solugnen. Placera ugnen i solens väg., Tillagningstiden varierar beroende på UV-index och typ av havre. Gå till matlagning med solen-ren, riklig energi för att lära sig mer om sol matlagning.
det kan ta lite längre tid än på en stovetop, men återbetalningen i bränslebesparingar är väl värt det. En nackdel med denna metod är att du inte kommer att ha varm spannmål till frukost. Optimal sol matlagning är mellan 10 am och 4 pm. Bakverk med havre fungerar perfekt i en solugn, så baka de havremuffinerna dagen innan och servera dem till frukost nästa morgon.,
flera havresorter har en plats i mitt skafferi
experimentera med de olika sorterna av havre. Vilken gillar du att äta? Varje typ av havre tjänar ett annat syfte i mitt skafferi, även om jag brukar inte köpa instant. Jag har en no-bake choklad havregryn cookie recept som fungerar bäst med snabba havre. Min hemlagad choklad granola kräver gammaldags havre att vara perfekt. Vi älskar konsistens och smak av de stålskurna havre för frukostflingor.
havremjöl är ett härligt tillskott till många bakverk., Jag brukar lägga rullade havre i min matberedare för att få ett fint, grovmjöl som ger både smak och konsistens till slutprodukten. Det är dock lika lätt att kasta havregryn i med vete när jag slipar det. Jag gillar att ha en mängd olika havre till hands.
lagring av havre i långtidslagring av livsmedel
valsade havre har en hållbarhetstid på 18-24 månader vid förvaring i originalförpackningen. Den förpackningen är bra för din kortsiktiga eller 3 månaders leverans av vardagliga livsmedel.,
den bästa långsiktiga lagringsbehållaren för havre groats, steel cut oats, regelbundna havre och quick oats är en #10-burk med en syreabsorberare för att skydda mot critters och förlänga lagringstiden. #10 burkar rullade havre kommer att lagra i upp till 30 år om de förvaras på en sval, torr plats. När öppnade havregryn kommer att hålla sig fräsch i ca 6-9 månader.
plasthinkarna är också ett bra alternativ för att lagra havre men förkortar hållbarheten till cirka 25 år när de förvaras på en sval och torr plats., Om du vill veta mer om hur du paketerar dina havre i 5-gallon hinkar eller Mylar påsar för långtidslagring klicka här.
kvalitetsleverantörer
Vi rekommenderar att du köper valsade havre för långtidsförvaring lokalt när det är möjligt eller från Amazon eller Augason Farms eller Jesu Kristi Kyrka av Sista Dagars Heliga butik. Du kan köpa rullade havre förpackade för långvarig matlagring från någon av dessa kvalitetsleverantörer. Du kan undvika fraktkostnader när du köper från Jesu Kristi Kyrka av Sista Dagars Heliga genom att plocka upp produkten direkt från ett hem konservering Center., Klicka här för platser i ditt område.
mängd att lagra
- en #10 burk med regelbundna valsade havre innehåller ca 24 – 1/2 kopp portioner. Förvaring av 16 burkar valsade havre kommer att ge en person en servering havregryn varje dag till frukost för ett helt år.
- en 20 pund hink med valsade havre innehåller 216 – 1/2 kopp portioner. Förvara 1,5 hinkar med rullade havre för varje person att ge en servering havregryn varje dag i ett år.
vi går igenom havre så snabbt att jag håller dem i plasthinkar med ett Gammaförseglingslock i mitt kök skafferi för enkel åtkomst., Jag har en 5 gallon hink för snabba havre (för mina No-bake cookies), en 5 gallon hink med vanliga havre (för allt annat), och en 3 gallon hink för stål-cut havre (Jonathan favorit frukostflingor).
min favorit Havre mat Lagring recept
havre är absolut oemotståndlig med färsk eller torkad frukt; mjölk eller yoghurt; farinsocker, honung, eller riktig lönnsirap; en skvätt kanel eller muskot, eller ens beströdda med choklad chips. Byt lite av matlagningsvattnet med mjölk för en krämigare konsistens. Möjligheterna är oändliga.,
för en läcker twist, prova att ersätta en del av mjölet i din favorit choklad chip cookie recept med havremjöl. Du kommer att bli härligt överraskad med den nya smaken. Tänk på hur du gillar att krydda upp dina havre och se till att hålla ditt skafferi fylld med dessa läckra godsaker också. Matförvaring kan vara otroligt läckra!
regelbundna valsade havre är den magiska ingrediensen i min berömda havregryn choklad chip cookie recept nedan. Det har varit den absoluta favorit behandla för min familj, medarbetare och vänner. Gör ett försök., Om du bara använder hyllstabila ingredienser, rekonstituera de pulveriserade äggen innan du lägger till dem i receptet. Ersätt kokosolja för färskt smör, men det ändrar både smaken och texturen lite. Min mormors ursprungliga version krävde förkortning som har en mycket lång hållbarhet. Det är bara inte så bra för dig. Vi hoppas att du njuta av dessa härliga cookies!
