mikrovågsugnar är praktiskt taget överallt-hem, arbetsplatser, skolor, sjukhus, du heter det. Men trots deras popularitet är de flesta av oss inte helt säkra på vad som kan och inte kan gå in i dessa matlagningsguider.
det var därför vi vände oss till Bob Schiffmann, ordförande för International Microwave Power Institute. Med 55 års erfarenhet av att arbeta med mikrovågsugnar är han erkänd som expert på ämnet. Du kommer att bli förvånad över vad han har att säga.,
här”s allt du kan och bör”T sätta i en mikrovågsugn
1. Plast, då?
”nästan alla plaster är säkra i mikrovågsugnen”, säger Schiffmann, ”men om ett objekt är markerat” inte mikrovågssäkert ” – använd det självklart inte i mikrovågsugnen!”Tumregel: Kontrollera alltid etiketter och varningar på alla föremål innan de placeras i en mikrovågsugn.
Varning:
- värm inte torra livsmedel i plast eftersom plasten kan smälta.
- använd inte engångsbehållare som de som innehåller yoghurt, stallost och margarin.,
- använd inte pitted eller warped/smält plastbehållare.
När du täcker mat med plastfolie, se till att omslaget inte rör vid maten. Täck också maten lätt så att ånga kan fly; annars kan du vara ångbränd och det kan vara allvarligt!
2. Styrofoam är faktiskt säkert, men det finns några undantag
Styrofoam kan säkert användas i mikrovågsugnen vid uppvärmning av rena vätskor, sådant kaffe eller vatten för te.,
Varning:
- fortsätt inte att värma när det kokar.
- värm inte föremål som innehåller fetter eller fasta ämnen, som soppor eller ramennudlar.
3. Papper är OK så länge det är rätt typ av papper
pappershanddukar, vaxpapper, pergamentpapper, pappersplattor och skålar är bra i mikrovågsugnen.
tidningen är inte sanitär och det läcker bläck till vad du lagar mat, så använd inte den.
bruna papperspåsar är aldrig säkra i mikrovågsugnen eftersom de inte tål mycket värme och kan fatta eld., De kan också avge giftiga ångor och kan innehålla bakterier som kan överföras till mat.
relaterat: Överraskande saker du kan rengöra och laga mat i diskmaskinen
4. Är glaserad keramik säker?
När det görs med korrekt formulerade glasyrer kan glaserad keramik — allt från stengods till Kina — användas i mikrovågsugnen. Corning Porslin och glas köksredskap som Pyrex och Ankare Hocking är säkra. Men akta dig för glaserad keramik som tillverkas i Kina — oavsett pris och namn., Eftersom Kina inte reglerar industrin på ett adekvat sätt använder vissa tillverkare glasyrer som innehåller stora mängder bly och arsenikfarliga element som kan läcka ut i livsmedel när de mikrovågsugnas.
ett annat problem med att använda glaserad keramik i mikrovågsugnen gäller mängden värme som skålen eller koppen behåller. För att se till att din kaffekopp eller mugg inte överhettas i mikrovågsugnen, sätt en halv kopp vatten i koppen och mikrovågsugn den i 30 sekunder. Om koppen är varmare än vattnet den innehåller, inte Mikrovågsugn det.
5., Vad sägs om keramik som är handgjorda av dig eller en vän?
enligt Sarah Millfelt, ordförande för Northern Clay Center i Minnesota, handgjorda keramiska rätter och koppar är okej för användning i mikrovågsugnen så länge glasyren inte är knäckt och det finns ingen metallisk trim. För att säkerställa att koppen inte överhettas rekommenderar Schiffmann att göra vattentestet enligt ovan.
relaterat: hur ofta ska du rengöra din mikrovågsugn — och det rätta sättet att göra det
6. Fat / koppar med metallisk trim. Yay eller nay?,
om det finns metallbeklädnad på ett föremål är det aldrig säkert att använda i mikrovågsugnen. Aldrig. Inte bara kommer metallen överhettas, det kan båge och skada ugnen eller skålen.
7. Är aluminiumfolie ok?
Schiffmann gjorde de första testerna på att använda aluminiumfolie i mikrovågsugnar och resultaten håller fortfarande sant idag. Aluminiumfolie kan användas för att linda ändarna av kyckling eller kalkon eller anka ben så att de inte blir överkokt. Men aluminiumfolie som är skrynklig, böjd eller i små bitar kan inte användas eftersom den kan båge och gnista, speciellt om den är för nära mikrovågens sidor.,
8. Twist slipsar – en bestämd nej nej!
eftersom de båge och gnista, twist band bör aldrig användas i mikrovågor. Period.
relaterat: 9 Överraskande sätt att använda din mikrovågsugn: 30-sekunders smält chokladkaka någon?
9., Akta dig för metallhandtag på kinesiska take-out Behållare
Ta bort metallhandtagen på dessa behållare innan du värmer mat som handtagen överhettas och kan orsaka att behållaren brinner.
10. Metallpannor — här är vad du behöver veta
Mikrovågande mat i en metallpanna är inte osäker men det är ineffektivt. Det beror på att mikrovågorna inte kan tränga in i metall, så de når bara toppen av maten, förklarar Schiffmann., (Nu vet du varför du inte kan värma kaffe i en rostfri go-cup.) I icke-metallbehållare kan mikrovågor penetrera alla sidor för att laga mat snabbare.
det betyder att du kan lämna alla metallskedar i din kaffekopp eller skål med spannmål i mikrovågsugnen och de blir inte överhettade. Se bara till att de är metall. Redskap med trä-eller plasthandtag kan bli heta på grund av nitar eller skruvar som håller dem.
11. Vad sägs om häftklamrar på tepåsar?,
du behöver inte ta bort häftklammern när du använder en tepåse i vatten. Det var Schiffmann som genomförde studier för Lipton Tea Company som visade häftklammern på tepåsen är säker i mikrovågsugnen.
en sista bit av expertråd: kör aldrig mikrovågsugnen med ingenting i den. Värmen har ingenstans att gå och kan hamna skadar magnetron och förstöra mikrovågsugnen.