-
Deutsch
imponera hela din familj med denna enkla vegan lins köttfärslimpa recept – det är perfekt för kommande semesterfirande och helt enkelt den bästa kött-mindre stek du kan göra!, Smaken och texturen av denna lins limpa kommer att transportera dina smaklökar till en helt ny värld och sötma av tranbär chutney glasyr är det som ger alla smaker perfekt tillsammans. Servera den till julmiddag eller njuta av det när som helst!
alla älskar köttfärslimpa, eller hur? Det finns bara något om denna läckra komfortmat som omedelbart transporterar människor tillbaka till sin mormors kök., Även om denna veganska köttfärslimpa kan vara lite annorlunda än det gammaldags receptet, förnekar det inte att kombinationen av linser, valnötter och solrosfrön är början på en ny god tradition utan kött.
den bästa veganska Köttfärslimpa
vi älskar detta recept och det är en familj favorit som vi serverar varje år som en del av vår julmeny. Men eftersom det är så gott och kommer ihop snabbt, kan du absolut göra denna lins köttfärslimpa för någon annan dag också!,
det är lätt att göra framåt och frysa i portioner. På så sätt kan du alltid värma upp en proteinrik vegansk kötträtt på några minuter, det är mycket bättre än köpta köttalternativ eller hamburgare!
denna veganska köttfärslimpa är hemlagad, hälsosam, smakrik och tillverkad med endast växtbaserade hela-vissa ingredienser, vilket betyder att den inte innehåller några konserver, inga tillsatser och inga andra ovanliga ingredienser som vi inte behöver i vår mat!,
Lentil Health Benefits
även om denna veganska köttfärslimpa använder linser och bönor som bas, är det lika gott som en icke-vegansk version! Även om det finns olika typer av baljväxter som kan användas och läggas till recept, kom ihåg att det finns några universella hälsofördelar som linser och bönor har också. De är:
- hög i fiberlinser och bönor är bra för matsmältningen, håller dig full under lång tid och hjälper till att stabilisera blodsockernivån.,
- rik på protein – linser består av över 20-25% protein vilket gör dem till en stor källa till växtbaserat protein, särskilt för veganer och vegetarianer.
- låg fetthalt – eftersom de små pulserna är låga i fett, är de idealiska för en hälsosam balanserad kost.
- rik på näringsämnen – de innehåller många mineraler, spårämnen och vitaminer som kalium, kalcium, magnesium, zink och mycket mer.
hur lång tid tar linser att laga mat?,
linsens tillagningstid varierar beroende på linsens typ. Till exempel lagar röda och gula linser snabbare än bruna linser. Medan vissa typer måste blötläggas före tillagning, gör andra inte det. Därför är det viktigt att läsa paketets instruktioner för dina linser för att säkerställa att du lagar dem ordentligt. De bör kokas tills bara ömma, men inte för mjuka. Annars kan du bara sluta med en mushy köttfärslimpa och det skulle vara helt irriterande.,
du kan förbeställa linserna dagen innan och sedan förvara dem i kylskåp tills de är färdiga att använda. Eller du kan bara laga dem medan du förbereder de andra ingredienserna till din veganska lins limpa-det är upp till dig!
ingredienser för vegansk köttfärslimpa
det finns många hälsosamma ingredienser och smakrika kryddor som används i detta recept och du kan visa dem alla via det utskrivbara receptkortet nedan.,
för att göra denna enkla veganska köttfärslimpa, var de viktigaste ingredienserna som jag använde baljväxter i stället för kött och bröd. Jag har också använt linägg istället för vanliga ägg samt havre för bättre bindning. Om du bestämmer dig för att du vill göra en god glutenfri köttfärslimpa, använd bara glutenfria havre i ditt recept.
glöm inte att lägga till friska grönsaker. Morötter lägger alltid lite av en söt smak och är också en rolig färgning. Lägga i svamp tenderar att ge det en meatier konsistens samt och de smälter perfekt.,
när det gäller kryddor, gillar jag torkad rosmarin och torkad timjan men färsk persilja lägger till massor av bra smak. Du kan använda någon typ av ört som du gillar!
hur man gör den bästa veganska köttfärslimpa
med en prep tid på bara 15 minuter (+ Tillagningstid linser) och en bakning tid under en timme, är detta en fantastisk semester recept som är det perfekta sättet att samla alla runt bordet.,
Steg 1: Koka linser och sautélök
börja med att laga linserna i 260 ml vatten enligt förpackningsanvisningarna tills de är mjuka. Under tiden hugga svampen och förbereda de andra grönsakerna. Sauté också lök och vitlök tills guldbrun. Förvärm sedan ugnen till 392 ° F (200 ° C).
steg 2: gör den veganska köttfärsblandningen
lägg nu havre och linfrön i en matberedare och slipa dem i ett fint mjöl., Tillsätt sedan njurbönorna, kokta linser, valnötter, solrosfrön, sautéed lökblandning och 3 matskedar vatten och bearbeta i en grov blandning. Därefter överför linsblandningen till en stor skål. Om det fortfarande ser lite för chunky, använd en potatismaskare för att bryta ner eventuella återstående stora bitar.,
lägg sedan till fint riven morötter, hackade svampar, timjan, rosmarin, persilja, tomatpasta, senap, sojasås, paprikapulver samt salt och peppar efter smak och blanda allt för att kombinera. (Om blandningen ser för torr, tillsätt lite vatten eller om det ser för fuktigt ut, tillsätt mer havremjöl).
steg 3: Lägg i en brödpanna och baka.,
smörj nu lätt en 25 cm brödpanna (det här hjälper pergamentpapperet att klibba bättre på pannan) och lägg det sedan med pergamentpapper och lämna ett överhäng på båda sidor. Tillsätt linsblandningen i pannan och sprida den jämnt. Placera sedan den i din förvärmda ugn och baka i 30 minuter.
steg 4: topp med tranbärsglasyr
medan din veganska köttfärslimpa är i ugnen, gör glasyren genom att blanda konserverade tranbär och tomatketchup., Efter 30 minuters baktid, ta bort linsgrillen från ugnen. Borsta toppen med tranbärsglasyren, lägg sedan tillbaka den i ugnen och baka i ytterligare 20 minuter.
Steg 5: Låt svalna och njut!
när din lins limpa är klar bakning, ta bort den från ugnen och låt den svalna i minst 15 minuter så att blandningen kan ställa in och kommer att hålla ihop bättre. Slutligen lyfter du ut linsgrillen, använder pergamentöverhänget och dekorerar med färsk rosmarin som önskat. Skiva och njut av det!,
Vegan köttfärslimpa-recept variationer
medan denna lins köttfärslimpa recept är ganska enkel, det finns variationer i receptet som du kan prova.
- lägg i fler bönor eller linser – beroende på vad du föredrar. Istället för njurbönor kan du också använda pinto eller svarta bönor eller till och med kikärter.
- använd andra grönsaker – vad sägs om purjolök, selleri eller paprika? Eftersom denna meatless lentil loaf handlar om smak, se vilka andra grönsaker du vill lägga in., Du kan anpassa detta för att passa dina smaklökar enkelt. Var noga med att hugga dem fint och undvik att lägga till för många grönsaker eller brödet kommer inte att kunna hålla sin form. Du kan också sauté grönsakerna i förväg, men se till att de inte är alltför vattnig för att förhindra att din lins limpa blir fuktig.
- prova en annan mängd olika svampar – det finns så många bra val för svamp att du ska arbeta dig igenom dem alla och se vilka som lägger till i mest smak.
hur man lagrar och fryser?,
lagring av rester är en bris. De kommer att hålla i kylskåpet i 2-3 dagar och kan enkelt värmas upp i mikrovågsugnen. Att sätta en bit av din lins limpa mellan två skivor bröd och njuta av det som en smörgås är också en bra idé! Det smakar gott varmt och kallt.
om du är orolig för att du har för mycket kvar att konsumera om några dagar, frysa det helt enkelt i enskilda portioner! Då kan du alltid ta en skiva ut och tina den över natten i kylskåpet eller i mikrovågsugnen.,
detta vegan köttfärslimpa semester recept är bäst eftersom det är:
- så läcker!
- snabb och enkel att göra
- toppad med söt chutney
- perfekt att göra framåt
- perfekt för frysning
- friskare än traditionella köttfärslimpa recept
- kan göras glutenfri
- 100% vegan (ägg-mindre, kött-mindre)
- definitivt bättre än kött!,
andra semester recept du kanske gillar
letar du efter roligare recept som är perfekta för semesterperioden? Var noga med att kolla in dessa!
- Mushroom Wellington
- Vegan potatis baka
- Vegan svenska köttbullar
om du försöker detta bästa Vegan linser Köttfärslimpa, lämna mig en kommentar nedan dela hur du gillade detta enkla recept!, Och om du tar en bild av din maträtt och dela den på Instagram, se till att tagga mig @biancazapatka och använda hashtag #biancazapatka, så jag kommer inte missa ditt inlägg! Glad matlagning!
den bästa Vegan Köttfärslimpa
författare: Bianca Zapatka
1 msk gul senap
tranbär chutney (glasyr)
- 2 msk konserverade tranbär eller annan söt och sur sylt efter eget val
- 2 msk tomatketchup
instruktioner
*OBS: För bästa resultat rekommenderar jag att mäta ingredienserna i gram., Klicka bara på ordet ”metrisk” precis ovanför ingredienslistan. Se också till att kolla in steg-för-steg-bilderna ovan!
-
koka linserna i 260 ml vatten enligt förpackningsanvisningarna tills vätskan har absorberats.
-
under tiden värms oljan i en panna. Tillsätt löken och sauté i 3-4 minuter tills genomskinlig. Tillsätt sedan vitlök och sauté i ytterligare en minut. Slutligen, ta bort från pannan och ställ åt sidan.,
-
Förvärm ugnen till 392°F (200°C).
-
lägg havre och linfrön i en matberedare och mals till en fin måltid.
-
Lägg till njurbönor, kokta linser, valnötter, solrosfrön, sautéed lökblandning och 3 matskedar vatten och bearbeta i en grov blandning och lämna lite textur.
-
överför blandningen till en stor skål., Tillsätt fint riven morötter, hackad svamp, timjan, rosmarin, persilja, tomatpasta, senap, sojasås, paprikapulver samt salt och peppar efter smak och blanda allt för att kombinera. (Om blandningen ser för torr, tillsätt lite vatten eller om det ser för fuktigt ut, tillsätt mer havremjöl).
-
smörj lätt en 10x5x3-tums (25cm) loaf pan (detta kommer att hjälpa pergamentpapper fastnar bättre på pannan) och sedan linje den med pergamentpapper, lämnar ett överhäng på båda sidor. Tillsätt linsblandningen i pannan och sprida den jämnt.,
-
baka i ugnen i 30 minuter. Gör sedan glasyren genom att röra ihop bevarade tranbär och tomatketchup. Borsta linslimpan med glasyren och baka i ytterligare 20 minuter.
-
slutligen, ta bort från ugnen och låt den svalna i minst 15 minuter så att blandningen kan ställa in och kommer att hålla ihop bättre. Lyft sedan försiktigt ut linsens köttfärslimpa, använd pergamentpapperet överhäng och dekorera med färsk rosmarin efter önskemål.,
-
skiva och njut av det!
anmärkningar
- rester kommer att hålla i kylskåpet i 2-3 dagar och kan enkelt värmas upp i mikrovågsugnen. Att sätta det mellan två skivor bröd och njuta av det som en smörgås är också en bra idé!
- tillagningstiden inkluderar inte tillagningstiden för linser.
- läs mitt blogginlägg för användbara tips, recept variationer, och ytterligare information om detta recept.,
om du har PINTEREST kan du hitta mig här och fästa följande bild, om du vill!
avslöjande för affiliate länkar med asterisk (*): denna sida kan innehålla affiliate länkar som ger mig en liten provision, utan extra kostnad för dig. Du kan hitta mer information här.