balsamvinäger (actobalsamico) är en berömd typ av ättika som produceras i Modena, Italien. Processen att göra balsamvinäger kan variera från 10 år till mer än acentury. Med hänsyn till det faktum att ättika lagras förår innan du är helt klar, kanske du undrar – går det någonsin ut?
balsamvinäger löper i allmänhet inte ut, om det görs traditionellt., Kommersiellt gjort balsamvinäger har ett” bäst använt av ” datum, men det har fortfarande ett relativt långt utgångsdatum om det lagras ordentligt. Balsamvinäger går vanligtvis bara dåligt om det inte lagras ordentligt.
i dagens artikel kommer vi att berätta allt dubehöver veta om balsamvinäger går dåligt eller förbi sitt utgångsdatum. Dukommer att ta reda på om balsamvinäger har ett utgångsdatum, hur lång tiddu kan använda det för och hur du ska lagra det ordentligt., Vi kommer också att berätta om det finns några hälsorisker i samband med överanvändning av det och någon annan intressant information om du fortsätter att läsa ” till slutet.
kortfattat-vad är balsamvinäger?
balsamvinäger (acetobalsamico) är en typ av ättika som framställs av druvor och inte alkohol, som ärvanligt. Den har en mycket specifik produktionsmetod. druvmust (färskpressad druvsaft med alla skinn, frön och stjälkar) som framställs avdruvor lagras i särskilda trälådor i flera år., Perioden kan varaöverallt från 12 till mer än hundra år, under vilken ättika blirmer koncentrerad och smaken mer intensiv. Balsamvinäger är en mycketkänd krydda känd globalt för sin mörka färg, specifik smak ochfrekvent användning i en mängd olika rätter.
går balsamvinäger dåligt?
traditionell balsamvinäger utgång
balsamvinäger är en av de sällsynta livsmedel som kan pågå i flera år utan att gå dåligt, men endast under förutsättning att det har lagrats ordentligt., Det finns också en skillnad mellan traditionellt producerad balsamvinäger och kommersiellt tillgängliga produkter, men mer om det i följande stycken.
låt oss först prata om traditionell balsamvinäger. Dettaär balsamvinäger som produceras i Modena, Italien, med hjälp av den ovan beskrivna metodenproduktion. Sådan ättika tar ett år att bli ”Mogen”, det är inte alltidlätta tillgängliga, och är i allmänhet dyrare än andra typer av (balsamvinäger)ättika.,
traditionell balsamvinäger går inte dåligt om den är lagradproperly, vilket är faktiskt logiskt när du anser att det redan kan varamer än ett sekel gammalt. Ett allmänt utgångsdatum är inställt på 20 + år, men faktum är att du kan använda det ännu längre om du lagrar det ordentligt. Detta ären av de fantastiska sakerna med balsamvinäger, eftersom du kan vara säker på att du kanAnvänd den när det passar dig om du tar hand om det ordentligt.
löper kommersiellt producerad balsamvinäger ut?,
När det gäller den kommersiellt tillgängliga balsamvinäger är det lite annorlunda. Namnlösa: denna balsamvinäger produceras inte på samma sätt och är av mindre kvalitet, vilket innebär att de ovan nämnda reglerna om att gå dåligt inte gäller på samma sätt här.
dessa allmänt tillgängliga vinegars har vanligtvis ett utgångsdatum på flaskan, till skillnad från traditionell balsamvinäger. Utgångsperioden här är också relativt lång jämfört med de flesta livsmedel, men är betydligt kortare jämfört med traditionell balsamvinäger.,
När det gäller hur och när du kan använda den finns det en oskriven regel som kommersiellt tillgänglig balsamvinäger kan användas i upp till tre år efter utgångsdatumet. Ändå är det en bra idé att se upp för alla varningsskyltar din vinäger kan ha gått dåligt (beskrivs nedan).
går smaksatt balsamvinäger dåligt?
innan vi avslutar, vi ville dela att de flesta av de regler som gäller för kommersiellt tillgängliga balsamvinäger gäller även för smaksatt balsamvinäger, ännu en undertyp., Både den genomsnittliga, allmänt tillgängliga balsamvinäger och de smaksatta balsamiska vinägerna är kommersiellt producerade produkter som finns tillgängliga i de flesta livsmedelsbutiker. Det är därför de inte har en så lång utgångsperiod och brukar gå dåligt efter några tre år eller så.
Vad är det bästa sättet att lagra balsamvinäger?
det bästa sättet att lagra balsamvinäger är att lägga den på adark-plats, till exempel ett skafferi. Solen kommer inte att göra ättika gå dåligt, men detkommer att avsevärt minska dess näringsmässiga egenskaper., Vad du behöver göraefter att ha hittat en plats är att stänga locket på flaskan din vinäger lagras i. Om du stänger flaskan ordentligt behöver du inte oroa dig för det goingbad. Å andra sidan, om du håller den öppen eller du förseglar flaskan felaktigt,kommer du nästan säkert att se det gå dåligt efter ett tag.
Hur kan du berätta om balsamvinäger har gått dåligt?
Tja, det är relativt lätt att göra det. Även om det kan vara i årtionden, kommer en felaktigt lagrad flaska balsamvinäger så småningom att bli dålig., Några tecken på att det har hänt är närvaron av mögel på flaskan, signifikant missfärgning, en stark lukt och en förändring i hur det smakar (det är vanligtvis starkare och mer obehagligt). Dessa är några av de vanligaste tecknen på balsamvinäger går dåligt, men observera att när du märker något påfallande annorlunda om en öppen flaska balsamvinäger, är det förmodligen bäst att inte riskera att använda den. Det är förmodligen säkrare för dig och din hälsa.
reglerna för lagring av balsamvinäger gäller också här., Omdu respekterar inte alla nödvändiga regler, din balsamvinäger kan till och med gobad före utgångsdatumet.
vad händer om din balsamvinäger blir grumlig?
det finns också flera andra saker som är värda att nämna här.Den första gäller att ättika blir grumligt, vilket är en vanligfenomen när balsamvinäger är oroad. Men till skillnad från några andraflytande, ättika blir grumlig är inte ett problem och du kan fortfarande använda detnormalt.
Vad betyder det om Vinägernas smak försämras?
den andra saken gäller smaken av ättika., Även om vinägern inte kommer att gå dåligt, kanske du märker att den har förlorat sin ursprungliga, richflavor efter ett tag. Det här är också en vanlig sak, men det är ett ”varningsskylt”som du inte borde lita på en öppen flaska balsamvinäger för länge.Efter två eller tre år börjar kvaliteten på en öppnad vinägerflaska långsamt och du kommer inte att njuta av din favorit krydda till dessfullaste.
hur påverkar temperaturen balsamvinäger?,
När det gäller värme kommer det inte att göra ättikan dålig, men om du fortsätter att exponera din ättika för solljus eller värme, kan det förångas snabbare och därmed förlora mycket av dess kvalitet. Det kommer att förbli helt användbart, men det kommer inte att smaka detsamma, inte heller ha samma kvalitetsnivå som den hade i början.
kall, å andra sidan, passar inte vinäger och det kan göra det gå dåligt, dvs blir oanvändbar., Det är därför du aldrig ska sätta din öppnade flaska balsamvinäger i kylskåp, eftersom det snabbt kommer att förstöra det genom att inte tillåta det att gå igenom sin naturliga förångningsprocess.
så, som du kan se, är det bästa du kan göra på din flaskaav balsamvinäger att lagra den på en mörk plats, hålla rumstemperaturenvid vik och stäng flaskan ordentligt.
vilka är hälsoriskerna för att använda utgått balsamvinäger?
det allmänna samförståndet där ute är att du inte ska ha några allvarliga hälsoproblem när du använder utgångna balsamvinäger., Vi har inte hittat någon information om sådana risker och det är förmodligen för att balsamvinäger varar så länge. Således är chanserna att det blir så dåligt att det kan skada dig minimal (exklusive situationer med felaktig lagring, men då vet du säkert att du har en dålig krydda framför dig).
sådana produkter har ett så långt utgångsdatum att det inte är troligt att de kommer att gå bat alls, än mindre orsaka några hälsoproblem. Plus, det är det faktum att de mest korrekt använda vinegars kan användas i flera år efter utgångsdatumet., Självklart, om du upptäcker eller luktar något roligt, kan det vara bäst att undvika att använda den.
Relateradefrågor:
Vad betyder det om balsamvinäger har sediment?
lagring av balsamvinäger bör alltid ske på svala och mörka platser. Men även lagras så, ibland kan du märka sediment i flaskan. Oroa dig inte för det, det är en normal och naturlig biprodukt och det är inte skadligt på något sätt. Sedimentet är i grunden fina fasta ämnen som inte har filtrerats helt ut under produktionen.
Vad är de svarta eller mörka fläckarna i balsamvinäger?,
som vi sa tidigare är det väldigt osannolikt att din balsamikvinäger har gått dåligt, så de svarta eller mörka fläckarna du ser är förmodligen barasediment.
det betyder att du bara bör skaka flaskan mer, för att distribuera det sedimentet över, eller inte skaka det alls, för att lämna det på botten av flaskan. Du kan också försöka sålla ut det.
min vita balsamvinäger blev brun: Vad betyder det?
igen, ättika, går inte riktigt dåligt. Så du är säker idet avseendet. Men om din vita balsamvinäger lagras på en mörk plats fören lång tid blir det mörkare., Sediment utvecklas och ackumuleras vanligtvis vidflaskans botten. Det kan också ändra smaken / surheten hos din ättika – som blir surare-men det borde fortfarande vara säkert att konsumera.
Sammanfattningsvis:
Vi har delat hur balsamvinäger fungerar och informeraddu om huruvida det kan gå dåligt eller inte. Vi inkluderade också några förslag tilltoring balsamvinäger, information om påverkan av olika externafaktorer och tecken på att din ättika faktiskt har gått dåligt., Vi hoppas att du hittade allt här hjälpsam och, som alltid, är välkomna att dela några tankari kommentarerna nedan.