Vad är den rekommenderade temperaturen för att hålla maten varm

varm mat smakar inte bara bättre än rumstemperatur Mat, Men det hjälper också till att förhindra förorening, vilket kan göra dina gäster sjuka. Men hur man håller maten varm på bordet, speciellt när man serverar olika rätter med olika kocktider, kan det tyckas skrämmande, men det kan göras med följande tips.,

säker Matserveringstemperatur

När du väl har förberett din mat är det viktigt att hålla varma livsmedel ordentligt uppvärmda och kalla livsmedel ordentligt kylda för att förhindra bakterietillväxt som kan orsaka olika sjukdomar, för att inte tala om att maten du slavade över i timmar eller mer för att förlora maximal smak.

innan du förbereder din nästa måltid bör du därför också planera hur du ska hålla den vid en säker matserveringstemperatur, vilket kan göras med hjälp av en del av den utrustning som redan finns i ditt kök., Eller du kan även överväga att hyra eller köpa ytterligare uppvärmningsutrustning för att hålla dina livsmedel vid en säker temperatur.

som en allmän regel anses varm mat vara säker av den amerikanska maten & Drug Administration (FDA) så länge de hålls vid en temperatur av minst 60°C eller mer. Under tiden anses kylda livsmedel vara säkra, förutsatt att de hålls vid en temperatur av minst 4,4°C.,

därför, när du har säkert förberett dina livsmedel till rätt inre temperatur, som bör kontrolleras med hjälp av en mattermometer, som helt enkelt gå med synen ensam kan lämna maten under tillagas på insidan, vilket innebär vissa hälsorisker, bör du också använda en termometer för att regelbundet mäta temperaturen på livsmedel som de sitter ut för att säkerställa att de förblir säkra för konsumtion.

hur länge kan du lämna mat ute?,

ganska ofta, när du slutför en maträtt och sedan börjar arbeta på en annan, betyder det att den andra färdiga maträtten eller rätterna lämnas sittande tills resten av måltiden är klar. Därför kan oavsett mat som bereddes först lämnas sittande ett tag tills den sista maträtten är klar. Dessutom, ibland efter att ha förberett en måltid, du kan montera olika rätter på bordet innan dina gäster anländer., Men om du har slutfört din måltid för tidigt, dina gäster anländer sent, eller om du har gäster som anländer vid olika tidpunkter, kan det också leda till att maten lämnas ut för att sitta ett tag.

om du lämnar färdiglagad mat för länge kan din mat vara osäker. Så, hur länge kan mat lämnas ut innan det blir en risk? I grund och botten säger FDA att kokta livsmedel kan hållas ute i upp till 2 timmar så länge de hålls vid rekommenderade säkra livsmedelstemperaturer, vilket är mellan 4.4°C och 60°C., Efter två timmar ska någon färdigmat överföras till kylskåp, frys eller annan typ av kylare eller helt enkelt kastas ut.

om du serverar maten i ett område där temperaturen är över 32,2°C, reduceras den rekommenderade tiden att du kan lämna mat ut, och det anses fortfarande säkert, till bara 1 timme.,

Tips för att Hålla Maten Varm för en Fest

Eftersom du vill undvika att klättra runt i sista minuten, eller att helt enkelt förhindra enligt tidpunkten för när vissa livsmedel kommer att göras, särskilt när du grillar eller långsam matlagning vissa kött, som oxbringa och turkiet, som kan ta långa timmar för att laga mat, som kan lämna dina gäster väntar, det bästa du kan göra är att laga din mat långt före tiden och sedan hålla dem kylda eller varma tills det är dags för dem att serveras.,

för att hålla kalla livsmedel kylda tills de är redo att servera, lagra dem helt enkelt i kylskåpet, eller du kan till och med överväga att placera dem på is. Under tiden finns det olika sätt att hålla varma livsmedel varma tills de är redo att serveras.

ett av de billigaste och mest praktiska sätten att hålla maten varm är att lagra dem i en varm ugn. Du kan också använda stovetop set på låg värme för att hålla dina livsmedel varma. Om du har en mikrovågsugn eller till och med en brödrost ugn, kan du också använda den för att hålla dina varma livsmedel vid en säker temperatur.,

om du serverar en buffé-stil måltid, kan du hålla maten varm helt enkelt genom att förbereda små mängder mat i förväg och sedan fylla på dem med färska livsmedel som rätter blir nästan tom eller de har suttit ute för länge. På så sätt kommer du alltid att ha en ny leverans av färsk, säker mat, oavsett hur länge samlingen varar.

Du kan också använda olika kommersiella matvärmare för att hålla din buffé-stil måltid varm. Men varnas, vissa värmare kan bara hålla maten så varm som 43,3 ° C till 48.,8 ° C, som ligger långt under den rekommenderade matsäkra temperaturen, så om du använder en varmare med temperaturkontroll, var noga med att kontrollera att den har rätt inställningar för säker mat.

några populära matvärmare inkluderar:

1. Slow Cooker eller Instant Pots-är bra för att lagra mat som redan har förberetts i potten, och de inkluderar även temperaturkontroll med en varm inställning, så att de kan fortsätta att hålla maten varm tills den är klar att serveras. Du kan dock också överföra stovetop-rätter till potten för att hålla dem varma också.,
2. skav rätter-är catering kokkärl som är förhöjda på en ram, som sedan kan värmas med en liten låga eller uppvärmt vatten, och de kan också användas för att värma kall mat. Det finns också engångs aluminium Party uppsättningar som oftast används för bakgård BBQ stil bufféer.
3. elektrisk långsam spis med mini porslin krukor – är bra för att hålla olika långsam spis stil sidor eller pålägg värma allt på en gång. Det hjälper också till att spara utrymme genom att tillhandahålla sin egen lilla uppvärmningsstation, och den innehåller också olika temperaturreglage för att hålla olika livsmedel vid olika temperaturer.,
4. elektrisk uppvärmningsfack och bufféservrar – inkluderar olika små brickor, som kan användas för att hålla dips och sidor varma. De har också genomskinliga lock, så du kan se vad som serveras. Men som elektriska långsamma spisar kräver de också el att fungera, så de måste placeras i områden nära ett eluttag.
5. en utomhus Gas grill – kan också användas för att hålla maten varm. Ställ bara in grillen på lägsta värmeinställning, placera maten inuti och stäng sedan locket.,
6. en isolerad kylare eller termiska värmepåsar kan också användas för att hålla maten varm, om du undrar hur man håller maten varm på språng. För att låsa i värme, efter att ha placerat din varma mat i behållaren, helt enkelt placera några vattenflaskor fyllda med mycket varmt vatten i olika delar av påsen eller kylaren.

oavsett vilken metod du använder för att hålla maten varm, var noga med att använda en mattermometer för att kontrollera livsmedlets inre temperatur regelbundet för att säkerställa att den förblir på en säker nivå.,

Hur håller du maten varm i en ugn utan överkokning eller bränning?

om du undrar hur man håller maten varm för en fest och använder ugnen för att hålla maten varm, är det viktigt att se till att du använder den lägsta värmeinställningen för att förhindra att den fortsätter att laga mat, vilket blir bränt eller torkat ut. När det gäller hur man håller maten varm i ugnen utan att torka, kommer att placera folie över maten också hjälpa till att hålla den fuktig.,

det är också viktigt att använda en termometer för att regelbundet kontrollera att maten håller en temperatur över 60°C, vilket är vilken temperatur som håller maten varm i ugnen celsius.

När du använder en Termopro kötttermometer för att mäta temperaturen på maten:

1. slå på enheten.
2. Välj mattypen i termometerns uppsättning.
3. sätt in sonden i maten för att mäta den inre temperaturen.
4. flytta väljarens läge till °C eller°F.
5. fortsätt att kontrollera den interna livsmedelstemperaturen tills den når önskad temperatur.,

hur länge kan jag hålla maten varm i ugnen är svaret inte längre än 2 timmar.

så nu när du vet hur man håller varm temperatur ugn celsius, gå vidare och njuta av din nästa insamling säker dina livsmedel hålls säkra och läckra som de var avsedda att vara. Och glöm inte att använda en ThermoPro kött termometer under hela ditt evenemang för att se till att de stannar så!