Slow Cooker Black Beans (Svenska)

hemlagade svarta bönor som är lika mjuka som konserverade bönor! Dessa Slow Cooker svarta bönor är lätta, billiga och bättre för dig än konserverade. De fryser väl så att du alltid har bönor till hands.

fästa den för senare!

Jag vet vad du tänker – svarta bönor? I den långsamma spisen? Behöver du verkligen ett recept för det?

Tja, sanningen är att jag har blivit så frustrerad., Varje gång jag försöker göra något med torra bönor, kan jag aldrig få dem att bli mjuka. Blötläggning, ingen blötläggning. Matlagning på spisen, i den långsamma spisen, av sig själva, i en soppa. Oavsett vad jag skulle göra, skulle mina bönor fortfarande vara halvhårda. Koka dem i 3 timmar, 8 timmar, 10 timmar, 12 timmar. Ingen sån tur.

jag var allvarligt nästan redo att ge upp. Jag är inte emot att använda konserverade bönor – jag har ett skafferi fullt av dem – men torra bönor är bara så jäkla billiga, och jag känner alltid en känsla av tillfredsställelse när jag gör något helt från början.,

hur man gör hemlagade svarta bönor så mjuka som konserverade

men då kom jag ihåg något som jag läste någonstans. Jag kommer inte ihåg när, jag kommer inte ihåg var, men jag minns att jag läste för att laga dina bönor i destillerat vatten istället för kranvatten, för ibland kommer kranvattnet att ha för många mineraler i det, vilket gör det så att bönorna aldrig kommer att mjukna.

det var en sista dike ansträngning, men jag var tvungen att prova det. Och gissa vad?

de bästa svarta bönor jag någonsin har haft.

allt på grund av destillerat vatten.,

hur man smakar hemlagade svarta bönor

jag bestämde mig också för att gå lite annorlunda än normen och laga bönorna i samma vatten som de blötlades in. Vissa människor kommer att säga att detta får bönorna att orsaka lite mer gas, (ahem), men jag bestämde mig för att det var värt offret för extra smak.

2 andra saker som ger dem perfekt smak-lägga i lök och vitlök för att lägga till lite extra smak, och inte saltning tills bönorna är nästan klar., Vissa människor kommer att säga att vänta tills de är helt gjort eftersom saltet kommer att göra det så att bönorna inte mjuknar, men jag tror att lägga till dem i 1 timme innan bönorna görs ser till att bönorna är kryddat perfekt.

hur man lagrar hemlagade svarta bönor

ett pund torkade bönor gör inte en stor mängd beredda bönor. Du kan enkelt dubbla beloppet så länge din långsamma spis är tillräckligt stor, men jag tycker att ett pund gör tillräckligt för att frysa extra och inte ta upp för mycket utrymme i min frys.,

Jag gillar att frysa mina bönor i burkar, men du kan också använda ziplock påsar. Jag försöker hålla mängden nära vad du skulle få från en 15 oz burk bönor, så bara kort av 15 oz bönor plus lite av vätskan. Jag får nästan 4 burkar bönor på detta sätt.

är det verkligen värt att göra bönor från början?

Jag är vanligtvis en ”tid är pengar” typ av person. Så mycket som jag skulle älska att alltid ha hembakat bröd, jag bara inte har tid för det. Jag använder ibland en kakmix när jag inte har tid att krångla. Och ja, jag har ofta konserverade bönor i mitt skafferi., Men dessa svarta bönor tar verkligen så små händer i tid. De är billigare än att köpa konserverade bönor, även om det inte är mycket. Men mest, Jag älskar att veta exakt vad som händer i min mat, och när du gör det från början, du har så mycket mer kontroll. Om du behöver skära tillbaka på natrium kan du skära tillbaka på saltet. Om du vill ha lite extra smak, lägg i ett lövblad eller en paprika. Jag gillar att ha sån kontroll.

dessa Slow Cooker svarta bönor är det perfekta sättet att lagra din frys.,

recept som använder svarta bönor

grillad majs och svartböna sallad
kyckling, svart böna och Zucchini Enchiladas med krämig grön Chile sås
enkla Enchiladas
sydvästra ägg rullar med avokado Ranch doppning sås
Spaghetti Squash Tostadas