häromdagen stannade jag av min vän Britanies hus för att låna en bok och hon skickade mig också hem med några vackra granatäpplen som hon fick från rikliga korgar. (De av er i Boise området, min vän är också samordnare för en ny pick-up plats här! Jag tror att det börjar i mitten av November i Meridian.) Jag trodde att detta skulle vara den perfekta tiden att ta några bilder och göra en snabb handledning.,
granatäpplen dyker upp i butiker just nu, och jag vet många människor som inte köper dem eftersom de inte har någon aning om vad de ska göra med dem. Om det är du, då jag utmanar dig att plocka upp en nästa gång du är i butiken och bara äta det för skojs skull! Jag älskar att introducera roliga, säsongsbetonade livsmedel som detta till mina barn. Det faktum att det är en” superfood ” är en bonus. Mina pojkar hade aldrig provat ett granatäpple förut och de älskade det., Om du aldrig har provat en, bryter du i princip den öppna och drar ut de små fröna (kallade arils) som är omgivna i en genomskinlig, rubinfärgad beläggning som spricker med juice när du äter den. Om du inte gillar straight up granatäpple juice (som jag) då vet att själva frukten är sötare.
Nu kan du bara klippa saken i hälften och ha på det, men du kan sluta med ljusröd juice över dig. Här är några enkla steg till vad jag har funnit vara det enklaste och renaste sättet att hantera ett granatäpple.
1., Skär toppen
ta en vass kniv (serrated fungerar bäst) och skär av toppen av granatäpplen, strax under stammen. Du ser att det finns olika avsnitt:
2. Betyg huden
med hjälp av dessa segment som din riktlinje, bara poäng den yttre huden av granatäpple, från topp till botten. Du vill inte eller behöver skära hela vägen genom frukten, bara huden.
3. Bryta isär
Nu kan du enkelt bryta segmenten isär med fingrarna., Eftersom du inte skar hela vägen genom frukten, borde alla ariller vara i takt och det borde inte vara för rörigt. Är inte de underbara?
4. Ta bort arils (frön)
köttiga arils kommer lätt att komma ut med fingrarna. Böj bara tillbaka huden och dra ut dem med händerna. Eller som många nämnde i kommentarerna kan du bara slå ryggen med en träsked och de faller också lätt ut.
Jag gillar att använda vattenmetoden., Fyll en medelstor skål med vatten och ta bort fröna rätt över skålen – eller till och med under vattnet. Fröna kommer att falla till botten och alla vita delar kommer att flyta till toppen. Varje juice som kommer ut kommer att gå rakt i vattnet och tvätta av.
5. Stam
ta bort alla vita pith som flyter i vattnet och kassera. Häll det återstående innehållet i skålen i en sil över diskbänken.,
ge dem en snabb sköljning med kallt vatten och de är alla redo att äta!
ärligt talat är mitt favorit sätt att äta dem precis så här:
vanligt, med mina fingrar. Men du kan också tänka på dem som strössel av slag! De är läckra sprinklade i sallader, särskilt i stället för recept som använder torkade tranbär., Prova dem i denna kanderade valnöt sallad, eller denna sommar jordgubbssallad, eller denna söta och salta sallad Wrap. De arbetar också bra sprinklade på toppen av desserter. Prova sprinkling ovanpå din vispad grädde över pumpa eller äppelpaj, eller ens på glass! Eftersom granatäpplen är så trendiga just nu kan du hitta massor av recept på internet för både söta och salta rätter.,
hur man väljer en mogen granatäpple: till skillnad från frukter som bananer och mango som plockas när omogna, granatäpplen inte plockas förrän de är mogna och redo att äta, så tekniskt om det är i butiken, bör det vara mogen. Med detta sagt, ibland får du dem som är bättre än andra. Definitivt känner för vikt, en tyngre frukt betyder ju mer juice inuti. Undvik också frukter som är skrumpna, blåmärken eller har super mjuka fläckar.
Frysinstruktioner: Lägg arils i ett enda lager på en platt platta eller bakplåt. Placera i frys 1-2 timmar., När helt fryst, placera i frys säker behållare eller zip top väska. Frysta frön är särskilt bra till smoothies för en isig näringsförstärkning!
Juiceinstruktioner (från pomegranates.org)
det kommer att ta 2-3 granatäpplen för att ge ca 1 C juice
Juicer metod:
skär färsk granatäpple i hälften som du skulle en grapefrukt. Vi rekommenderar att du använder en handpress juicepress för att juice en granatäpple. Om du använder en elektrisk juicer, var försiktig så att du inte juice membranet, så att saften förblir söt. Sila saften genom en cheesecloth-fodrad sil eller sikt., Varning, granatäpplejuice fläckar.
Blender metod:
placera 1-1 / 2 till 2 koppar frön i en mixer; blanda tills kondenserad.
häll genom en cheesecloth-fodrad sil eller sikt. Varning, granatäpplejuice fläckar.
rullande metod:
på en hård yta, tryck handflatan mot en granatäpple och försiktigt rulla för att bryta alla frön inuti (sprakande stannar när alla frön har brutit öppna). Pierce skallen och pressa ut juice eller poke i ett halm och tryck för att släppa juice. Varning, granatäpplejuice fläckar., OBS! rullande kan göras inuti en plastpåse för att innehålla juice som läcker genom huden.