Thai gul Curry med kyckling

dela smaken!,

tips och tricks

vad är thailändsk gul curry? Thai gul curry är gjord med gul currypasta, kokosmjölk, grönsaker, ananas och serveras bäst över ris. Gul currypasta har tumerisk, currypulver, kanel, koriander, citrongräs, kummin, vitlök och torkade röda chili., Varje märke har sitt eget recept, men det här är typiska ingredienser.

hur man gör Thailändsk gul curry? Först börja med att göra riset. Medan riset lagar mat, Förvärm en holländsk ugn över medium värme. Hacka upp lök och kycklingbröst eller lår. Tillsätt rapsolja i den holländska ugnen och fräs lök i två minuter på medelvärme. Därefter går kycklingen och den gula currypastaen in i den nederländska ugnen. Rör ihop väl och fräs i tre till fyra minuter. Kycklingen kommer inte att lagas igenom ännu och det är okej. Medan kycklingen lagar mat, skär babypotatisen i hälften., Efter tre eller fyra minuter, lägg i potatis, tung grädde och kokosmjölk. Rör om för att kombinera och låt sjuda i 20-25 minuter avtäckt tills potatis är gaffel anbud och kyckling kokas. Medan potatisarna lagar mat, hugga upp broccoli, röd paprika och färsk ananas. När potatisarna är kokta, lägg i broccoli och röd paprika. Koka i tre minuter tills broccoli är öm. Stäng av värmen och tillsätt ananas, brunt socker, fisksås och limejuice. Rör om för att kombinera och krydda efter smak. Servera färdig sås över ris.

är Thailändsk gul curry kryddig?, Om du är extremt känslig för krydda, skulle jag undvika denna maträtt. Gul currypasta är något kryddig. Inte bränna ansiktet av kryddig, men det finns lite värme. Det tämjas lite med den tunga grädden, ananas och limejuice, men du känner fortfarande lite av värmen

metod

vad betyder det för julienne peppers? Det innebär i grunden att skära dem i långa remsor. Men om du kämpar, bara hugga upp dem i bite storlek bitar och det kommer att bli bra.

lagring och rester

hur man lagrar Thailändsk gul curry?, Det bästa sättet att lagra Thailändsk gul curry är att lagra riset separat från såsen. När du lagrar dem tillsammans (vilket jag har gjort) absorberas såsen nästan helt i riset. Så det är fortfarande gott, men kan bli lite torrt. Om du är hemma, lägga till lite mer kokosmjölk eller grädde kommer att föra den tillbaka. Men om du är på jobbet, kan detta vara en besvikelse. Jag föreslår att lagra dem separat i lufttät behållare i kylskåpet i tre till fyra dagar.

hur värmer du Thailändsk gul curry? Det bästa sättet att värma Thai gul curry är att värma upp tillsammans., Häll såsen över riset och värm allt ihop så att riset inte torkar ut i mikrovågsugnen. Rör om för att se till att det är jämnt uppvärmd och njut.

hur serverar Du Thailändsk gul curry? Jag serverar min Thailändska gula curry över brunt ris, men du kan enkelt välja något kokt korn (inklusive quinoa eller farro!) eller blötlägg den extra såsen med naan eller pitabröd.

kan du använda detta som en måltid prep alternativ? JA!!!! Jag gör det förmodligen en gång i månaden och äter det för flera måltider i rad. Jag äter den till middag och sen lunch i två dagar till., Det smakar ännu bättre nästa dag och värmer upp riktigt bra. Såsen suger in i riset och gör en läcker lunch eller middag måltid prep alternativ.

ingredienser

vilken typ av ris serverar du med thailändsk gul curry? Jag brukar göra brunt ris men du kan använda vad du har eller föredrar. Du vill bara ha något att suga upp den läckra såsen. Jag har använt vitt ris, jasminris, basmatiris, quinoa, farro och även blomkål ris. Det beror på vad som finns i mitt hus.

Var hittar du Gul currypasta?, Jag har alltid hittat det i de internationella eller asiatiska delarna av snabbköpet. Den jag använder är Maesri gul currypasta och jag fryser resten av burken. Se till att din currypasta är en pasta och inte en sås eftersom den är mer koncentrerad.

måste du använda tung grädde? Om du vill minska fettet, kan du använda mjölk men konsistensen av såsen kommer inte att vara densamma. Det är verkligen inte så mycket grädde när man betänker detta om tillräckligt för fyra portioner och är laddad med grönsaker.

substitutioner

kan du använda kycklinglår?, Ja, se till att de är benfria och hudlösa och fortsätt med receptet.

vad är skillnaden mellan gul curry, röd curry och grön curry? De innehåller alla olika kryddor och har därför olika nivåer av värme. Thai gul curry är den minst kryddiga av de tre. Du kan ersätta röd currypasta eller grön currypasta om det är vad du har i huset.

kan du göra detta vegetarian? Ja du kan, du kan enkelt göra tofu eller bara bulk upp grönsaker. Du kan också lämna ut fisksås, men jag gillar umami det lägger till., Andra grönsaker som skulle vara läckra är blomkål, morötter, peapods, olika paprika, svamp, zucchini eller sommarsquash. Använd vad som är i säsong, vad som finns i kylskåpet eller vad du föredrar.

behöver jag använda fisksås? Om du har fisksås att använda, så ja du borde använda den. Fisksås lägger till en stor smaknivå till maträtten. Det smakar inte fiskigt eller överdrivet, men det sammanför smakerna väl. Om du är allergisk eller inte har någon i huset, kan du lägga till lite sojasås (börja med 1 tesked och smak).,

du kanske också gillar

• bättre än att ta ut stekt ris
• spis topp italienska köttbullar
• ugnsbakade Teriyaki kycklingvingar

Skriv ut recept

5 från 1 röst

Thai gul curry med kyckling

denna thailändska gula curry med kyckling och grönsaker är gjord med gul currypasta, potatis, broccoli och ananas. Bäst serveras över ris; det är en rejäl komfort mat som är bättre än att ta ut!,>

¾ cup Heavy cream

1 medium head of broccoli chopped

½ röd paprika julienned

1 ½ cup fresh pineapple cubed

2 teskedar fisksås

3 matskedar brunt socker

juice från ½ lime

kosher salt efter smak

Ursprungligen postat den 20 mars 2019., Uppdaterad med tips och publiceras 26 oktober 2019.

dela smaken!,