forskare analyserade kostvanorna hos mer än 98 000 män och kvinnor, medelålder 70, cancerförebyggande studie II Nutrition Cohort. Alla avslutade frågeformulär om kost, livsstil och medicinsk historia regelbundet under de närmaste åren.
efter sju år delade forskarna deltagarna i fem grupper baserat på hur mycket flavonoidrik mat de åt., Gruppen som åt den mest genomsnittliga cirka 20 portioner frukt och 24 portioner grönsaker i veckan. Gruppen som åt minst i genomsnitt 11 portioner frukt och 18 portioner grönsaker i veckan.
huvudförfattare Marjorie L. McCullough och hennes kollegor fann att de som åt de mest flavonoidrika livsmedel var nästan 20 procent mindre ikely att dö av hjärtinfarkt eller stroke än de som åt minst, även med hänsyn till faktorer som vikt, rökning och motion.,
men även män och kvinnor vars flavonoidintag föll någonstans mellan de högsta och lägsta grupperna hade en minskad risk, så att äta ytterligare en eller två portioner om dagen kan göra skillnad. ”Det är så enkelt som att lägga till ett äpple och en kopp grönt te”, säger McCullough, en näringsepidemiolog vid American Cancer Society i Atlanta.
för att få en rad flavonoider, inte fastnar i en mat rut, råder McCullough, eftersom olika typer av näringsämnen finns i olika livsmedel. ”Försök att äta en mängd olika vegetabiliska livsmedel”, säger hon., Om du alltid når för äpplen, unna dig några jordgubbar istället. Om jordnötter är ditt valda mellanmål, ge valnötter en chans.
det är svårt att säga om flavonoider själva förtjänar all kredit. ”Vi vet inte om de förmåner som är från flavonoider ensam eller från den komplexa blandningen av näringsämnen i vegetabiliska livsmedel och vissa drycker”, säger Lawrence Appel, M. D., direktör för Johns Hopkins University”s Welch Centrum för Förebyggande medicin, Epidemiologi och Klinisk Forskning. Appel var inte inblandad i studien.,
studien rapporterades i februariutgåvan av American Journal of Clinical Nutrition.
också av intresse: 7 enkla steg för hjärthälsa.
Nissa Simon, som bor i New Haven, Conn., skriver om näring och medicinska problem.