rostade Guldbetor med balsamisk glasyr.
innan vi kommer hit ville jag säga att en del av maten och recepten du kommer att se här på bloggen för de närmaste 30 dagarna är recept som jag förberedde, testade och fotograferade före tisdag (för ett tag sedan och några bara på måndag!). Bloggen kommer inte att vara hela 30 100% av tiden! Jag har några utmärkta söta godsaker och recept kommer din väg så oroa dig inte!
Hej killar!, Så jag är på Dag 2 av hela 30 . . och gick lite galet att köpa varje grönsak som man känner till för några dagar sedan. Dessa betor jag faktiskt köpt på lördag på hela livsmedel. . när jag såg dem tog jag dem. Det tog mig för alltid att hitta gula betor (eller gyllene betor) här i Madison.
jag måste visa en annan vinkel för att fira dessa skönheter i all sin härlighet. Jag tror att rödbetor är så söt och det var faktiskt min första gången rosta dem själv.,
hur man lagar guldbetor
det finns några sätt att laga guldbetor innan du applicerar balsamisk glasyr. 1) Du kan placera betorna i en grund ugnsform, duggregn på några extra jungfruolja, salt och andra kryddor och sedan täcka hela ugnsform med folie eller 2) vad jag gjorde här: duggregn på några extra jungfruolja och linda varje betor individuellt med folie. Temp varierar också. Jag rostade min på 375 grader, i motsats till 400 eftersom jag inte ville bränna dem., Men du vet din ugn bäst, så börja med 375 och se hur det går.
När de är klara ska du mycket enkelt kunna skrapa eller avlägsna den yttre huden. Och för denna gula betor (ovan), när jag öppnade folien, som du kan se här, kom en del av huden redan av.
Jag använde en sked för att skrapa av huden. Så lätt!
med rostade betor behöver du inte mycket för maximal smak eftersom du verkligen vill bara njuta av smaken av de gula betorna., Jag skivade helt enkelt min och serverade dem på en bädd av gröna och drizzled extra jungfruolja, salt och balsamisk glasyr (du kan säkert bara använda balsamvinäger). Jag slukade dessa rostade guldbetor med balsamisk glasyr på måndag . . så den balsamiska glasyren var A-ok!
och det är det! Servera dessa rostade guldbetor med balsamisk glasyr som aptitretare eller sida med din måltid. Utsökt!,
Skriv ut recept
rostade gula rödbetor med balsamisk glasyr
Author: Hip Foodie Mom
Ingredients
- 2 medium sized yellow beets with greens attached
- 2 to 3 tablespoons extra virgin olive oil + more when serving
- Salt and freshly ground pepper to taste
- Balsamic glaze
- Serve with fresh greens
Instructions
-
Place rack in middle of oven and preheat oven to 375° F.,
-
skölj och torka dina betor och trimma av de lummiga toppar. Placera varje betor på ett ark av folie och ringla med extra jungfruolja, sedan linda varje betor i aluminiumfolie och placera på en plåt. Stek tills de är mjuka, i ca 1 timme.
-
ta ut ur ugnen och låt svalna. När det är tillräckligt kallt för att hantera, använd en sked, skrapa försiktigt av huden och skär dem tvärs i tunna skivor., Placera på en tallrik, krydda med salt och peppar, ringla lite mer extra jungfruolja och balsamisk glasyr. Servera med färska gröna.
hur man stekar och skalar betor från Kitchn.