Skillnaden mellan Salami och Pepperoni

*det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Vänligen se min avslöjande för att lära sig mer.

om du älskar dina pizzor och smörgåsar, är det ingen tvekan om att du skulle vara bekant med salami och pepperoni. I grund och botten är båda en typ av korv, pepperoni och salami används ibland utbytbart, men båda håller specifika platser i köket. Båda ger en rik, kryddig smak till skålen de läggs till och är till och med en behandling att äta på egen hand.,

med dem verkar så lika, Vad är skillnaden mellan salami och pepperoni? Den största skillnaden mellan salami och pepperoni är att salami är en härdad korv, som är gjord av fermenterat och lufttorkat kött, medan pepperoni är en amerikansk sort salami, som vanligtvis är gjord av härdat fläsk och nötkött blandat i tillsammans. Smaken är också annorlunda, med salami är rik och kryddad, och pepperoni har mer av en rökig pepprig smak.,

det finns lite mer att det än bara det, så att korrekt förstå de två korvarna, och för att öka din kulinariska kunskap, här är allt du behöver veta om salami och pepperoni!

Salami vs Pepperoni

skillnaden mellan salami och pepperoni börjar med förberedelse. Detta sträcker sig sedan till olika ingredienser som används i varje korv, och även till hur de två serveras.,

många är bekanta med både används i pizzor och subs, men salami är mer traditionellt serveras kallt, och som en del av antipasti, medan pepperoni, den mer Amerikanska av de två, är verkligen populär som en pizza toppning.

Pepperoni kan betraktas som en typ av salami, eftersom det finns en hel del varianter av salami som finns.

om du gillar salami, du mer än sannolikt njuta pepperoni också, även om det finns en smakskillnad., Både kryddad och gjord med fläsk delar de en liknande smak, men för dem som känner till sina korv finns det en stor smakskillnad mellan dem.

Salami förklarade

Salami är verkligen bara en term som ges till en härdad korv som härstammar från italiensk mat. Intressant nog skapades salami först av italienska bönder som räknade ut ett sätt att jäsa detta kött, så att det kan vara i ett år, om de inte hade ytterligare tillgång till kött under lång tid.,

med sitt ursprung i Italien har salami vuxit till en massiv del av italiensk mat och har blivit populär över hela världen som toppning på pizzor och andra måltider.

traditionellt är salami gjord med fläsk, kalvkött, hackad nötkött och ibland fjäderfä. Detta kött blandas med andra ingredienser för att bilda sin form och för att skapa smakprofilen som är så specifik för salami.

de mest traditionella ingredienserna som används för att uppnå denna smak är salt, ättika, vitpeppar, malet fett, örter, vitlök och nitrat., När blandas med köttet och formade, korven går igenom en jäsningsprocess och lufttorkas för att bilda den härdade korven.

en sak att notera om salami är att har en hög fetthalt. Medan det är ett föredraget alternativ för lunchkött, anses det vara en kaloriintensiv mat, med en skiva salami innehållande cirka 75 kalorier. En skiva salami anses vara en hel servering, som visar fettinnehållet jämfört med skivat kött som kalkon.,

med detta i åtanke finns det olika typer av salami, alla med varierande smaker och specialiteter som gör dem unika.

se till att om möjligt, att du får äkta italiensk traditionell salami, du vet skillnaden direkt. Några av de bästa salami jag har haft är från Creminelli, och du kan faktiskt få det på Amazon.

det finns inget som den kryddiga, rika smaken av salami!

Pepperoni förklarade

Pepperoni är en typ av salami. Det anses vara en torr mängd kryddad italiensk salami., Den viktigaste utmärkande punkten med pepperoni är att den är gjord med ett högre förhållande av kryddor, vilket ger den sin mycket djup smak som är så bra att använda på pizzor.

Pepperoni, medan härrör från salami, är en amerikansk korv, och är mest populärt i USA.

Pepperoni har samma näringsvärde som salami har och kan tillverkas av fläsk, nötkött och fjäderfä. Populära kryddor som används för att göra pepperonis är paprika och chili peppar., Medan det är en torrare version av salami, är det lite mjukare, med en rökig arom och smak och med en ljus röd färg.

Du kan inte slå en pepperoni pizza, och det finns verkligen inget som pepperoni kan ersättas med som kommer att ge samma hög krydda, rökig smak som pepperoni ger!

min favorit pepperoni är Foustmans Artisinal. Det är inte bara naturligt och nitratfri, men det är den mest smakrika pepperoni jag någonsin har haft. De började nyligen sälja den på Amazon.,

de viktigaste skillnaderna mellan Pepperoni och Salami

för att sammanfatta skillnaderna, här är allt du kan hoppas att veta som gör pepperoni och salami stå ifrån varandra:

Salami kan definieras som en erfaren korv som är lufttorkad och härdad, och som vanligtvis äts kallt. Pepperoni kan definieras som en korv som är kryddat med peppar och paprika, med båda görs med fläsk eller nötkött.
Pepperoni är en typ av salami, men salami är inte en typ av pepperoni.,
Det finns olika typer av kött som innehåller salami, såsom Soppressata, Pepperoni, Prosciutto och många fler. Pepperoni är en härdad torr korv som liknar den kryddiga salamivarianten från södra Italien, som salsiccia Napoletana piccante, som är en torr korv från Neapel.
en enda portion salami, vanligtvis 3 uns, innehåller 419 kalorier, vilket är nästan 33% av den dagliga rekommenderade portionen för en 1500 kalori diet., En 3-ounce enda portion pepperoni innehåller 540 kalorier, vilket återigen är 33% av den rekommenderade dagliga portionen av en 1500 kalori diet.
Salami kan göras med en hel del olika kött, såsom fläsk, nötkött eller fjäderfä, medan pepperoni innehåller en blandning av både nötkött och fläsk.
i Italien serveras salami traditionellt som en lunchmåltid, vanligtvis skivad med andra antipasti. Pepperoni serveras huvudsakligen som en toppning på pizza och brukar inte ätas skivad på egen hand.

var passar Chorizo In?,

Du kan inte prata om skillnaderna mellan salami och pepperoni utan factoring i chorizo, som är en spansk korv som är mycket lik salami men har en närmare likhet med pepperoni.

det torkas också härdat och tillverkas med olika kryddor. Precis som pepperoni och salami skärs chorizo i skivor och kan ätas rå.

det finns två typer av chorizo att överväga:

spansk – spanska chorizo har starka anteckningar av vitlök och örter, med det finns många olika varianter av den spanska chorizo., De längre spanska chorizo korvarna är vanligtvis sötare, med de kortare är kryddiga.

mexikansk – mexikansk chorizo används ofta i tacos, tortas och burritos, och är också en populär pizza topping också. Mexikansk chorizo är vanligtvis gjord av nötkött, men det kan också innehålla kalkon, kyckling eller vilt. Denna typ av chorizo innehåller vanligtvis gröna chili och örter och är spicier än den spanska versionen.

vilket är bättre på Pizza?

det verkar finnas en debatt som är bättre på pizza-salami eller pepperoni., Det finns bara ett svar på detta – det borde inte finnas något argument. Medan pepperoni är mer populär att användas som toppning på pizza och är särskilt populär i USA, båda är fantastiska på pizza och man bör inte behöva välja vilket som är bäst!

Pepperoni har en mer peppery smak, medan salami har en mer kryddad, herby smak, så båda gör det bra att lägga till en rikare smak till en pizza, och det skulle vara svårt att säga nej till heller!

relaterade frågor

vad är de vita bitarna i salami?

de vita bitarna som finns inuti salami är faktiskt feta., Det ger salami den rika smaken och konsistensen, och utan det marmorerade fettet skulle salami bara inte vara densamma.

här är också en vit närvaro på utsidan av salami, som är mögel. Detta bildar under härdningsprocessen och kallas Penicillium nalgiovense. Dessa sporer av mögel appliceras på ytan av salami när köttet har fermenterats. Så konstigt som det här låter är det helt säkert att äta.

var kommer namnet ”salami” från?

ursprung från Italien, namnet har uppenbarligen italienska ursprung samt., Namnet kommer från salare, vilket innebär att göra något salt. Den ursprungliga formen av salami gjordes av en blandning av fläsk och salt, som torkades i luften, skyddad i ett hölje.

Kan salami vara halal?

traditionell salami, gjord av fläsk eller nötkött, är inte halal. Det finns dock vissa versioner av salami gjord av nötkött som kan vara halal och kosher och innehåller inte fläsk.

de kan innehålla andra ingredienser som kalkon, kyckling eller vilt, och fortfarande vara halal.,